|
|
Kuskus Pilavı |
 |
durbaba
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.09.2006
Mesajlar: 65
Şehir: Vezirköprü |
Kısa URL: https://ml.md/lc9502
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2006
3,859 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bu pilavı pişirmek için, çukur bir tencereye 3 litre veya 12 su bardağı su ve bir miktar tuz koyup kaynatılır. Bu kaynayan suya 500-600 gram kuskus atılır ve 3-4 dakika gibi kısa bir süre tutulup haşlanır. Haşlanan kuskus bir kevgire alınarak soğuk sudan geçirilir. Bundan sonra, tencereye 1 çorba kaşığı kadar tereyağı, 1/2 su bardağı etsuyu, yeterli tuz ve az bir karabiber koyup bunları ısıttıktan sonra kuskus tencereye atılır. Kuskus etsuyunu çekinceye kadar hafif ateşte tutulup altı kapanır, tencerenin üstüne havlu veya başka şeyler koyarak tavlanmaya bırakılır.
|
Kuskus Pilavı |
 |
yüksek
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.02.2018
Mesajlar: 21
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc131777
Gönderme Tarihi: 08.Şub.2018
1,157 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı kuskus
1 adet yeşil biber
1 adet Kırmızı biber
2 yemek kaşığı domates sos
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Sıcak su
Pilav tenceresine sıvı yağ döküyoruz, kuskusu Tereyağını da ekleyip kavuruyoruLKırmızı ve yeşil biberi küçük küp şeklinde doğruyuz Biberleri de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Domates sosu ve salçaları da ekleyip biraz daha kavuralım: Üzerine gelecek kadar sıcak suyunu ve tuzunu ekleyip kısık ateşte pişirelim.
|
Kuskus Pilavı |
 |
güneş adam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.08.2014
Mesajlar: 33
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc133761
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2018
1,468 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı kuskus
2 çorba kaşığı tereyağı
1 domates rendesi
Tuz
Karabiber
2 kaşık sıvıyağ
Su
Tencereye sıvı yağımızı alıp kızdırıyoruz. İçine 1 çay bardağı kuskus koyup pembeleşene kadar kavuruyoruz. Daha sonra tereyağını koyup erittikten sonra domates rendemizi ve kalan kuskuslarımızı tenceremize alıp, kavuruyoruz. Tuzunu ve baharatını da ekleyip üzerleri kapanacak şekilde sıcak su döküyoruz ve kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Arasıra suyunu kontrol edip gerekirse su ilave edebiliriz. Suyunu tamamen çekip piştikten sonra ateşten alıp servis yapıyoruz.
|
Kuskus Pilavı |
 |
azıcık aşım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.03.2019
Mesajlar: 33
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc142767
Gönderme Tarihi: 16.May.2019
598 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kuskus
250 gram kuşbaşı kuzu eti
1 adet kuru soğan
4 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Etleri yıkayıp, süzdürün. Bir tencerede tereyağını eritin, ince kıyılmış soğanları ekleyerek, karıştıra karıştıra sarartın. Etleri katın ve karıştırarak kavurun. Et bıraktığı suyu çekinceye dek pişirin, üzerine suyunu koyarak bir taşım kaynatın. Su kaynayınca tuzunu ekin ve kuskusu katın. Ocağı kısık ateşe alın. Kuskus şişince ve yumuşayınca ateşten alın. Karabiberini ekip, etlerle kuskusu hafifçe karıştırın. Servise dek tencere kapağını kapalı bekletin. Haşlanmış kuru domateslerle sıcak servis yapın.
|
Kuskus |
 |
Düzağaç
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 38
|
Kısa URL: https://ml.md/lc152039
Gönderme Tarihi: 01.Ağu.2020
318 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı kuskus
1/2 kahve fincanı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı sıcak su
Tencereye tereyağ ve sıvı yağ alınıp erimesini sağlıyoruz. Erimekte olan yağın içine kuskus makarnası ilave ediliyor. Kuskus makarnası orta hararetli ateşte hafif saydamlaşana kadar yaklaşık 1-2 dakika kavruluyor. Kavrulan kuskus makarnanın üzerine su ilave ediliyor. Kuskus makarnanın içine tuz ilave edilip karıştırılıyor. Kuskus makarnası pişmesi için küçük ocağa alınır ve tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakılır. Göz göz olduğunda suyunu çektiğinde kuskus pilavı hazır.
|
|
