|
|
Krem Anglez |
 |
Naci Baba
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Kayseri |
Kısa URL: https://ml.md/lc26413
Gönderme Tarihi: 08.Ağu.2008
5,384 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. süt,
85 gr. toz şeker,
1 kahve kaşığı vanilya,
1 tutam tuz,
2 yumurtanın sarısı.
Orta boy bir tencerede süt, tozşeker, vanilya ve tuzu karıştırıp, orta ateşte kaynatıp tencereyi ocaktan alın.
Büyükçe bir kapta yumurta sarılarını bir yumurta teliyle çırpın. Çırpmaya devam ederek kaynar haldeki sütü azar azar kaba ilave edin. Kabı orta ateşte oturtup tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak krema koyulaşana kadar pişirin. (Karışımı kesinlikle kaynatmayın.) Krema koyulaşınca kabı ateşten alıp tamamen soğuyana kadar bir kenara kaldırın.
Sütlü tatlılarda ve dondurmalarda kullanabilirsiniz.
|
Krem Anglez |
 |
yenigün
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.07.2009
Mesajlar: 37
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc38494
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2009
2,021 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Litre süt
6-8 yumurta sarısı
150 gr. şeker
1 paket vanilya
Krem yapılırken süt ve vanilya ateşte kaynatılırken diğer taraftan bir kap içinde yumurta ve şeker çarpılmalı. Bu karışıma, kaynatılan sütten biraz dökülüp, kuvvetlice çarpmalı ve devam etmeli. Kap, ateşin üstüne oturtulmalı, tahta kaşık ile krem koyulaşıncaya kadar karıştırılmalı ve pişirmelidir.
|
Krem Anglez |
|
yenigün
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.07.2009
Mesajlar: 37
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc38495
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2009
1,775 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
1 paket vanilya
25 gr. un veya nişasta,
150 gr. şeker.
Un veya nişasta, şeker soğuk sütte eritilerek çalışılır.
|
|
