|
|
İstiridye Tatlısı |
 |
pi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.11.2009
Mesajlar: 39
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145036
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2019
2,313 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
3 su bardağı un
250 gram tereyağı
1 su bardağı irmik
3 yemek kaşığı tahin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Şerbet için:
4 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
Çeyrek limon suyu
Şerbetini hazırlamakla başlayın.
Su ve şekeri bir tencerede karıştırıp kaynamaya bırakın.
Tencere kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edin.
Güzelce karıştırdıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve tamamen soğuması için dinlenmeye bırakın.
Bu sırada tereyağı, irmik, ceviz, yumurta, kabartma tozu ve tahini derin bir kapta güzelce karıştırıp yoğurun.
Yoğurduğunuz karışıma yavaş yavaş unu ilave edin.
Unu özellikle azar azar eklemeye özen gösterin. Un oranı fazla geldiyse eklemeye çalışmayın.
Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice yoğurun.
Elinize bir parça hamur alın ve yuvarlak yapıp bastırın.
Daha sonra bir çay bardağı ile bastırarak istiridyenin dış yüzeyine benzer şekillendirin.
Bu işlemi bütün hamur bitene kadar tekrarlayın.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
Tatlı piştikten sonra 2 dakika kadar bekledikten sonra hemen soğuk şerbetini ilave edin.
Şerbetin tamamen soğuk tatlının da ılık olmasına özen gösterin.
Tatlı şerbeti tamamen çekince isteğinize göre süsleyip hemen servis edebilirsiniz.
|
İstiridye Tatlısı |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc151965
Gönderme Tarihi: 28.Tem.2020
489 defa indirildi / yazdırıldı
|
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3. 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Hamuru için:
250 gram oda ısısında bekletilmiş tereyağı ve ya margarin
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı çekilmiş ceviz veya fındık içi
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı kadar un
Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırın üzerine limon suyu koyup kaynatın ve soğumaya bırakın. Yoğurma kabına un dışında malzemeleri alıp karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Çay bardağının ağzıyla aynı yerden başlayarak istiridye kabuğu şeklini verin. Tepsiye dizin yağlamaya gerek yok. Tamamlanan tatlıyı önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin. Fırından yeni çıkmış tatlıyı 3-5 dk dinlendirin sonra şerbetin tamamını döküp çekmesini bekleyin.
|
İstiridye Tatlısı |
|
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164525
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2022
400 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
250 gr oda ısısında tereyağı
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı tahin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yeteri kadar un
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
İstiridye tatlısı için önce şerbeti hazırlayın. Şerbetle tatlının zıt sıcaklıkta olması önemli olduğu için önce şerbeti hazırlayın. 3 su bardağı şeker, 3 su bardak su ve 1 dilim limonu orta ateşte kaynatın. Şerbet kıvamını alınca soğumaya bırakın.
Un hariç tüm malzemeleri karıştırın ve unu da yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın. Elinizle yuvarlak yapıp bastırıp ve çay bardağı ile 4 tane kesik atıp. Şekil verin.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece alt üst ayarda tatlı kızarana kadar pişirin.
Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra, 1-2 dakika bekletin ve soğuk şerbeti dökün.
|
İstiridye Tatlısı |
|
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164637
Gönderme Tarihi: 04.May.2022
223 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gram oda sıcaklığında margarin yada tereyağı
1 çay bardağı ince dövülmüş ceviz
1 tane yumurta
1 çay bardağı irmik
1,5 su bardağı un (kontrollü)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için;
2,5 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Çeyrek limon
Tatlımız için öncelikle şerbetini hazırlayalım.
Şerbeti için malzemeleri tencereye alıp karıştıralım.
Şerbet kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 5 dk kadar kaynatıp ocaktan alalım.
Tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak şekilde dökeceğiz.
Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bıçakla istiridye deseni verelim.
Bütün hamuru bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
Pişen tatlımızın ilk sıcağı çıkınca şerbetiyle buluşturalım.
Şerbetini çektikten sonra fıstık serpip servis edelim.
|
|
