|
|
Fava |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9221
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177082
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2024
94 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı kuru bakla
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan
Yarım demet dereotu
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Öncelikle kuru baklayı bol suyla ıslatın ve geceden tencerede bekletin. Ertesi gün bol suda yıkayıp süzün. Soğanı ince ince kıyıp, zeytinyağında kavurun. Üzerine beklettiğiniz baklaları ilave edip, 3-4 su bardağı su ekleyin. Şekeri ve tuzu da ilave edip, baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Dereotundan biraz alıp ince ince kıyın ve tencereye ilave edip, karıştırın. Ocaktan alın. Blender yardımıyla püre haline getirin. Limon suyunu ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Kalıp şeklinde kare borcam gibi bir kaba alırsanız dilimlemek daha kolay olur. Favayı dereotu, zeytinyağı ve mor soğanla süsleyebilirsiniz.
|
Fava |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9221
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc176980
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2024
100 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 su bardağı kuru bakla
1 büyük soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 havuç, doğranmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Limon dilimleri ve maydanoz (servis için)
Kuru baklaları bir gece önceden suda bekletin. Bekletme işlemi sonrasında baklaları süzün.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, yumuşayana kadar kavurun.
Doğranmış havucu ve süzülmüş baklaları tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
Tencereye su ilave edin, suyun baklaların üzerini örtecek kadar olmasına dikkat edin. Tuz ve karabiber ekleyin.
Baklalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Baklaların tamamen ezilmesini sağlamak için gerekirse bir ezici kullanabilirsiniz.
Pişen favayı bir blender veya mutfak robotuyla püre haline getirin. Kıvamı isteğe göre ayarlayabilirsiniz, gerektiğinde su ekleyebilirsiniz.
Servis yapmadan önce, fava püresini bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve limon dilimleriyle süsleyin.
Maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
|
İç Bakla İle Fava |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc173008
Gönderme Tarihi: 02.Tem.2023
148 defa indirildi / yazdırıldı
|
Fatih Belediyesi
500 gram taze iç bakla
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
½ çay kaşığı tuz
1 tutam dereotu
1 tutam fesleğen
İç baklaları yıkayın ve kaynayan 1 litre suyun içerisinde 15-18 dakika boyunca haşlayın.
Haşlanan iç baklanın kabuklarını tek tek ayıklayın.
Soğanı ince bir şekilde doğrayın. Tencerede zeytinyağı ve biraz tuzla birlikte kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra, iç baklaları tencereye alın. Bir su bardağı kadar su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın.
Baklalar güzelce yumuşayana kadar pişirin. Suyunu çekmesini bekleyin.
Güzelce yumuşayan baklaların üzerine fesleğen ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Tencerenin içerisindeyken blender yardımıyla güzelce çekip püre haline getirin.
Bir kaseye koyun, üstüne doğranmış soğan, dereotu ve biraz zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
|
Fava |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172235
Gönderme Tarihi: 24.May.2023
147 defa indirildi / yazdırıldı
|
Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı
150 ml zeytinyağı
1 adet orta boy soğan, iri doğranmış
400 g kuru bakla, bir gece önceden soğuk suda ıslatılmış
40 g toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 litre su
1 demet dereotu, ince kıyılmış
Tencereye zeytinyağını koyun, ısınınca soğanları ekleyip hafif kavurun.
Ardından bakla, toz şeker, tuz ekleyin ve üzerini 4 parmak geçecek kadar su koyun.
Tüm malzemeler iyice yumuşayıp içinde hiç sıvı kalmayıncaya kadar pişirin.
Favanın çok sulu olmaması için suyunu iyice çekmesi gerekir. Tenceredeki malzeme hafif lapa kıvamında olmalıdır.
Hazır hale geldiğinde blender ile tüm malzemeyi pürüzsüz oluncaya kadar ezin.
Dereotunu favaya ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra servis edeceğiniz kabın içerisine alın.
Üzerini bir şeffaf folyoyla kapatın. Soğuyunca buzdolabına alıp kıvam alıncaya kadar 1-2 saat dinlendirin ve servis edin.
Not: Fava, aslen Hristiyan cemaatlerin Paskalya öncesi hayvansal gıdalardan uzak durmayı gerektiren perhiz dönemi yemeği iken bugün sofraların favorisi olmuştur. Kuru bakla püresi soğuyunca kalıp gibi donar ve kesilerek servis yapılır. Kimi zaman da püre gibi biraz daha yumuşak hazırlanıp üstüne zeytinyağı gezdirerek servis yapılır.
|
Fava |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc170962
Gönderme Tarihi: 20.Mar.2023
204 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://cook.com.tr
Sızma Zeytinyağı 0.5 Su Bardağı
Sofra Tuzu 1 Tatlı Kaşığı
Toz Şeker 1 Yemek Kaşığı
Dereotu 0.5 Demet
Su 3 Su Bardağı
Soğan 2 Adet
Limon 1 Adet
Kuru Bakla 2.5 Su Bardağı
Önce baklayı geceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın ve pişirme tencerenize alın. Kuru soğanı dörde beşe bölerek baklanın üzerine ekleyin. Tuzu ve şekeri ilave ettikten sonra üzerine suyu da koyarak pişmeye bırakın. Ara sıra karıştırın. Baklalar iyice suyunu çekip ezilecek kıvama geldiğinde ocağı kapatıp biraz ılınmasını bekledikten sonra rondodan geçirip pürüzsüz hale getirin. Yayvan bir cam kabı suyla ıslatın ve hazırladığınız favayı içine dökerek buzdolabında birkaç saat dinlenmeye bırakın. Servis edeceğiniz zaman favayı kalıptan hızlıca ters çevirerek çıkarın. Arzu ederseniz şekilli metal kalıplarla keserek servis tabağınıza alın. Üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirip kıyılmış dereotu ile süsleyin.
Not: 1 gün önceden pişirip buzdolabında bekletirseniz daha iyi oluyor.
|
Fava |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc170827
Gönderme Tarihi: 13.Mar.2023
144 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
250 gram kuru iç bakla
1 adet orta boy kuru mor soğan
Limon suyu
Dereotu
Zeytinyağı
Baklayı yaklaşık yarım saat düdüklüde haşlıyoruz. Fazla suyunu süzdükten sonra, blenderdan geçirerek eziyoruz. Sonrasında ince kıyılmış mor soğan, dereotu ve limon suyunu ekleyip iyice harmanlıyoruz. Bol zeytinyağı dökerek servis ediyoruz.
|
Fava |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9221
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc167434
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2022
145 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kuru bakla
1 adet kuru soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
1,5 demet dereotu
5 dal maydanoz
1 adet limonun suyu
Toz kırmızı biber
Tuz
Baklayı bir gece önceden ıslatıp bekletin.
Ertesi gün de yıkayıp süzün.
Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine baklaları ekleyin.
Daha sonra 3 veya 4 su bardağı da su ilave edin.
Baklalar yumuşayana kadar pişirin.
Ardından ocaktan alıp mutfak robotunda püre haline getirin.
Limon suyunu da ilave edip soğuması için kenara alın.
Son olarak maydanoz, dereotu ve kırmızı biberle süsleyip servis edin.
|
Fava |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164213
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2022
282 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. kuru bakla
1 adet kuru soğan
½ su bardağı zeytinyağı
2 adet kesme şeker
Tuz
Su (üzerini 1- 2 parmak geçecek kadar)
Üzeri için:
Biraz dereotu
Zeytinyağı
Kuru baklayı akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp bol suda yıkayın ve tencereye alın.
İri iri doğranmış kuru soğanı, tuzu ve şekeri ilave edin.
Üzerine 1 ya da 2 parmak geçecek kadar suyunu koyarak pişmeye bırakın. Şayet baklanız güzel ise 20 dakikada pişecektir.
Baklalar iyice suyunu çekip ezilecek kıvama geldiğinde ocağı kapatın. Hatta biraz sulu olarak (boza kıvamında) bırakın.
Daha sonra blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.
Derince bir cam kabı suyla ıslatıp, favayı içine dökün.
Size kıvamı biraz sulu gibi gelse de telaşlanmayın, bir kaç saat içinde katılaşıyor.
Önce oda sıcaklığında soğuduktan sonra, buzdolabında birkaç saat bekletin.
Bir gün dinlenen fava ertesi gün daha da kendini bulmuş oluyor.
Bu kadar kolay, sağlıklı ve besleyici bir tarifi okuyunca herkes denemek isteyecektir.
Servis zamanı ise son temasımı favanın üstüne biraz halis zeytinyağı gezdirip, mini bir dereotu koyuyorum.
|
Fava |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc162906
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2022
143 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı kuru bakla
4 su bardağı sıcak su
1 adet büyük boy kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
½ adet limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 küp kesme şeker
Soğanları küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
Ardından yıkayıp, süzdüğünüz baklaları ekleyin ve üstüne 3 su bardağı kadar sıcak su ekleyip karıştırın.
Üstüne kesme şekerli ve limon suyunu ilave edip, ocağın altını orta ateşe getirin. Baklalar yumuşayana dek ara ara karıştırarak pişirin.
Arada baklaların su çekme durumuna göre kalan 1 su bardağı sıcak suyu da azar azar ekleyebilirsiniz.
Baklalar tamamen yumuşadığında tüm suyu çekmiş olmasınlar, biraz su kalmış olmalı. Blenderdan geçirip, püre haline getirin ve ıslattığınız baton bir kek kalıbına favanızı dökün.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin ve dolatan alıp, kalıptan çıkarın. Dilimleyin, üstüne zeytinyağı gezdirin, dereotu ile süsleyip servis edin.
|
Fava |
|
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc160792
Gönderme Tarihi: 23.Ekm.2021
244 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım çay bardağı zeytinyağı
250 gram kuru bakla
1 tutam dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
500 mililitre su
Üzeri için:
Dereotu
Zeytinyağı
1 adet kırmızı soğan
Fava tarifi için önce kuru baklayı yıkayın ve tencereye alın. Baklaların üzerini örtecek kadar su koyup bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Kısık ateşte pişirin. Baklalar suyu çektikçe yavaş yavaş su ilave edin.
Yumuşak ve koyu bir kıvama gelince ocağın altını kapatıp borcama dökün. Önce oda sıcaklığına getirin, ardından buzdolabına alıp kıvam alıncaya kadar 1-2 saat dinlendirin. Dolaptan çıkan favayı, dereotu, kırmızı soğan ve zeytinyağı ile servis edin.
|
Fava |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9221
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc159647
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2021
135 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kuru bakla
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
4 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet limon
Tuz
Kuru baklayı akşamdan ıslatın.
Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
Üzerine baklaları ekleyin.
Daha sonra suyunu ve diğer malzemeleri de ilave edip baklalar yumuşayana kadar pişirin.
Baklalar pişince ocaktan alıp blender'dan geçirerek püre haline getirin.
En son limonun suyunu ekleyip karıştırın.
Ilık olarak servis edin.
|
Fava |
|
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc157695
Gönderme Tarihi: 13.May.2021
340 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı kuru bakla
1 adet soğan
1/3 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
½ su bardağı zeytinyağı
Kuru baklaları bir gece önceden ıslatın.
Ertesi sabah baklaları düdüklü tencereye alıp sıcak su ekleyerek pişirin.
Çıkan köpüklü suyu dökün
Tekrar sıcak su ekleyin.
Soğanı 4 parçaya bölün.
Ardından şeker ve tuzu ekleyerek düdüklünün ağzını kapatın.
20 dakika pişirin.
Ocaktan indirdiğiniz baklayı hafif ılıyınca blenderden geçirip pürüzsüz hale getirin.
Yarım su bardağı zeytinyağını ekleyin.
Ezilmiş bakla koyu boza gibi olmalıdır.
Cam bir kaba dökerek 8 saat kadar buzdolabında bekletin.
Servis sırasında üzerine zeytinyağı ve kıyılmış dereotu, tuzlu sardalye, soğanla servis edebilirsiniz.
|
Fava |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc156954
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2021
303 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gr kuru iç bakla
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 adet büyük boy kuru soğan
Yarım çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet dereotu
3,5 su bardağı sıcak su
Üzeri için:
1 büyük kırmızı soğan
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım limon suyu
7-8 sap dereotu
Baklaların üzerini dört parmak aşacak gibi su ekleyip 6-7 saat veya bir gece bekletin. Ertesi gün bol suda yıkayarak sularını süzdürün.
Zeytinyağını geniş bir tencereye alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. İç baklaları soğanlara ekleyip zerdeçal, şeker, tuz, dereotu ve sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp baklalar yumuşayana ve suyunu tamamen çekip koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Dibinin tutmaması için ara sıra karıştırmaya devam edin.
Ocağı kapatıp blender ile püre haline getirin. Yuvarlak veya baton kalıbı streç film ile kaplayarak favayı kalıba dökerek üzerini kaşıkla düzleştirin. Soğuması için buzdolabına alın.
Üzeri için kırmızı soğanları yemeklik doğrayıp 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun, limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kavurup ocağı kapatın.
Favayı servis tabağına geçirin, kavrulmuş soğan ve ince doğranmış dereotu ile süsleyerek üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
|
Fava |
 |
kör talih
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.12.2020
Mesajlar: 27
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc155056
Gönderme Tarihi: 27.Arl.2020
466 defa indirildi / yazdırıldı
|
Gülhan Kara
2 su bardağı kuru iç bakla
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım demet dereotu
1 adet limonun suyu
Tuz
Üzeri için:
Kırmızı soğan
Dereotu
Sızma zeytinyağı
Baklaları bir tencereye koyup üzerine bolca su ilave edin ve 1 gece bekletin.
Soğanları soyup kıyın.
Zeytinyağını bir tavada ısıtıp soğanları kavurun.
Baklaları süzüp sudan geçirin ve soğana ilave edin.
Üzerini 2 parmak geçecek kadar su, şeker ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Orta ateşte baklalar yumuşayana kadar arada bir karıştırarak pişirin.
Dereotunu kıyıp yarısını baklaya ilave edin.
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı ekleyip tencereyi ocaktan alın.
Biraz soğuyunca karışımı el blender'ı ile ezerek püre haline getirin.
Favayı dilimleyerek servis yapmak için bir fırın kabını ıslatın.
Pişirdiğiniz ve blendırdan geçirdiğiniz malzemeyi bekletmeden kaba boşaltıp üzerini düzleyin.
Soğuyunca buzdolabına koyup en az 6 saat kadar bekletin.
Tamamen soğuduktan sonra taze dereotu yaprakları, soğan ve limon dilimleri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
|
Fava |
 |
dağlı
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.11.2020
Mesajlar: 20
Şehir: Şereflikoçhisar |
Kısa URL: https://ml.md/lc154104
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2020
351 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram iç bakla
2 diş sarımsak
1 tane havuç
1 tane kuru soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet limon
Yarım demet dereotu
Fava tarifi için önce baklaları yıkayın ve tencereye alın. Soğan, sarımsağı ve havucu doğrayın. Biraz soteledikten sonra baklalara ekleyin ve karıştırın. Üzerini çok az geçecek şekilde su ilave edin, haşlamaya bırakın.
Su kaynayınca üzerinde biriken köpükleri kevgir yardımıyla alın. Zeytinyağı ekleyip haşlamaya devam edin.
Çırpma teli yardımıyla baklalar püre haline gelene kadar karıştırın. İnce ince doğradığınız dereotunu da baklalara ilave edin. Suyu iyice çekilen püreyi geniş ve derin bir tepsiye döküp soğumaya bırakın.
Kare veya baklava dilimi şeklinde kesin. Üzerine limon suyu ve zeytinyağı dökerek servis edebilirsiniz.
|
Fava |
 |
müjgan kahyaoğlu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.01.2020
Mesajlar: 48
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc148284
Gönderme Tarihi: 03.Şub.2020
487 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kuru bakla
1 adet soğan
3-4 su bardağı su
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 adet limon
1 avuç maydanoz
1 demet dereotu
Toz kırmızı biber
Tuz
Kuru baklayı akşamdan ıslatın.
İnce doğranmış soğanı, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Üzerine baklaları ekleyin.
Ardından suyunu ekleyip baklalar yumuşayana kadar pişirin.
Dereotunu ince ince kıyın.
Baklalar pişince ocaktan alıp üzerinde dereotunu ilave edin ve blender'dan geçirerek püre haline getirin.
En son limonun suyunu ekleyip karıştırın.
Maydanoz ve kırmızı biberle süsleyerek servis edin.
|
Fava |
 |
mustafa b.
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.07.2019
Mesajlar: 29
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc144397
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2019
479 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram haşlanmış kuru bakla
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
Zeytinyağı
Tuz
Soğanı ince ince kıyıp zeytinyağında kavurun, pembeleşince kimyonu ve tuzu ekleyin. Daha sonra bu harcı haşlanmış baklaların üzerine döküp robotta krema kıvamına gelinceye dek çekin. Üzerine dereotu serperek servis edin.
|
Zeytinyağlı Fava |
 |
cTesi
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.06.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Keçiören |
Kısa URL: https://ml.md/lc143318
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2019
639 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 limon
8 bardak su
60 gram zeytinyağı
300 gram soğan
400 gram kuru bakla
Yarım demet dereotu
Yarım bardak zeytinyağı
Yarım çorba kaşığı toz şeker
Tuz
Yıkanmış ve iç kabuklan çıkmış kuru baklaları, dörde bölünmüş soğanları, yarım su bardağı zeytinyağını, 8 bardak suyu, yarım çorba kaşığı toz şekeri ve 2 tatlı kaşığı tuzu bir tencerede baklalar iyice eriyinceye kadar kısık ateşte 2 saat pişirin.
Daha sonra baklaları bir süzgeçten geçirin. Püre haline getirin. Kıyılmış yarım demet dereotunu katın ve tekrar kaynatın. Hemen tabağa alın, iki saat iyice donmasını bekleyin. Üzerine, 1 kahve fincanı zeytinyağı gezdirerek yanında limonla servis yapın.
|
Zeytinyağlı Fava |
 |
doğal gıda
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.05.2019
Mesajlar: 26
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc142646
Gönderme Tarihi: 11.May.2019
499 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram kuru bakla
100 gram havuç
150 gram kereviz
100 gram soğan
125 mililitre zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı şeker
1 adet limon suyu
1/2 demet dereotu
1 çay kaşığı kırmızı biber
Öncelikle baklaları özenle temizledikten sonra orta boy bir tencereye alarak üzerine su ilave edin. Zeytinyağından iki çorba kaşığı kadarını ayırın, geri kalanını tencereye ilave edin. Malzeme listesinde belirtilen sebzelerden soğan, havuç, kereviz, şeker ve tuzu da ekleyin. Yüksek ateşte bir süre kaynatın. Sonra ateşi ağıra alarak baklalar yumuşamaya başlayıncaya kadar kaynatma işlemine devam edin. Baklalar yumuşamaya başlayınca tencereden alın.
Geride kalan malzemeyi bir mikser yardımı ile karıştırıp orta boy bir kaba alın. İçine limon suyu ile ince ince kıydığınız dereotunu ilave ederek karıştırma işlemine devam edin. Malzemeleri tekrar tencereye alarak üzerine bir miktar su ilave edin. Ardından tencereyi tekrardan ateşe koyarak kaynatma işlemine devam edin. Kaynayan ve pişen malzemeleri bir süre sonra ateşten alarak soğuması için bir köşeye bırakın.
Soğuduktan sonra iki çorba kaşığı zeytinyağını özenle üzerinde gezdirerek yedirin ve kırmızı biberi ekleyin. Servis tabaklarını dereotu ile süsleyin.
|
Bakla Fava |
 |
köfteciii
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.12.2016
Mesajlar: 38
Şehir: Tekirdağ |
Kısa URL: https://ml.md/lc142555
Gönderme Tarihi: 07.May.2019
796 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kuru iç bakla
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı silme tuz
Göz kararı su
1 fincan zeytinyağı
Yarım demet dereotu
Kuru baklayı akşamdan ılık suda bekletin. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun. Baklayı ekleyip 4-5 dakika daha kavurun. Limon suyunu, tuzu, şekeri ve baklanın üzerini 3 parmak geçecek kadar suyu ilave edip arada karıştırarak baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişen baklayı blender'dan geçirin ve dereotunun yarısını ince doğrayıp içine ilave edip karıştırın. Servis tabağınıza alıp üzerini kalan dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Kırmızı kuru soğanı incecik doğrayıp favanın içine karıştırabilirsiniz.
|
|
