|
|
Şeftalili Kek |
 |
devetabanı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.05.2014
Mesajlar: 35
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc128873
Gönderme Tarihi: 10.Ekm.2017
779 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
1.5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1.5 çay fincanı margarin veya tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 adet yumurta
2 adet şeftali
Fırını 180 derece ısıtın. Bir kapta kabartma tozu ve unu karıştırın. Başka bir kapta yumurta, şeker ve vanilyayı çırpın, tereyağını ekleyin. Unlu karışımı da ilave edin ve iyice çırpın. Tart kalıbını yağlayın (tek kalıpta yapılması önerilir) ve karışımı içine dökün. Şeftalileri dizin. Şeftalilerin üzerine hazırladığınız karışımı dökün. Isıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika veya pembeleşinceye kadar pişirin. Ilık veya soğuk servis yapabilirsiniz. Ilık servis yapacaksanız, sade dondurma ile birlikte tercih edin.
|
Şeftalili Kek |
 |
aysberkk
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.11.2015
Mesajlar: 39
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc142275
Gönderme Tarihi: 26.Nis.2019
628 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Alabildiği kadar un
1 paket kabartma toz
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 şeftali
Yumurta ve şekeri şeker eriyinceye kadar mikserde çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip spatula yardımıyla karıştırın. Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını da eleyerek karışıma ekleyin.
Yağlanmış kalıba dökerek, üzerine ince dilimlenmiş şeftali ekleyin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirin.
|
Şeftalili Kek |
 |
beyaz huş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.01.2021
Mesajlar: 33
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc155291
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2021
340 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://haber7.com
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın
5 adet şeftali ya da nektarin
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
Yumurta ve şekeri mikserle yoğunlaşıncaya ve kabarıncaya kadar çırpın.
Unu geniş bir kaba eleyin, üzerine kabartma tozu, tarçın ve vanilini eleyin.
Yumurta ve şekerli karışıma 2-3 kere de karıştırarak yedirin.
Kalan sıvı malzeleri ekleyin. Homojen bir karışım olana kadar çırpmaya devam edin.
20 cm’lik kek kalıbını yağlayıp, unlayın. Hamuru kek kalıbına dökün ve bir kaç kez dibini tezgaha vurarak içindeki kabarcıkları patlatın.
Şeftalileri iyice temizleyin, kurulayıp yarım daire şeklinde dilimler çıkarın.
Hamurun üzerine gelişi güzel çıkardığınız dilimleri yerleştirerek hamurun içerisine hafifçe gömülmesi için bastırın.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 35 dakika pişirin.
Not: Fansız programda pişirmek eşit kabarmaya yardımcı olur.
|
Şeftalili Kek |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9556
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160530
Gönderme Tarihi: 09.Ekm.2021
489 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet oda ısısında yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 yemek kaşığı eritilip soğutulmuş tereyağı
1 su bardağı süt
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Üzeri için:
3 adet şeftali
1 su bardağı esmer şeker
50 gram tereyağı
1/4 su bardağı su
Üzeri için esmer şeker, tereyağı ve suyu bir tavaya alıp kaynatmadan kontrollü bir şekilde ısıtın. Pişirme kağıdı serdiğiniz 26 cm çapında kelepçeli bir kalıbın tabanına yarım ay şeklinde dilimlediğiniz şeftalileri dizin. Şeker iyice eridikten sonra, hazırladığınız karışımı şeftalilerin üzerine gezdirin.
Kek hamuru için yumurta ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Üzerine ayçiçeği yağı, tereyağı ve sütü ekleyip karıştırın. Limon kabuğu rendesini katın. Un, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı eleyip üzerine ekleyin. Bir spatula ile alt üst ederek yavaşça karıştırın.
Pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra şeftalilerin üzerine yavaşça boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kontrol ederek pişirin (keke bir kürdan batırın temiz çıkıyorsa pişmiş demektir). Ters çevirip dilimleyerek servis yapın.
|
Şeftalili Kek |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9556
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160656
Gönderme Tarihi: 19.Ekm.2021
371 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet şeftali
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı krema
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı file badem
Yumurtayı toz şeker ile çırpıp kar haline getirin. Yoğurt, krema ve sıvı yağı ekleyin. Un, vanilya ve kabartma
tozu ilave edip karıştırın. İkiye bölünmüş kayısı parçalarını serpiştirip hafifçe karıştırmaya devam edin. Yağlanmış kek kalıbına döküp, file badem serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika pişirin.
Not: Kek hazırlarken çırpma işlemi için cam kapları tercih edin. Kek yaparken malzemeleri yumurta, şeker, sıvı yağ ve un sıralaması ile ekleyin. Keklerinizde karbonat yerine kabartma tozu kullanmayı tercih edin. Kekinize katacağınız unu kabartma tozu ile birlikte elerseniz hem topak kalmaz, hem de kabartma tozu homojen olarak karışır ve kekiniz daha iyi kabarır. Çırpma işlemini mikserle yapacaksanız, önce yavaş, daha sonra hızlı devri kullanın. Kekinize un ekledikten sonra mikserin yavaş devrini ya da çırpma teli kullanın.
|
Şeftalili Kek |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc160873
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2021
400 defa indirildi / yazdırıldı
|
225 gram (15 çorba kaşığı) tereyağı
2 su bardağı pudra şekeri
4 adet yumurta
3,5 su bardağı un
3 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
1,5 su bardağı şeftali püresi
Üzeri için:
4 çorba kaşığı krema
1 adet şeftali
Tereyağını eritip karıştırarak ılıtın. Bir kasede tereyağı ve pudra şekerini çırpıcı ile çırpın. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Pudra şekerli karışıma yumurta sarılarını tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin. Başka bir kaba un ve kabartma tozunu eleyip, tuzu katın. Unlu karışımı ve şeftali püresini yumurtalı karışıma yavaş yavaş ilave edin. İyice karıştırarak tüm malzemenin birbiriyle özleşmesini sağlayın. Yumuşak bir hamur elde edip beklemesi için kenara alın. Yumurta aklarını çırparak kar haline getirin ve hamura ekleyin. Orta büyüklükteki yuvarlak kek kalıbını yağlayıp hamuru boşaltın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 50-55 dakika pişirin. Fırından çıkarıp, 10 dakika kalıpta soğutun. Keki servis tabağına alın. Üzerine çırpılmış krema sürün. Şeftaliyi küp doğrayın. Şeftalileri kremanın üzerine yayıp servis yapın.
|
Şeftalili Kek |
|
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161066
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2021
233 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
125 gram eritilmiş margarin
2 su bardağı un
1'er paket kabartma tozu ve vanilya
4-5 adet şeftali
Kek için yumurtayı toz şeker ile birlikte derin bir kapta çırpın. Eritilmiş margarini katıp, 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilya ilave edip, karıştırın. 22 x 22 cm ebadında kare bir kelepçeli kalıba veya tepsiye hamuru boşaltın. Üzerine belirli aralıklarla ikiye bölünmüş ve çekirdeği çıkarılmış şeftalileri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 10 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
Not: Şeftaliler büyük ise ay şeklinde dilimleyerek yerleştirin.
|
Şeftalili Kek |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9556
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168702
Gönderme Tarihi: 23.Kas.2022
172 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
2 adet şeftali
1,5 - 2 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
100 g oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
3 yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 24 cm)
Şeftalileri iyice yıkayın. Kabuklarını soymadan elma dilimi şeklinde kesin. Kalıbı margarin veya tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Un ve hamur kabartma tozunu bir kaba alın ve iyice karıştırın. Tereyağı ve toz şekeri çırpma kabına alın. Mikser ile 2 dakika çırpın. Şekerli vanilini ekleyip kısa bir süre daha çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek yaklaşık 2-3 dakika çırpın. Hazırladığınız un karışımını ekleyip kısa bir süre daha çırpın. Kalıbın tabanına toz şeker serpin, üzerine elma dilimi şeklinde kestiğiniz şeftalileri sıralayın. Hazırladığınız hamuru şeftalilerin üzerine dökün, düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika
Keki fırından çıkarın. 5 dakika sonra spatula yardımı ile keki kalıbın kenarlarından ayırın ve kelepçeyi çıkarın. Servis tabağını kekin üzerine kapatın ve tabandaki kalıp ile birlikte ters çevirin. Spatula ile dikkatlice kalıbı kekten ayırın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
|
|
