|
|
Sade Pilav |
 |
naz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.06.2005
Mesajlar: 85
Şehir: Nazilli |
Kısa URL: https://ml.md/lc4226
Gönderme Tarihi: 28.May.2006
3,122 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 bardak pirinç
3 yemek kasigi tereyağ
3 bardak su veya et suyu
2 tatli kasigi tuz
1/2 tatli kasigi seker
Pirinci ayiklayip bir kaseye koyun, üzerine sicak tuzlu su katin. Soguyana kadar bekletin. Iyice yikayip süzün. Tereyağıini bir tencerede eritin. Su veya etsuyunun ve pirinci katin, tuz ve seker koyun. Iyice karistirip kapagini kapatin, önce harli, sonra kisik ateste, suyunu çekene kadar 15-20 dakika pisirin. Altini kapatip 15 dakika kendi bugusunda demlendirin.
Servis yapmadan önce tahta bir kasikla iyice karistirin.
ML® Sade Pilav için tıklayın
|
SADE PİRİNÇ PİLÂVI |
 |
yüzbaşınınkızı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.06.2007
Mesajlar: 42
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc16559
Gönderme Tarihi: 20.Tem.2007
2,713 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Su bardağı pirinç
2 Çorba kaşığı tereyağ
4 Su bardağı su
Yeteri kadar tuz.
Pirinci birkaç su yıkayıp süzün. Tencereye pirincin iki misli su, biraz tuz koyup orta ateşe oturtun. Kaynamaya başlayınca pirinci salın, hemen karıştırıp kapayın. İki büyük kaşık tereyağını tavada kızdırın, suyunu çekip pilâvın üstü delik deşik olunca, tencereyi hafif ateşe alın. Tavadaki yağı kızgın kızgın üzerine dökün. Hemen kapayıp bir süre hafif hafif kaynattıktan sonra, biraz karıştırın, kapayıp bırakın.
Pilâva su yerine et veya tavuk suyu konursa daha iyi olur. Aile kalabalıksa pirinç ve su oranları bir bardak pirince iki bardak su olarak çoğaltılmalıdır.
Fotoğraf "sonay durgun" tarafından gönderildi. 19.05.2019
|
Sade Pilav |
 |
ana
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.04.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc124490
Gönderme Tarihi: 11.Nis.2017
1,064 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.miele.com.tr
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı margarin
100 gr. sıvıyağ
2 su bardağı su
1 tablet etsuyu
Tuz
Pirinç yıkanıp süzüldükten sonra diğer malzemelerle karıştırılarak tepsiye dökülür. Suyunu da ilave ederek fırına verilir. Universal programda 100 dereced 20-25 dk. pişirilir.
Fotoğraf "dağlı" tarafından gönderildi. 11.11.2020
|
Sade Pilav |
 |
klavye
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.10.2017
Mesajlar: 22
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc129113
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2017
1,061 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
Pirinci pilav yapmadan yarım saat önceden ıslatın.
Islatma işlemi;
Derin bir kaseye pirinci koyun, üzerine 2 tatlı kaşığı tuz gezdirin ve iri parçalar halinde ½ limon doğrayın. Yarım saat sonra pirinci nişastası gidip, altından akan su berraklaşıncaya kadar iyice yıkayın. Bu sırada elinizle çok fazla müdahele etmeyin, pirinçler kırılmasın.
Kavurma işlemi;
Teflon bir tencerede, yağı kızdırın. Pirinci ekleyip, tahta bir kaşık ile nazikçe karıştırarak 3-4 dakika kavurun. Pirinçlerin kavrulduğunu renginin şeffaflaşıp, ortalarında beyaz bir nokta kalmasından anlayabilirsiniz.
Pişirme suyunun hazırlanması;
Pirinçler kavrulduğunda, ayrı bir kapta hazırladığınız su veya et suyu karışımını ekleyin.
Bu karışım için, 3 su bardağı kaynar suya, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 adet tavuk bulyon ve pirinci ıslatmak için kullandığınız limonların suyunu sıkın. Şeker ve limon suyu pilavınızın bembeyaz ve pırıl pırıl olmasını sağlayacak.
Suyu ekledikten sonra pilavı hafifçe karıştırın ve altını kısın.
10-15 dakika suyunu çekene kadar pişirin. Tahta kaşığı pilavın kenarına saplayıp hafifçe ittirin, suyunu çekmiş ise altını kapatın.
Temiz bir mutfak havlusu yada kağıt havluyu tencerenin üstüne örtün ve kapağını kapatın. 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Havlu oluşan buharı emdiği için pilavınız tane tane olacaktır.
Pilavınızı tereyağ ile yapacaksanız; tereyağını pilavın altını kapatıp dinlenmeye bıraktığınız sırada ekleyin. Çok az miktarda tereyağı bile ekleseniz mis gibi bir koku verdiğini göreceksiniz.
|
Sade Pilav |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157331
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2021
366 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pirinçleri ıslatmak için:
Pirinçlerin üzerini geçecek kadar ılık su
Tuz
Öncelikle pirinci bol su ile yıkayın. Uygun bir kaba alarak üzerini geçecek kadar ılık su ekleyin. Birazda tuz ilave edip karıştırın ve 15-20 dakika bekletin.
Daha sonra nişastası gidene kadar yani çıkan su berrak olana kadar yıkayın.
Tencerede tereyağını eritip suyu süzülmüş pirinci ekleyin ve 4-5 dakika kadar kavurun. Pirinçlerin yeteri kadar kavrulduğunu pirinçler tane tane dökülmeye başladığında anlayabilirsiniz.
Pirinçler kavrulduktan sonra sıcak suyunu ekleyin. İsterseniz yarım tavuk suyu yarım sıcak su kullanabilirsiniz. Son olarak tuzu ekleyin.
Pilavı kapağı kapalı bir şekilde önce yüksek ateşte pişmeye bırakın. Ardından pirinçlerin üzeri göz göz olduğunda kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen pilavı ocaktan aldıktan sonra üzerine havlu peçete sererek kapağını tekrar kapatarak 15 dakika dinlendirin. Tane tane pilavınız hazır.
|
Sade Pilav |
|
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc158020
Gönderme Tarihi: 31.May.2021
345 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı ıslatılmış pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2,5 su bardağı sıcak su
Tuz
Sıvıyağ ve tereyağında birkaç dakika süzülmüş pirinci güzelce kavuralım. Ardından tuzunu atalım. Bir tur daha karıştırdıktan sonra sıcak suyu da ekleyip, tencerenin kapağını kapatalım. Pilavı suyunu çekinceye kadar pişirelim, pilav hazır.
|
Sade Pilav |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9146
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc159457
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2021
357 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 bardak baldo pirinç
2 kaşık tereyağı
3 bardak su(et suyu veya tavuk suyu tercih edilirse daha güzel olur)
Bir tutam tuz
Pirinçleri elinizin dayanacağı kadar sıcak tuzlu suyun içerisinde 1 saat bekletin.
Tencerede yağı eritin ve ıslanmış ve süzülmüş pirinçleri ekleyin. Tahta kaşık ile 10 dakika kavurun.
İçine 3 bardak sıcak su koyun ve tuz ekleyin. Pirinçler kırılmayacak şekilde nazikçe karıştırın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve suyu çekene kadar kapağı kapalı şekilde pişirin.
Eğer tadına baktığınız pirinçler tam pişmemişse 2 kaşık tereyağını eritip pilavın üzerine döküp kapağını kapalı tutabilirsiniz. Arada 1 kez karıştırmak iyi olacaktır.
|
Sade Pirinç Pilavı |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172510
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2023
211 defa indirildi / yazdırıldı
|
Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı
500 g pirinç
500 ml su, pirinci ıslatmak için
2 ½ tatlı kaşığı çorba kaşığı tuz
100 g tereyağı veya sadeyağ
1½ tatlı kaşığı toz şeker
650 ml et suyu veya tavuk suyu, kaynar
Pirinci bir kaba koyun, 500 ml su ve 2 tatlı kaşığı tuz ekleyip 30 dakika bekletin. Suyunu süzüp, pirincin suyu berraklaşıncaya kadar soğuk suyun altında yıkayın. Süzülmesi için bir kenara bırakın.
Orta boy yayvan bir tencerede yağı eritin, içine pirinci ilâve edin.
Orta ateşte tahta bir kaşıkla yavaş hareketlerle karıştırarak kavurun.
Pirinçler kaşıktan kurtulmaya başlayınca kavurmayı bırakın, pirinçlerin kırılmamasına özen gösterin. ½ tatlı kaşığı tuzu, şekeri ve et suyunu ekleyip bir kez daha karıştırarak tencerenin kapağını kapatın.
Kaynamaya başlayınca hemen ateşi kısıp ağır ateşte suyunu çekinceye kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin. Pilavın üzerinde göz göz delikler oluştuğunda ocaktan alın.
Tencerenin kapağını açmadan 15 dakika dinlendirin.
Pilavı bir kevgir veya tahta kaşık yardımıyla dikkatlice kenarlarından ortaya doğru çevirerek karıştırın.
Üzerine temiz bir pamuklu bez veya kâğıt havlu örtün ve kapağını kapatıp 15 dakika beklettikten sonra servis edin.
Not: Pirinci kavurmadan önce tencereye 60 gram tel şehriye veya arpa şehriye koyup kavurarak şehriyeli pilav yapabilirsiniz.
|
Sade Pilav |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9146
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175538
Gönderme Tarihi: 16.Arl.2023
39 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı pirinç
1,5 yemek kaşğı tereyağı
Bir çimdik toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz(Tepeleme olmasın)
2,5 su bardağı sıcak su
Pilav için önce bir su bardağı pirinci tuzlu suda yarım saat bekletin.
Ardından süzün. Süzdükten sonra pirinci temiz bir bez üzerine alın. Teflon tencereye yağı alın. Eriyince pirinci ilave edin. Şekeri ve tuzu da ekleyerek pirinçleri ezmeden karıştırın.
Birkaç dakika kavurduktan sonra 2,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Pirinç suyunu çektiğinde pişmiş demektir. Pilav tarifi hazır.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 29.03.2024
|
|
