Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,665 Bölümdeki 143,406 Yemek Tarifine
5,745,583,165 defa bakıldı

Selanik Tatlısı

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Batı Trakya Yemekleri
Girit Yemekleri
Pabucaki Tarifleri
Selanik Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Selanik Tatlısı

nedimex
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 17.07.2005
Mesajlar: 564
Şehir: Kadiköy/Istanbul
Kısa URL: https://ml.md/lc3095
Gönderme Tarihi: 01.May.2006
2,428 defa indirildi / yazdırıldı




Şerbeti için:
2 bardak toz şeker
2 tatlı kaşığı limon suyu
1,5 bardak su
Hamuru için:
7,5 kahve fincanı un
3,5 kahve fincanı tereyağ
1 kahve fincanı pudre şekeri
Muhallebisi için:
3 bardak süt
1 kahve fincanı nişasta
4 yumurta
1/2 tatlı kaşığı tuz

Sütü bir tencerede kabarana dek kaynatın. Süt kaynamaya yüz tuttuğunda tuz ve nişasta karışımını çabuk çabuk yedirin. İyice karışınca tekrar ateşe koyun. Karıştırarak nişastalı sütlü boza kıvamına gelene kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Unu hamuru yoğuracağınız yere eleyin. Pudra şekerini de unun üzerine eleyin. Ortasını havuz gibi açın ve içine azar azar eritilmiş tereyağını dökerken unu karıştırın. Yağın katılması sona erince karışımı yoğurarak hamur haline getirin. Daha sonra içi iyice yağlanmış tepsiye boşaltın ve bir spatula yardımıyla bir parmak kalınlığında olacak şekilde düzeltin. Tepsiyi orta ısılı fırında üstü pembeleşene dek pişirin. Hamur fırında pişerken soğumuş muhallebiye yumurtaları teker teker ekleyin ve bir çatal yardımıyla karıştırarak yedirin. Sonra fırından çıkan hamurun üzerine boşaltın. Bir spatula yardımıyla üzerini düzeltin. Üstü pembeleşince fırından alın ve kenarda soğumaya bırakın. Şeker ve suyu bir tencerede karıştırıp kaynatın. İnmesine yakın limon suyunu ekleyin ve koyu bir şerbet haline gelince baklava biçiminde dilimlediğiniz tatlının üzerinde gezdirin. Tatlı şerbeti iyice çektikten sonra servis yapabilirsiniz.


ML® Sütlü Selanik Tatlısı için tıklayın




Selanik Tatlısı

pazar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.09.2007
Mesajlar: 46
Kısa URL: https://ml.md/lc17953
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2007
2,067 defa indirildi / yazdırıldı




Sütü tencerede kaynatın. Nişasta ve tuzu başka bir tencereye koyun. Kaynar sütü ip gibi akıtarak ve hızla karıştırarak nişastaya yedirin. Tencereyi ateşe oturtup sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Ateşten indirip soğumaya bırakın.
Unu düz bir zemine boşaltıp pudra şekeriyle harmanlayın ve ortasını havuç gibi açın. Tereyağını eritip azar azar unun ortasına ekleyin. Karıştırarak hamuru yoğurun.
Hamuru yağlanmış tepsiye alıp spatula ile yayın. Tepsiyi sıcak fırına verip hamur kızarıncaya kadar pişirin.
Soğumuş olan muhallebiye yumurtaları birer birer ekleyip çırpma teliyle karıştırın. Fırından çıkan hamurun üzerine muhallebiyi boşaltın. Spatula ile düzelterek yayın. Tekrar fırına verip pembeleşince fırından alın.
Diğer tarafta su ve şekeri kaynatıp şerbeti hazırlayın. Limon suyu ekleyip 1-2 dakika sonra şerbeti ateşten alın. Ilık tatlının üzerine ılık olan şerbeti gezdirip soğuyunca servis yapın.


ML® Kaba Çörek için tıklayın




Selanik Tatlısı

Gülsün Aymaz
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 17.10.2007
Mesajlar: 24
Şehir: Sivas
Kısa URL: https://ml.md/lc18473
Gönderme Tarihi: 17.Ekm.2007
3,263 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım paket tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 fiske tuz
Kıvam alana kadar un
Kreması için:
4 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 çay bardağı buğday nişastası
1 fiske tuz
Şurubu için:
su bardağı şeker
2 su bardağı su
Limon suyu

Önce hamurlu kısım hazırlanır. Tereyağı yakmadan eritilir. Üzerine pudra şekeri, tuz ve bütünlük sağlayana dek elenmiş un eklenerek yoğrulur. Hamur yağlanmış fırın kabına yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir. Bu arada krema hazırlanır. Tencereye soğuk süt konur. Üzerine nişasta tuz eklenir, iyice karıştırılır. Orta ateşe yerleştirilir, kıvam alana dek karıştırarak pişirilir. Soğuduktan sonra yumurtalar tek tek kırılarak yedirilir. Hazırlanan krema pişen hamurun üzerine dökülür. Tekrar 185 derece fırına verilir, pembeleştirilir. Bu arada şurup kaynatılır. Fırından çıkan ılık tatlıya ılık şurup gezdirilir. Soğuynca ikram edilir.




SELANİK TATLISI

mustafam
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 30.07.2008
Mesajlar: 36
Şehir: Kavaklıdere-Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc25785
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2008
2,051 defa indirildi / yazdırıldı




1 çay bardağı pudra şekeri
7 çay bardağı un
2 çay bardağı margarin
Muhallebi için:
4 bardak süt
1 çay bardağı nişasta
1 çay kaşığı tuz
5 adet yumurta
Şerbeti için:
3 bardak toz şeker
1,5 bardak su
Limon suyu

Sütü ocağa koyun ve kaynamak üzereyken nişasta ve tuzu karıştırın. Süte yavaş yavaş yedirin ve ocağa tekrar koyun. Karıştıra karıştıra boza kıvamında pişirin ve indirin. Soğuttuktan sonra unu eleyin ve pudra şekeriyle karıştırın. Ortasına eritilmiş tereyağını dökün ve hamur yapın. Yağlanmış tepsiye ıspartulayla yayın ve üstünü düzeltin. Fırına verin ve üzeri kızarınca çıkarın. Hamur bir parmak kalınlığı kadar olsun. Hamur pişerken soğumuş muhallebiye yumurtaları birer birer yedirin ve bu muhallebiyi fırından çıkarın. Hamurun üstüne yayın ve tekrar fırına verin ve muhallebinin üstü kızarmaya başlaymca indirin. Şerbeti için şeker, limon ve suyu birlikte kaynatın. Kızarmış hamuru dilimleyin, şerbeti gezdirerek üstüne dökün. Şerbeti çekince soğutun ve servis yapın.Sütü ocağa koyun ve kaynamak üzereyken nişasta ve tuzu karıştırın. Süte yavaş yavaş yedirin ve ocağa tekrar koyun. Karıştıra karıştıra boza kıvamında pişirin ve indirin. Soğuttuktan sonra unu eleyin ve pudra şekeriyle karıştırın. Ortasına eritilmiş tereyağını dökün ve hamur yapın. Yağlanmış tepsiye ıspartulayla yayın ve üstünü düzeltin. Firma verin ve üzeri kızarınca çıkarın. Hamur bir parmak kalınlığı kadar olsun. Hamur pişerken soğumuş muhallebiye yumurtaları birer birer yedirin ve bu muhallebiyi fırından çıkarın. Hamurun üstüne yayın ve tekrar fırına verin ve muhallebinin üstü kızarmaya başlayınca indirin. Şerbeti için şeker, limon ve suyu birlikte kaynatın. Kızarmış hamuru dilimleyin, şerbeti gezdirerek üstüne dökün. Şerbeti çekince soğutun ve servis yapın.




Selanik Tatlısı

AyGölgesi
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2721
Şehir: Giresun
Kısa URL: https://ml.md/lc89055
Gönderme Tarihi: 09.May.2013
2,631 defa indirildi / yazdırıldı




Sahrap Soysal

Hamur için;
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
2 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
1 su bardağı eritilmiş ılık tereyağı
1/2 su bardağı tozşeker
1 çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar su
Şurubu için;
2 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
2-3 yemek kaşığı hindistancevizi

Hamuru hazırlamak için; mısır unu ve unu derin bir kaba koyup elinizle karıştırın.
Üzerine oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları kırıp ılık yağı ekleyin. Tozşeker ve karbonatı da ilave edip kulak memesinden daha yumuşak ve hafifçe ele yapışan bir hamur elde edinceye kadar, yaklaşık 2-3 dakika yoğurun. Gerekirse hamura su ekleyebilirsiniz.
Hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayın.
Diğer taraftan, fırın tepsisini yağlayıp hazırladığınız yuvarlak hamurları yağlanmış tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
Hamurları 5 dakika önceden 175 dereceye ayarladığınız fırında en az 30 dakika kadar pişirin.
Şurubu hazırlamak için; tozşeker ve suyu orta boy bir tencereye aktarıp karıştırın. Kısık ateşte, arada sırada karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan alıp soğuması için bekleyin.
Pişirdiğiniz tatlıları fırından çıkarıp henüz sıcak haldeyken soğuk şurubun içine atın. Tatlıları yaklaşık 30 dakika kadar şurubun içinde beklettikten sonra el süzgeciyle süzerek servis tabağına alın. Üzerlerini hindistancevizi tozuyla süsleyip ılık ya da soğuk olarak servise sunun.




Selanik Tatlısı

b&b
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.05.2019
Mesajlar: 60
Şehir: Karabük
Kısa URL: https://ml.md/lc144979
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2019
51 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı Hindistan cevizi
1 çay kaşığı karbonat
Şerbeti için:
500 gram toz şeker
4 su bardağı su

Şerbetini hazırlamakla başlayın. Su ve şekeri bir tencerede birleştirin.
Tencereyi kısık ateşte, ara ara karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
Tencere kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamurunu hazırlamak için mısır unu, un, yumurta, şeker ve sıvı yağı derin bir karıştırma kabının içine alın.
Hindistancevizi ve karbonatı ekledikten sonra bütün malzemeleri güzelce yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
Hazırladığınız hamur toplarını pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında, üstleri sararana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Tatlınız henüz sıcakken, soğuk şerbeti üzerinde gezdirin.
Tatlı şerbeti tamamen çekene kadar bekleyin.
Üzerlerine hindistancevizi serpip hemen servis edebilirsiniz.









Elma Tatlısı
Meyve Tatlıları
Gönderen: TATLI 23 adet - 3,947,896 defa bakıldı.

Acıbadem Tatlısı
Diğer İkram Tarifleri
Gönderen: BolKepçe 3 adet - 166,157 defa bakıldı.

İncir Tatlısı (sütlü)
Sütlü Tatlılar Pelteler
Gönderen: TUBA 1 adet - 149,468 defa bakıldı.

Çimdik Tatlısı
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: Çetin Ceviz 3 adet - 249,981 defa bakıldı.

Ekmek Tatlısı
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: ÜLKÜ 15 adet - 1,793,071 defa bakıldı.

Kuru İncir Tatlısı
Meyve Tatlıları
Gönderen: Sermin 27 adet - 12,905,212 defa bakıldı.

Sütlü Güllaç Tatlısı
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: Samsun 1 adet - 118,925 defa bakıldı.

Şam Tatlısı
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: Zehra 10 adet - 2,342,315 defa bakıldı.

Padişah Tatlısı
Osmanlı Yemek Tarifleri
Gönderen: aysel 2 adet - 224,530 defa bakıldı.

Bayram Tatlısı
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: Bayram 5 adet - 212,172 defa bakıldı.

Kremalı Pirinç Tatlısı
Sütlü Tatlılar Pelteler
Gönderen: Eylül 1 adet - 125,549 defa bakıldı.

Çiçek Tatlısı
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: Karakol 7 adet - 238,214 defa bakıldı.

Armut Tatlısı
Meyve Tatlıları
Gönderen: PELIN 20 adet - 1,723,311 defa bakıldı.

Kabak Tatlısı
Meyve Tatlıları
Gönderen: Saadet 59 adet - 17,272,188 defa bakıldı.

Dondurmalı Armut Tatlısı
Meyve Tatlıları
Gönderen: ERGUN 4 adet - 184,122 defa bakıldı.

Bonbon Tatlısı
Şekerlemeler
Gönderen: TATLI 2 adet - 171,501 defa bakıldı.

VİŞNELİ AYVA TATLISI
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: umrank 1 adet - 88,177 defa bakıldı.

Çatal Bastı Tatlısı
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: gulsimsir 1 adet - 150,015 defa bakıldı.

Ay Tatlısı
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: Hiç Kimse 1 adet - 123,745 defa bakıldı.

Dondurmalı Badem Tatlısı
Diğer İkram Tarifleri
Gönderen: Hiç Kimse 1 adet - 109,229 defa bakıldı.

Bahçe Ayva Tatlısı
Meyve Tatlıları
Gönderen: Hiç Kimse 1 adet - 103,391 defa bakıldı.

Burma Tatlısı
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: Hiç Kimse 9 adet - 394,814 defa bakıldı.

Divan Tatlısı
Diğer İkram Tarifleri
Gönderen: Hiç Kimse 1 adet - 108,092 defa bakıldı.

Prenses Tatlısı
Sütlü Tatlılar Pelteler
Gönderen: Hiç Kimse 8 adet - 273,865 defa bakıldı.

Termal Tatlısı
Diğer İkram Tarifleri
Gönderen: Hiç Kimse 1 adet - 115,054 defa bakıldı.

Bademli Hurma Tatlısı
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: Günseli 7 adet - 206,283 defa bakıldı.

Amasya Tatlısı
Karadeniz Yemekleri
Gönderen: Mubi 2 adet - 189,864 defa bakıldı.

Etimek Tatlısı
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: Günseli 13 adet - 1,472,547 defa bakıldı.

CEVİZLİ İZCİ TATLISI
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: DeliKız 1 adet - 129,669 defa bakıldı.

Ayva Tatlısı
Meyve Tatlıları
Gönderen: melancoly 36 adet - 15,437,646 defa bakıldı.

BABA HÜSO TATLISI
Diğer İkram Tarifleri
Gönderen: zBayram 1 adet - 108,160 defa bakıldı.

Billur Tatlısı
Sütlü Tatlılar Pelteler
Gönderen: BILDIRCIN 1 adet - 113,477 defa bakıldı.

CEVİZ TATLISI
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: democracy 1 adet - 94,416 defa bakıldı.

Çerkez Tatlısı
Çerkez Yemekleri
Gönderen: Şimal Yıldızı 6 adet - 266,615 defa bakıldı.

Çin Tatlısı
Çin Yemekleri
Gönderen: Şimal Yıldızı 1 adet - 119,301 defa bakıldı.

DÜNÜR TATLISI
Diğer İkram Tarifleri
Gönderen: Güzellik 1 adet - 109,044 defa bakıldı.

FRAMBUAZLI ARMUT TATLISI
Meyve Tatlıları
Gönderen: Hiç Kimse 1 adet - 86,765 defa bakıldı.

Şerbetli İrmik Tatlısı
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: Aycan 3 adet - 248,553 defa bakıldı.

İRMİKLİ BOHÇA TATLISI
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: Aycan 1 adet - 85,432 defa bakıldı.

JÖLELI MEYVE TATLISI
Meyve Tatlıları
Gönderen: kahve 3 adet - 187,137 defa bakıldı.

Selanik Tatlısı Tarifleri Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri



(6 adet Selanik Tatlısı 181,750 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır