Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Yumurta Yemekleri > Patates Köfteli Omlet (1 adet - 91,447 defa bakıldı)

Patates Köfteli Omlet


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Çılbır Tarifleri
Fırında Yumurta Tarifleri
Haşlanmış Yumurta Tarifleri
Ispanaklı Yumurta Tarifleri
Kıymalı Yumurta Tarifleri
Menemen Tarifleri
Omlet Tarifleri
Pastırmalı Yumurta Tarifleri
Peynirli Yumurta Tarifleri
Poşe Tarifleri
Rafadan Yumurta Tarifleri
Sahanda Yumurta Tarifleri
Soğanlı Yumurta Tarifleri
Sucuklu Yumurta Tarifleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Patates Köfteli Omlet

TUBA
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.06.2005
Mesajlar: 153
Kısa URL: https://ml.md/lc10557
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2006
2,142 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 kg patates
14 yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
60 gr tereyağı
1/2 fincan kaynamış süt
1 fiske çevz-i bevva
Tuz
Karabiber
Un

Patatesler yıkandıktan sonra büyükçe bir tencereye konur. Üstüne soğuk su doldurulup bir kaşık tuz serpilerek haşlanır. Sonra kabukları soyulur ve püre haline getirilir. Püre geniş bir porselen kâseye boşaltılır. Buna yeteri kadar karabiber, tuz ve bir fiske cevz-i bevva eklenir. 1/2 fincan ılık süt de dökülerek kanşım yoğrulmaya başlanır. Buna bir yumurta kınlıp kanşım birbirine yedirilinceye kadar yoğurmaya devam edilir. Sonra bu kanşımdan fındık iriliğinde parçalar kopanlıp iki avuç arasında yuvarladıktan sonra önce una, sonra yumurtaya bulanır ve içinde kızgın zeytinyağı bulunan tavaya atılarak nar gibi kızartılır. Kızaran patates köfteleri kevgirle süzülerek tavadan çıkartılır ve bir kâseye konur. Diğer tarafta genişçe bir kâseye on iki yumurta kınlır. Tuz ekilerek birkaç defa çırpılır. Tereyağı tavaya konulup kuvvetli ateşte kızdınlır. Yağ kızınca çırpılmış yumurtalar tavanın ortasına dökülür ve hemen 4-5 defa kanştınlır. Tavayı sallaya sallaya omlet pişirilir. Omletin altı kızarınca, üzerine bir tabak konup ters çevrilir ve tekrar tavaya kaydmlır. Diğer yüzü de kızannca servis tabağına alınır. Yeni kızarmış olan patates köfteleri omletin bir ucuna dizilir ve çatal yardımıyla omlet rulo yapılır. Böylece patates köfteleri omletin içine sarılır. Servis sırasında bu rulo altı parçaya kesilir ve servis spatulasıyla tabaklara alınarak servis yapılır. Bu büyüklükte bir omleti pişirmek zor olacaksa altı eşit parça halinde de pişirilebilir. Bu durumda patates köfteleri de altı eşit parçaya bölünüp her omletin içine ayrı ayrı konur.






Patates Köfteli Omlet Tarifleri Yumurta Yemekleri



(1 adet Patates Köfteli Omlet 91,447 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası