Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Tavuk Yemekleri > HİNDİ YAHNİSİ (5 adet - 248,319 defa bakıldı)

HİNDİ YAHNİSİ


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Bıldırcın Tarifleri
Çulluk Tarifleri
Hindi Tarifleri
Kaz Tarifleri
Keklik Tarifleri
Piliç Tarifleri
Sülün Tarifleri
Ördek Tarifleri
Tavşan Tarifleri
Tavuk Tarifleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


HİNDİ YAHNİSİ

Rana
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.10.2006
Mesajlar: 119
Şehir: Uşak
Kısa URL: https://ml.md/lc8034
Gönderme Tarihi: 24.Ekm.2006
2,702 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet genç hindi
3 çorba kaşığı yağ
250 gram havuç
1 çorba kasığı domates salça
500 gram kereviz
2 çorba kaşığı un
500 gram küçük soğan
Yeteri kadar tuz.
1 kilo patates

Hindi eti kemiğinden ayrılarak irice parçalara bölünür, tuzlanır. Hafif una bulanıp bir kap içerisinde iki kaşık yağda kızartılır. Pişecek kaba çıkarılır. Temizlenmiş ve kesilmiş havuç, kereviz, küçük soğan, bir kaşık temiz yağda öldürülür, domates salçası, su ilâve edilerek hafif ateşte pişirilir. Haşlanmış ya da kızarmış patates, hindi piştikten sonra ilâve edilir.


HİNDİ YAHNİSİ

zafira
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.02.2007
Mesajlar: 276
Kısa URL: https://ml.md/lc13566
Gönderme Tarihi: 03.May.2007
2,594 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme:
1 adet palaz hindi,
4 İri domates,
7 çorba kaşığı sadeyağ,
7 baş iri soğan,
2 kahve kaşığı karabiber,
1 bardak su,
yeteri kadar tuz.

Yapımı: Altı ayını doldurmamış palaz bir hindinin tüyleri yolunur, içleri temizlenir, tütsülenir, akarsuda bol bol yıkanır. Sonra kol, göğüs ve but olmak üzere parçalara ayrılır. Kaburga ve bel kemikleri çıkarılır. Sadeyağla birlikte tencereye konur ve kuvvetli bir ateşte arada bir karıştırarak sekiz dakika kadar sote edilir. Sonra sote edilmiş bu hindi parçalarına ince ve yarım ay biçiminde kesilmiş soğanlarla yeteri kadar tuz katılır. Soğanlar hafif ölünceye kadar bunları kavururcasına pişirmeye devam edilir. Soğanlar ölünce bunlara kabukları ayıklanmış, çekirdekleri çıkarılmış, küçük parçalara bölünmüş domatesle karabiber katılır. Beş dakika kadar kaynatıldıktan sonra, sıcak su katılır ve hindinin etleri yumuşayıncaya kadar hafif ateşte aşağı yukarı bir-buçuk-iki saat kadar pişirilir. (Tenceredeki su azalır ve hindi de daha pişmemiş olursa biraz sıcak su katılabilir.) Hindi iyice pişlnce ateşten indirilir, bir kayık tabağa boşaltılır ve servis yapılır.


HİNDİ YAHNİSİ

külkedisi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.07.2007
Mesajlar: 34
Kısa URL: https://ml.md/lc16185
Gönderme Tarihi: 09.Tem.2007
2,441 defa indirildi / yazdırıldı




1 Hindi
4 Domates
1 Su bardağı sadeyağ
Karabiber, tuz
7 Soğan
2 Bardak sıcak su

Palaz bir hindiyi parçalayıp bel ve kaburga kemiklerini çıkardıktan sonra bir miktar yağda kavurun. Yarım ay şeklinde diiinmiş soğan, tuz katıp, soğanlar ölünceye kadar tekrar kavurun. Buna diiinmiş domates, karabiber katın. 5 dakika sonra 2 bardak sıcak su koyun. Etler pişinceye kadar ateşte tutun.


HİNDİ YAHNİSİ

elma şekeri
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 23.02.2009
Mesajlar: 26
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc34387
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2009
3,267 defa indirildi / yazdırıldı




1 palaz hindi (2000 gram)
60 gram sadeyağı ya da margarin (3 çorba kaşığı)
700 gram soğan (7 büyük baş)
500 gram domates (3 büyük) ya da 1 kahve fincanı tuzsuz domates salçası
1,5 ya da 2 bardak su
Tuz
Karabiber

1 Bir tencereye, tüyleri çıkarılmış, içleri temizlenmiş, tütsülenmiş ve yıkanmış, sonra da kol, göğüs ve but olmak üzere parçalara ayrılmış, kaburga ve bel kemikleri çıkarılmış palaz hindi, sadeyağı ya da margarin koyarak, kuvvetlice ateşte, arada bir karıştırarak hindiyi 8 dakika kadar sote etmelidir.
2 Sonra palaz hindiyi, ince yarım ay şeklinde kesilmiş 7 büyükçe soğan ile yarım silme çorba kaşığı da tuz katarak, soğanlar hafifçe pembe bir hal alıncaya kadar kavururcasma pişirmekte devam etmelidir.
3 Soğanlar ölünce; bunlara kabukları çıkarılmış ve küçük parçalara doğranmış 3 büyükçe domates ya da 1 kahve fincanı su içinde eritilmiş 1 kahve fincanı tuzsuz domates salçası ile 1 - 2 kahve kaşığı karabiber ve 5 dakika sonra da 2 bardak su katarak hindi iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar hafif ateşte aşağı yukarı bir buçuk - bir üç çeyrek saat pişmeye bırakmalı ve tabağa alarak servis yapmalıdır.


HİNDİ YAHNİSİ

çilli
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 03.03.2010
Mesajlar: 19
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc48059
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2010
2,522 defa indirildi / yazdırıldı




1 iri hindi
2 yemek kaşığı yağ
6 soğan
3 büyük domates
1/2 demet maydanoz
2 bardak su
biraz tuz
biraz biber

Hindinin tüyleri ayıklanıp iyice içi temizlenir. Tütsüden geçirilip ince tüyleri de temizlendikten sonra bol suda iyice yıkanır. Sonra but, göğüs, kanat olmak üzere parçalara bölünür. Büyük bir tencerede yağ kızdırılıp hindi parçaları içine atılır. 5 - 10 dakika çevrilerek yağda börttürülür.
Sonra içine yarım ay şeklinde doğranmış ince soğanlar tuz ile birlikte koyulur. Soğanlar pembeleşene kadar karıştırılır. Kabukları soyulmuş, küçük parçalara doğranmış domates ile, ince ince halka biçiminde doğranmış biberler ile birlikte tencereye ilâve edilir. 2 - 3 dakika böyle kaynadıktan sonra tencereye 2 bardak sıcak su koyulur. Orta ısıdaki ateşte hindi eti iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.






HİNDİ YAHNİSİ Tarifleri Tavuk Yemekleri



(5 adet HİNDİ YAHNİSİ 248,319 defa bakıldı)

1 2 3 4 5

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası