1 adet patlıcan
1 adet kabak
2 adet domates
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet kırmızı biber
4-5 diş sarmısak
5 çorba kaşığı sıvıyağ
4-5 dal taze kekik
Tüm sebzeleri yıkayıp halkalar halinde kesin. Patlıcanları acılıklarının gitmesi için tuzlu suda 10 dakika bekletip sudan geçirin. Kurulayıp kenara alın. Bir fırın kabına sebzeleri karışık olarak yerleştirin. Üzerine sıvıyağ gezdirin. Kıyılmış sarmısak serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Kekik yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Kabak 4 Adet
Riviera Zeytinyağı 1 Çorba Kaşığı
Sofra Tuzu 1 Tutam
Dereotu 0.5 Demet
Karabiber 1 Tutam
Biber Çarliston 3 Adet
Kırmızı Biber 3 Adet
Havuç 4 Adet
Sarımsak 4 Diş
Taze Soğan 4 Adet
Soğan 2 Adet
Fırın tepsisine COOK yağlı pişirme kağıdını serin. Üzerine 1 çorba kaşığı sıvı yağ gezdirin. Kabak, havuç, taze soğan, kırmızı ve yeşil çarliston biberleri kalın kalın doğrayarak tepsiye yayın. Rendelenmiş sarımsağı, ortadan 4'e veya 6'ya bölünmüş soğanları da ilave ederek, önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine minik minik doğranmış dereotu ilave edin. Arzu edilirse, sebzelerin üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edilerek de servis yapılabilinir.
Kısa URL: https://ml.md/lc173691
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2023
52 defa indirildi / yazdırıldı
Patates
Patlıcan
Kırmızı kapya biber
Yeşil biber
İsteğe göre kabak ve havuç
Çok az yağ ve tuz
Karabiber
Tüm malzemeleri istediğiniz büyüklükte doğrayın. Bir kaba alın güzelce tuzlayın. Hafifçe yağ ve karabiber gezdirin ve karıştırın. İsteyenler başka baharatlar da ekleyebilir.
Yağlı kağıt serili tepsiye yayın. 180 derece fırına verip pişene kadar kızartın.
Üzerine domates ya da domates sosu hazırlayabilirsiniz. Kızartma hazır.