Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,614 Bölümdeki 150,519 Yemek Tarifine
5,977,352,971 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Pasta Tarifleri > Yaş Günü Pastası (4 adet - 255,546 defa bakıldı)

Yaş Günü Pastası


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Bademli Pasta Tarifleri
Baton Pasta Tarifleri
Bisküvili Pasta Tarifleri
Çikolatalı Pasta Tarifleri
Çilekli Pasta Tarifleri
Elmalı Pasta Tarifleri
Glazür Tarifleri
Kahveli Pasta Tarifleri
Kayısılı Pasta Tarifleri
Kestaneli Pasta Tarifleri
Kremalı Pasta Tarifleri
Limonlu Pasta Tarifleri
Meyveli Pasta Tarifleri
Milföy Pasta Tarifleri
Mozaik Pasta Tarifleri
Pandispanya Tarifleri
Parfe Tarifleri
Pay Tarifleri
Portakallı Pasta Tarifleri
Profiterol Tarifleri
Rulo Pasta Tarifleri
Tart Tarifleri
Tartolet Tarifleri
Tiramisu Tarifleri
Turta Tarifleri
Yaş Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Üye Ol



Yaş Günü Pastası

dertli
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.02.2006
Mesajlar: 83
Şehir: Buca
Kısa URL: https://ml.md/lc5715
Gönderme Tarihi: 27.Haz.2006
2,435 defa indirildi / yazdırıldı




Pandispanya için:
Yumurta 6adet
Un 1, 3/5 su bardağı
Şeker 1 su bardağı
Vanilya 1/2 paket
Limon kabuğu rendesi 1 yemek kaşığı
Kreması için:
Süt 2, 1/2 su bardağı
Şeker 1 su bardağı
Un 3/4 su bardağı
Yumuşak margarin 2 yemek kaşığı
Yumurta 3 adet
Kakao 2 yemek kaşığı
Vanilya 1 paket
Limon kabuğu rendesi 1 tatlı kaşığı
Portakal kabuğu rendesi 1 tatlı kaşığı
Süt (pandispanyayı
ıslatmak için) 1 çay bardağı
Fındık (çekilmiş) 1 su bardağı

YAPILIŞ TARİFİ
Kalıbı (20-25 cm çapta) yağla, un serpip çırparak her tarafını unla, unu bir kaba ele, vanilya ve limon kabuğu rendesini tahta kaşıkla karıştır.
Yumurtaları büyük bir kaseye kır. Özel mikser kasesi varsa onu kullan.
Şekeri az az ekleyerek koyulaşıncaya dek çırp. Unu ekle, tahta kaşıkla köpüğü gidermeden yavaşça karıştır. Kalıba dök, önceden ısıtılmış orta sıcaklıktafırında pembeleşinceye kadar pişir. Kürdan gibi bir çöp batırıldığında yapışmıyorsa pandispanya pişmiş demektir. Pandispanya pişerken bir tencereye yumurtaları kır, ve çırp, şeker ve unu koy, iyice karıştır, sütü ısıt, yumurtaları karışıma yavaş yavaş karıştırarak dök, hafif ateşte karıştırarak koyulaşıncaya dek pişir. Vanilya, limon ve portakal kabuğu rendesini kat karıştır. Kremanın 1/4’ünü ayır, kalanına kakoyu kat, iyice karıştır, ateşten al. Pişen pandispanyayı enine iki
parçaya ayır, bir parçayı geniş yuvarlak servis tabağına yerleştir, üzerine ılık süt serperek ıslat. Diğer parçayı da sütle ıslat, kakaolu kremanın 1/3 ünü servis tabağındaki pandispanyanın üzerine yay, diğer parçayı onun üzerine yerleştir, kalan kremayı bir spatula ile pandispanyanın kenarına ve üzerine sür, kenarlarına çekilmiş fındık yapıştır. Beyaz kremayı sıkma torbasına doldur ve pastanın üzerine sıkarak süsle. Özel sıkma torbası yoksa bir kağıt huni şekline getirilip krema doldurularak pasta süslenebilir. Hazırlanan pastayı buzdolabına sürün.


ML® Bisküvili Üçgen Pasta için tıklayın


ML® Şölen Pastası (görsel)




Yaşgünü Pastası

iştah
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 15.11.2007
Mesajlar: 21
Şehir: Kırklareli
Kısa URL: https://ml.md/lc19310
Gönderme Tarihi: 15.Kas.2007
2,698 defa indirildi / yazdırıldı




Gevrek hamur:
150 g un,
100 g tereyağı veya margarin,
50 g şeker,
1 paket vanilya,
1 yumurta.
Yumuşak hamur:
100 g yumuşak tereyağı veya margarin,
100 g şeker,
3 yumurta,
100 g un,
50 g nişasta,
1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu,
100 g rendelenmiş, sütlü çikolata,
içi:
720 ml kiraz kompostosu (çekirdeksiz)
Dekorasyon:
150 g bitter çikolata,
1 kutu sprey krema,
200 g badem ezmesi,
150 g pudra sekeri,
3-4 damla limon suyu,
4 renkte gıda boyası.

Gevrek hamur:
Bütün malzemeleri karıştırıp 30 dakika soğutun.
Yumuşak hamur:
Tereyağını köpürtün, şekeri yavaş yavaş karıştırın.
Yumurta sarılarını aklarından ayırın. Yumurta sarılarını teker teker hamura karıştırın. Nişasta ve kabartma tozu ile elenmiş unu kaşık kaşık ilave edin. Rendelenmiş çikolatayı katın ve hamuru iyice karıştırın. Yumurta aklarını sert köpük haline getirin. Köpüğü fazla karıştırmadan hamura yedirin. Gevrek hamuru 25 x 18 cm büyüklüğünde açın ve kağıt döşenmiş bir fırın tepsisine koyun. Folyodan, hamurun etrafına 6-7 cm genişliğinde kenar yapın. Kirazların suyunu süzün. Kirazları hamurun üstüne dizin. Yumuşak hamuru kirazların üstüne yayın. Pandispanyayı 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Piştikten sonra folyo kenarını özenle çıkartın, pandispanyayı bir ızgaraya alın ve soğumaya bırakın.
Dekorasyon:
Çikolatayı eritin, pastaya sürün ve kurumaya bırakın. Kalın bir tabaka sprey sıkın. Badem ezmesini 100 g pudra şekeri ile yoğurun, altına ve üstüne folyo koyarak 5 mm kalınlığında açın. Pastanın büyüklüğünde 2-3 tabaka kesin. Tabakaları kitap sayfası biçiminde pastanın üstüne koyun. Kalan badem ezmesini tekrar yoğurup açın ve 5 cm eninde şeritler kesin. Kağıt dantel bastırarak şekiller oluşturun. Kalan pudra şekerini limon suyu ile karıştırın, kırmızıya boyayın. Şekeri küçük bir plastik poşete doldurun, poşetin bir köşesini kesin ve arzuya göre yazılar yazın.


ML® Adet Yaş Pasta için tıklayın


ML® Adet Yaş Pasta (görsel)




YAŞ GÜNÜ GATOSU

Sevda Pekel
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.11.2007
Mesajlar: 49
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc19604
Gönderme Tarihi: 28.Kas.2007
2,719 defa indirildi / yazdırıldı




Pandispanya Malzeme :
1 paket kabartma tozu,
10 yumurta,
300 gr. un,
250 gr. şeker,
vanilya.

Çikolatalı Glazür Malzeme :
150 gr. sütsüz çikolata,
50 gr. margarin.

Yağlı Krem Malzeme:
1 küçük margarin,
1 avuç pudra şekeri,

Çikolatalı Glazür Yapılışı:
1- 50 gr. margarini küçük bir kapta eritiniz.
2- Yağ iyice kızınca içine küçük parçalara doğranmış çikolatayı atınız.
3- Hafif karıştırarak ateşi de kısarak çikolatanın tamamen erimesini temin ediniz.
4- Ateşten alıp istediğiniz yerde kullanınız.

Pandispanya Yapılışı:
1- Yumurtaları yumurta tenceresine kırınız.
2- Şekeri koyup hafif ateş üzerinde yoğurt kıvamına gelinceye kada çarpınız.
3- Ateşten alınca vanilya, kabartma tozu, karıştırılmış unu koyunuz.
4- Bir iki defa karıştırınız.
5- Kağıt yayılmış kalıba dökünüz.
6- Hafif hararetli fırında 40-45 dakika pişiriniz.

Yağlı Kremin Yapılışı:
1- 1 küçük sana yağı ve 1 tek avuç pudra şekerini porselen bir kaseye koyunuz.
2- Tahta kaşıkla bir yöne doğru muntazam karıştırarak yağı beyazlatınız.
3- Yağ iyice beyazlaşınca pasta enjektörüne koyup pastaların üzerine çeşitli süsler yapınız.

Final:
1- Pandispanya pişip soğuyunca yüksekliğine göre 2'ye 3'e kesiniz.
2- Her parçayı şekerli su ile ısıtınız.
3- Pasta kremi sürüp her parçayı birbirinin üzerine koyunuz.
4- En üstünü de hafifçe ıslatınız.
5- Çikolatalı glazürünü döküp hafif hafif vurarak yüzey kadar yayınız.
6- Donunca üzerine yağlı kremle yazı ve süs yaparak süsleyiniz.


ML® Meyveli Yaş Pasta için tıklayın




YAŞ GÜNÜ PASTASI

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc70651
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2011
1,575 defa indirildi / yazdırıldı




Pastası:
90 gr (6 çorba kaşığı) + 1 tatlı kaşığı tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)
3 yumurta
120 gr (1/2 su bardağı) şeker
1 çay kaşığı vanilya esansı
120 gr (1 su bardağı) kendi kendine kabaran un
Harcı:
150 gr kiraz (çekirdekleri çıkarılmış)
2 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı badem (dövülmüş)
Kaplaması:
5 çorba kaşığı pudra şekeri
5 tatlı kaşığı sıcak su
1 damla kırmızı şeker boyası

Önce, fırınınızı orta sıcaklığa (180 C) getirip, ısıtınız.
1 tatlı kaşığı tereyağla 25X15 cm'lik bir tepsiyi yağlayınız.
Yumurta, şeker ve vanilya esansını bir kaseye koyup, kaseyi çok sıcak su dolu bir tencereye yerleştiriniz. Tencereyi orta ateşe oturtup, yumurta teliyle kasedeki yumurta, şeker ve vanilya esansını 10 dakika çırpınız. Tencereyi ateşten alıp, kaseyi içinden çıkarınız. Kasedeki karışımı, koyulaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam ediniz. Önce, kalan 40 gr (6 çorba kaşığı) tereyağı, sonra da unu yavaş yavaş ekleyiniz. Elde ettiğiniz bu sulu hamuru yağladığınız tepsiye boşaltınız.
Tepsiyi fırına sürüp 25 dakika, ortasına batırılan bir şiş temiz çıkana kadar pişiriniz.
Tepsiyi fırından alıp, keki tel ızgaraya çıkararak soğutunuz. Kek soğuyunca, keskin bir bıçakla ortadan enlemesine ikiye bölünüz.
Harcı hazırlamak için 120 gram kirazı ince doğrayıp, küçük bir kaseye koyunuz. Pudra şekeri ve dövülmüş bademleri ekleyip, karışımı keklerden birinin üstüne sürünüz. Öteki keki de üstüne koyarak, bu sandviç yapılmış keki, alüminyum kağıt üstüne yerleştiriniz.
Kaplamasını hazırlamak için, 5 çorba kaşığı pudra şekerini bir kaseye eleyiniz. Sıcak suyu ve kırmızı şeker boyasını katıp, karıştırınız. Kaplamayı sandviç yapılmış kekin üstüne sürünüz. Kaplama tamamen soğumadan, keki 4 cm genişliğinde şeritlere kesiniz; sonra verevine 4 cm'lik baklava biçiminde kesiniz.
Kalan 30 gram kirazı dörde bölünüz. Her pastayı bir çeyrek kirazla süsleyiniz. Baklava biçimindeki küçük pastaları bir servis tabağına dizerek, servis ediniz.









Yaş Günü Pastası Tarifleri Pasta Tarifleri



(4 adet Yaş Günü Pastası 255,546 defa bakıldı)

1 2 3 4

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 69
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır