|
|
|
Feslik Mantarı (Kocaeli) |
 |
Ayşe Sude
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.10.2016
Mesajlar: 34
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc138862
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2018
111 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi
Feslik mantarı 200 gram (porçini mantarı)
Kepekli un 300 gram
Maydanoz ½ demet
Tereyağı ½ yemek kaşığı
Sızma zeytinyağı 2-3 yemek kaşığı
Tuz ½ çay kaşığı
Su 3 ½ çay bardağı
Derin bir kasede 3 ½ çay bardağı su, 300 gram kepekli un ve ½ çay kaşığı tuz karıştırılıp krep hamuru hazırlanır. Kızgın, yapışmaz yüzeyli tavaya karışımdan 1 kepçe aktarılır ve 3 dakika pişirilir.
Hazırlanan krepler eşkenar dörtgen biçiminde kesilir. Kesilen krepler kaynayan tuzlu suda 2-3 dakika haşlanır.
Ayıklanan feslik mantarları, kaynayan suda 2 dakika haşlanır, süzülür. Süzülen mantarlar boyuna doğranarak yarım çorba kaşığı tereyağı ile tavada kavrulur. Haşlanan krep hamurları ile kavrulan mantarlar tavada 2-3 dakika çevrilir ve doğranan maydanoz ile servis yapılır.
|
Kocaeli Mutfağı
Diğer Konular
Gönderen: Saadet 1 adet - 59,601 defa bakıldı.
EKMEK (Kocaeli)
Marmara Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 57,867 defa bakıldı.
KESME (Kocaeli)
Marmara Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 46,892 defa bakıldı.
LOKUM (Kocaeli)
Marmara Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 58,229 defa bakıldı.
ZERDE (Kocaeli) 
Marmara Yemekleri
Gönderen: Saadet 2 adet - 85,015 defa bakıldı.
ÜRE (Kocaeli)
Marmara Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 71,801 defa bakıldı.
|
Feslik Mantarı (Kocaeli) Tarifleri Marmara Yemekleri
|
|
