Mantarları sirkeli suda iyice yıkayın.
Tam ortadan ikiye bölün.
Biberleri de ortadan keserek içindeki tohum kısımları atın.
Parmak ucu büyüklüğünde kesin.
Tavaya zeytinyağını koyun.
Sonra biberleri tavaya koyun ve kızarmalarını bekleyin.
Akabinde mantarları koyup baharatları dökün.
Yarım su bardağı kadar ılık su koyup biraz kaynatın.
Suyunu çektikten sonra tabağa alın.
Kısa URL: https://ml.md/lc170242
Gönderme Tarihi: 11.Şub.2023
160 defa indirildi / yazdırıldı
1 kilo kültür mantar
1 adet kuru soğan
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
Karabiber, pul biber, nane ve kekik
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
Bir tavaya soğanları küp küp kesip atın.
Pembeleşmeye başlayan soğanların akabinde biberleri ilave edin.
Domatesin kabuklarını soyun.
Küp küp kesin ancak önce mantarları yıkayıp ortadan ikiye bölüp atın.
En son suyunu salmış domatesleri atıp baharatları ekleyin.
Ekmek banmalık bir lezzet için ise üzerine biraz kaşar rendeleyin.
10 dakika sonra mantar soteniz hazır.
Domates 2 Adet
Riviera Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı
Kültür Mantarı 500 Gram
Sivri Biber 1 Adet
Soğan 1 Adet
Tencerenize yağınızı koyup yemeklik doğradığınız soğanları kavurun. Daha sonra mantarları, küp şeklinde doğradığınız domatesleri, biberi ilave edip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişin.
