Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Makarnalar > otlu makarna (2 adet - 165,672 defa bakıldı)

otlu makarna


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Balıklı Makarna Tarifleri
Bezelyeli Makarna Tarifleri
Biberli Makarna Tarifleri
Brokolili Makarna Tarifleri
Cevizli Makarna Tarifleri
Domatesli Makarna Tarifleri
Erişte Tarifleri
Etli Makarna Tarifleri
Fasulyeli Makarna Tarifleri
Fırın Makarna Tarifleri
Havuçlu Makarna Tarifleri
Ispanaklı Makarna Tarifleri
Kabaklı Makarna Tarifleri
Kesme Makarna Tarifleri
Kıymalı Makarna Tarifleri
Köfteli Makarna Tarifleri
Kremalı Makarna Tarifleri
Kuskus Tarifleri
Mantarlı Makarna Tarifleri
Lazanya Tarifleri
Patlıcanlı Makarna Tarifleri
Peynirli Makarna Tarifleri
Salçalı Makarna Tarifleri
Sebzeli Makarna Tarifleri
Soğanlı Makarna Tarifleri
Sosisli Makarna Tarifleri
Soslu Makarna Tarifleri
Spagetti Tarifleri
Sucuklu Makarna Tarifleri
Şehriye Tarifleri
Tavuklu Makarna Tarifleri
Ton Balıklı Makarna Tarifleri
Yoğurtlu Makarna Tarifleri
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


otlu makarna

goksimsir
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.01.2006
Mesajlar: 41
Kısa URL: https://ml.md/lc977
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2006
3,128 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
1 paket makarna
2 demet roka (iri doğranmış)
4 çorba kaşığı tereyağı
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 kangal sucuk (küp doğranmış)
2 çorba kaşığı limon suyu
80 gr. parmesan peyniri

Bol kaynar ve tuzlu suda makarnayı arzu ettiğiniz kıvamda pişirip, süzün. Isıtılmış tereyağına sarmısağı katın, karıştırarak sararıncaya kadar 2 dakika soteleyin. Bezelyeleri ilave edin, 4 dakika pişirin, tuz ve karabiberi katıp, karıştırın. Delikli kepçe ile tavadan bezelye ve sarımsakları alın. Ayın tavaya zeytinyağını koyup ısıtın, sucukları ilave edin, karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Öbek öbek rokaları ekleyin, limon suyunu katıp, 1-2 dakika pişirin. 20 gr. parmesan peynirini rendeleyin. Makarna, roka, bezelye ve peyniri iyice harmanlayın. Kalan peyniri zar gibi ince dilimleyin, makarnanın üzerine serperek servis yapın.


ML® Otlu Makarna için tıklayın



Otlu Makarna

piyes
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 23.12.2009
Mesajlar: 23
Şehir: Erzurum
Kısa URL: https://ml.md/lc44981
Gönderme Tarihi: 23.Arl.2009
3,213 defa indirildi / yazdırıldı




1 torba kekik
1 demet nane
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
1/2 demet roka
2-3 diş sarımsak
2 çay bardağı zeytinyağı
Yeterince tuz, karabiber
1 paket makama

YAPILIŞI:
Bir tencereye tuzlu su koyup kaynatmaya başlayınız. Bu ara iyice yıkayıp sıktıktan sonra, nane, dereotu, maydanoz ve rokanın diri yapraklarından bir miktar koparıp bir kenara ayırınız. Derince bir kabın içine 1.5 çay bardağı zeytinyağı ve ince kıyılmış otları koyup ezerek karıştırınız. Tuzunu, biberini ekip dövülmüş sarımsağı ilave edip, bir kenarda bekletiniz. Kaynayan suya yarım çay baradğı zeytinyağı ilave edip, tuzla-d|ktan sonra çubuk veya düdük makarnanızı atıp 10 dakika haşlayınız. Makarna pişirmenin pişirmenin püf noktası pişirme noktasını belirlemektedir. Çok pişmiş makarna makbul değildir. Az pişmişi de yenmez. İtalyanların "Alla Dante" dediği bu kıvam, ısırıldığı zaman biraz diri, dişe gelir, yapışmayan kıvamdır. Makarnanın içi diri olmalıdır dedik. Haşlama suyundan çıkan makarnanın yumuşayan sıcak çevresi içini pişirmeye devam eder. Eğer makarnayı soğuk sudan geçirirseniz makarnanın çevresi sıcaklığını soğutur ve pişirmeyi durdurursunuz. Onun için hemen, soğutmadan servis yapılmalıdır. Sıcak sudan süzerek çıkardığınız makarna tabağınızda üzerine dökeceğiniz salçayla birlikte pişmeye devam etmelidir. Soğutup ısıtılan makarnanın lezzeti kaçar. Artık o makarnadan başka bir yemek, bir hamur işi olur. Pişirdiğiniz makarnayı kaynar sudan çıkarıp sıcak bir tabağa koyunuz. Üzerine yaptığınız zeytinyağlı sarımsaklı, otlu salçayı dökünüz. Sakladığınız taze yaprakları serpip, gerekirse tuz ve biber ilave edip, sıcak sıcak hemen ikram ediniz.






otlu makarna Tarifleri Makarnalar



(2 adet otlu makarna 165,672 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası