Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Macar Yemekleri > Macar usulü biftek rulosu (1 adet - 81,972 defa bakıldı)

Macar usulü biftek rulosu


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Macar usulü biftek rulosu

Hüsran
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.06.2006
Mesajlar: 59
Şehir: Marmara
Kısa URL: https://ml.md/lc9518
Gönderme Tarihi: 09.Arl.2006
3,031 defa indirildi / yazdırıldı




4 ince dilim buttan biftek, sığır fileto veya kanadından alınmış parça
8-9 mantar
1 diş soyulmuş ve ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı maydanoz
1/4 çay kaşığı kekik, tuz, karabiber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 defne yaprağı
1/4 çay kaşığı kırmızı biber
1-2 yemek kaşığı soğuk su
1/4 yemek kaşığı mısır nişastası
4 dilim beyaz ekmek
1-2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin.

Biftek parçalarını et malası ile dövün veya kasabınıza dövdürün. Mantarları temizleyin, bağlarıyla saplarını ayırın. Sapları doğrayın, bağları bir yana ayırın. Orta boy bir kaseye, mantar saplarını, sarımsağı, kırmızı biberi, tuz ve karabiberi koyun, iyice karıştırın. Sos karışımının dörtte birini her bir biftek parçasının üstüne yayın; her birinin içini doldurarak rulo yapın. Her birine bir kürdan saplayın. Doldurulmuş biftek rulolarını her tarafı kahverengileşecek şekilde, düdüklü tencerede, orta ateşte ve kızgın sıvı yağda kızartın. Geri kalan yağı süzün, Tahta kaşıkla yüzeye yapışmış yiyecek parçalarını temizleyin. Defne yaprağı ile kekiği ilave edin. Kapağı kapatın ve basınç ayarını 2'ye getirin ve buhar çıktıktan sonra 30 dakika pişirin. Buharı serbest bırakın. Biftek rulolarını çıkarın; üstünü kapatarak sıcak kalmasını sağlayın. Soğuk su ve mısır nişastasını karıştırın. Pişirme suyuna karıştırarak ilave edin. Ağır ateşte, sürekli karıştırarak, hafifçe koyulaşıncaya kadar pişirin. Orta boy kızartma tavasında, orta derece ısıda, erimiş tereyağında ekmek dilimlerini hafifçe kahverengileşinceye kadar kızartın; dilimleri çapraz olarak ikiye kesin. Her tabağa 2 dilim koyun. Biftek rulolarındaki kürdanları çıkarın. Her tabağa, üçgen tost dilimlerinin üzerine bir rulo koyun. Sosu kaşıkla alarak her parçanın üzerine dökün ve 2 adet mantar başı ve doğranmış maydanozla süsleyin.






Macar usulü biftek rulosu Tarifleri Macar Yemekleri



(1 adet Macar usulü biftek rulosu 81,972 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası