Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Köfteler > Cızbız Köfte (15 adet - 1,216,665 defa bakıldı)

Cızbız Köfte


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Balık Köfte Tarifleri
Bulgur Köfte Tarifleri
Ciğer Köfte Tarifleri
Çiğ Köfte Tarifleri
Ekşili Köfte Tarifleri
İçli Köfte Tarifleri
Kadınbudu Köfte Tarifleri
Mercimek Köfte Tarifleri
Kroket Tarifleri
Nohut Köfte Tarifleri
Patates Köfte Tarifleri
Patlıcan Köfte Tarifleri
Peynirli Köfte Tarifleri
Pirinç Köfte Tarifleri
Püreli Köfte Tarifleri
Rulo Köfte Tarifleri
Salçalı Köfte Tarifleri
Sebze Köfte Tarifleri
Sulu Köfte Tarifleri
Sucuk Köfte Tarifleri
Şiş Köfte Tarifleri
Tavuk Köfte Tarifleri
Terbiyeli Köfte Tarifleri
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Cızbız Köfte

TATLI
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.06.2005
Mesajlar: 60
Şehir: Trabzon
Kısa URL: https://ml.md/lc1847
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2006
4,410 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo kıyma, iki kere çekilmiş
yarım ekmek içi
2 adet soğan
yeteri kadar tuz
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı sirke

Ekmekler ve soğan bir blendırda çekilir. Kıyma, yumurta ve çekilmiş ekmek sirke de ilave edilerek yoğrulur ve elle köfte şekline getirilir. Fırın ızgarasında 170 derecede pişirilir.


ML® Cızbız Köfte için tıklayın


Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 26.07.2014


Cızbız Köfte

Şehzade
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 17.07.2008
Mesajlar: 21
Kısa URL: https://ml.md/lc25492
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2008
3,334 defa indirildi / yazdırıldı




750 gr. koyun kıyması (az yağlı)
4 büyük dilim bayat ekmek içi
1 büyük soğan (suyu)
1 yumurta
Yarım bağ maydanoz
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Bir kabın içerisine önce kıymayı koyup daha sonra soğuk su ile ıslatılıp sıkılmış ekmek içlerini ilave edin. Sonra yumurtayı, tuzu, karabiberi, maydanozu, soğanı da ilave ederek yoğurun ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yarım parmak kalınlığında yuvarlak yassı şeklinde köfteler yapın. Hazırladığınız köftelerin iki tarafını zeytinyağı ile yağladıktan sonra harlı, alevi olmayan odun kömürü ateşinde teli yağlayarak pişirin. Aynca pişen köftelerin yanma domates ve biber közleyerek sıcak olarak servis yapın.


Cızbız Köfte

Boyalı Direk
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 24.08.2008
Mesajlar: 21
Kısa URL: https://ml.md/lc26763
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2008
8,358 defa indirildi / yazdırıldı




750 gram iki defa çekilmiş kıyma
1 dilim bayat ekmek
1 adet soğan
5 adet yumurta
2 kaşık zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Bayat ekmekler suda bir müddet bırakılır. Sonra güzelce sıkılır, hamur haline getirilir, kıymanın içine konur. Yumurtalar kırılır, tuz ve bir tatlı kaşığı karabiberden sonra rendelenmiş soğan ilave edilir. Hepsi beş-on dakika birbirine karışıtırılıp iyice yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılan bu kıymadan iki avuç içinde bir parmak kalınlığında yuvarlak veya yassı köfteler yapılır. Alt ve üstlerine hafif zeytinyağı sürülür ve ızgarada ağır ağır pişirilir. Soğutmadan sofraya götürülür.


Cızbız Köfte

davet
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 25.02.2009
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc34195
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2009
2,933 defa indirildi / yazdırıldı




750 gram koyun kıyması
120 gram soğan (1 büyük)
3 yumurta
150 gram iç bayat ekmek (4 büyük dilim)
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

İki, üç defa et makinesinden geçirilmiş fazla yağlı olmayan ve kemiksiz olarak tartılmış 750 gram koyun kıymasına; soğuk suda ıslatılmış ve iyice sıkılmış 4 küçük dilim iç bayat ekmek ilâve ederek, her ikisini 2-3 dakika kadar yoğurmak ve içine ekmek katılmış bu kıymayı bir kere daha et makinesinden geçirmelidir. (Ekmekli kıymalar on dakika kadar elle yoğurulursa makineden geçirmeye gerek kalmaz).
Kıymanın yoğurulması sona erince; bunlara: 3 adet bütün yumurta, 1 kahve kaşığı karabiber, 2 tatlı kaşığı tuz. ile 1 büyük soğan suyu ilâve ederek, tekrar 5 dakika daha yoğurmalı, sonra da bu kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, bunları ıslatılmış iki avuç içinde yuvarlamak ve üstlerine bastırmak suretiyle bu kıymadan yarım parmak inceliğinde yuvarlak ve yassı köfteler meydana getirmelidir. (Soğanların suyunu çıkarmak için; ince doğranmış soğanlara; bir miktar tuz serperek on dakika kadar bıraktıktan sonra soğanları sıkmak suretiyle sularını çıkarmalıdır).
Sonra bu yassı köftelerin, her iki taraflarını hafifçe zeytinyağıyla yağladıktan sonra, harlı, fakat alevli olmayan odun kömürü ateşinin 3 - 4 parmak yüksekliğinde bir yerine oturtulmuş tel ızgaraya yerleştirmeli (ızgaranın da telleri yağlanmış olmalıdır) ve köftelerin bir tarafları kızardıktan sonra diğer taraflarını çevirmek suretiyle bunları 4-6 dakika arasında piş irmeli ve ılıkça bir tabağa servis yapmalıdır.


Cızbız Köfte

derya&deniz
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 16.12.2009
Mesajlar: 22
Şehir: Mersin
Kısa URL: https://ml.md/lc44605
Gönderme Tarihi: 16.Arl.2009
2,767 defa indirildi / yazdırıldı




250 gram koyun kıyması
1 büyükbaş soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sadeyağ veya likit yağı
1 çay kaşığı karabiber.

Kıymanın içine, gayet ince ve piyaz olarak doğranmış soğan konulur, tuz ile iyice ovulduktan sonra, kıyma makinesinde iki kere çekilir. Tekrar hepsi beraber yoğrulur. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır. Yuvarlanır, unlanır ve yassıltılır. Hafif yağlandıktan sonra, ızgaranın üzerine dizilir. Orta hararetli ateşte pişirilmesi tavsiye olunur. Pişen köfteler sıcak bir kaba alınır ve üzeri kapatılır. Arzu edilirse yanına kızarmış patates veya sebze ile servis edilir.


Cızbız Köfte

Sezen
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 07.01.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Bayburt
Kısa URL: https://ml.md/lc45844
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2010
3,146 defa indirildi / yazdırıldı




100 gr. yağlı koyun kıyması
400 gr dana kıyması
3 dilim bayat ekmek içi
1 büyük baş soğan
1 demet maydanoz
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber

Malzemeler hepsi karıştırılarak iyice yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yassı köfteler hazırlanır. Izgarada pişirilerek garnitür ile servis yapılır.


Cızbız Köfte

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc59762
Gönderme Tarihi: 27.Oca.2011
5,038 defa indirildi / yazdırıldı




800 gr kıyma (koyun etinden iki kez çekilmiş)
200 gr ekmek içi (ıslatılıp suyu sıkılmış)
1 büyük boy soğan (ince doğranmış)
2 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı köfte baharatı yada kimyon
3 yumurta
2 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
1/4 su bardağı zeytinyağ.

Soğanların üstüne 1 çay kaşığı tuz serpip 10 dakika bekletiniz. Sonra, soğanları elinizde sıkarak suyunu çıkarınız. Bu suyu bir kenarda saklayınız.
Kıyma ve ekmek içini 5-10 dakika kadar iyice yoğurunuz. Malzeme birbirine iyice karıştıktan sonra, yumurta, kalan 1 çay kaşığı tuz, karabiber, soğan, baharat (ya da kimyon) ve maydanozu ekleyerek 3-4 dakika daha yoğurunuz. Ellerinizi soğuk suyla ıslattıktan sonra harcı 16 eşit parçaya bölünüz. Her parçaya, önce yuvarlayıp sonra parmaklarınızla hafifçe bastırarak şekil veriniz. Köfteleri bir fırçayla hafifçe yağlayarak ızgarada 5-6 dakika, her iki tarafları kızarıncaya kadar pişiriniz.
Cızbız köfteleri sıcak olarak hemen servis ediniz.


Cızbız Köfte

mod
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 09.02.2011
Mesajlar: 21
Şehir: Zonguldak
Kısa URL: https://ml.md/lc61798
Gönderme Tarihi: 29.Mar.2011
2,974 defa indirildi / yazdırıldı




750 gram yağsız koyun kıyması
4 dilim bayat ekmek
1 soğan
3 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kıyılmış maydanoz

Kıymayı derince bir kaba koyunuz. Buna suda ıslatılıp sıkılarak suyu iyice çıkarılmış, ufalanmış ekmek dilimlerini katınız. 2-3 dakika yoğurarak birbiriyle iyice karıştırınız. Sonra üstüne yumurtaları, tuzu, çok ince rendelenmiş soğanı, ya da soğan suyunu, karabiberi, zeytinyağını koyunuz. Maydanozu da katınız. Hepsini 5 dakika kadar iyice yoğurunuz. Bundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparınız avuç arasında yuvarlayıp yassılatarak, yarım parmak inceliğinde köfteler hazırlayınız. Bunların her iki yanını, ızgaraya yapışmaması için, zeytinyağıyla biraz yağladıktan sonra, kömür ateşine konmuş ızgaranın üstüne dizerek yerleştiriniz. Köftelerin bir yanı kızardıktan sonra çevirip öteki yüzünü kızartarak pişiriniz. Pişenlerle servis yapınız.


Cızbız Köfte

aşçının rüyası
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 17.06.2011
Mesajlar: 31
Şehir: Ankara-Beypazarı
Kısa URL: https://ml.md/lc75870
Gönderme Tarihi: 18.May.2012
2,733 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr yağsız kıyma
2 adet yumurta
1 adet soğan
3 dilim bayat ekmek içi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam maydonoz
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar karabiber
Yeteri kadar pulbiber

Kıymayı bir kaba alın içine soğanı, zeytinyağını, yumurtaları, ıslatıp sıktığınız ekmeği, kıydığınız maydanozu, tuzu ve baharatı katıp yoğurun. Kıvamı gelince şekillendirin ve az yağ sürerek ızgarada pişirin.


Cızbız Köfte

yalvaç
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.05.2014
Mesajlar: 72
Şehir: Isparta
Kısa URL: https://ml.md/lc98500
Gönderme Tarihi: 25.May.2014
2,024 defa indirildi / yazdırıldı




600 gr. köftelik kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 dilim bayat ekmek
10 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
1'er çay kaşığı kimyon ve kekik

Kıyma, rendelenmiş soğan, dövülmüş sarımsak, suda bekletilip suyu sıkılan ekmek, kıyılmış maydanoz, kimyon, kekik, tuz ve karabiberi yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzun içinde yuvarlayıp şekil verin. Izgarada arkalı önlü kızartın.


Cızbız Köfte

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc100781
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2014
1,981 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr. kıyma
2 adet kuru sogan
10 dal maydonoz
1 çay bardagı çekilmiş ekmek içi
1 çay kaşıgı karabiber
1 çay kaşıgı pul biber
1 çay kaşıgı kimyon
1 adet yumurta
1 tatlı kaşıgı tuz
100 gr. margarin
1 bardak sıvıyag

kıyma, çekilmiş ekmek, ince kıyılmış maydonoz, 1 yumurta, rendelenmiş sogan, karabiber, kimyon, pulbiber tuz konarak iyice yogrulur. istenilen büyüklükte parçalara ayrılıp yuvarlak köfteler yapılır. kızdırılmış sıvı yagda kızartılır.


Cızbız Köfte

gülsuyu
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 26.03.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Niğde
Kısa URL: https://ml.md/lc141510
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2019
666 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram kıyma
Yarım ekmek içi
1 adet soğan
Yeteri kadar tuz
Karabiber
1 adet yumurta

Ekmekleri ve soğanı bir robotta çekin. Kıymaya, yumurta ile çekilmiş ekmek, tuz ve karabiber de ilave ederek yoğurun ve elle köfte şekline getirin. Fırın ızgarasında ya da grill'de pişirin.



Cızbız Köfte

L.L
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.05.2020
Mesajlar: 24
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc150819
Gönderme Tarihi: 27.May.2020
376 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kg kuzu-yarım kg dana kıyma
Yarım kg soğan
1 adet yumurta
1 demet maydanoz
Tuz
Değirmen karabiber
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş kimyon
1 su bardağı bayat ekmek içi

Bayat ekmekleri ıslatalım soğanları rendeliyoruz, maydanozları güzelce kıyıyoruz diğer tüm malzemeler ile birlikte yoğuralım. Yoğurma işlemi bittikten sonra kıymamızı yüksek bir yerden düz zemin yada tezgaha atarak bir saat kadar dinlendirmeye alalım. Sonra ister buzluğa ister aynı gün taze taze pişirmek için buzdolabınızda saklayabilirsiniz.



Cızbız Köfte

al ışık
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 20.11.2020
Mesajlar: 24
Şehir: Trabzon
Kısa URL: https://ml.md/lc155644
Gönderme Tarihi: 23.Oca.2021
449 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kilo kıyma
yarım ekmek içi
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
10 dal maydanoz
1 adet yumurta
Köfte baharı
Tuz
Karabiber

Ekmek içi, soğan, sarımsak ve maydanozu birlikte blenderdan geçirin.
Kıymayı yoğurma kabına alın, yumurta ve baharatları ekleyin.
Blenderda çekitiğiniz malzemeleri ilave ederek yoğurun.
Yoğurduğunuz kıymayı bir süre buzdolabında dinlendirin. İstediğiniz büyüklükte parçalar koprığ elinizle yuvarlayın ve köfte şekli verin.
Fırın ızgarasında ya da hafifçe yağladığınız tavada pişirin.



Cızbız Köfte

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc172542
Gönderme Tarihi: 09.Haz.2023
150 defa indirildi / yazdırıldı




Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı

120 g bayat ekmek içi, ıslatılmış
2 adet orta boy soğan, ince rendelenmiş
½ demet maydanoz, ince kıyılmış
1 çay kaşığı karabiber
1 ½ tatlı kaşığı tuz
125 g kuzu boşluk kıyma
500 g dana döş kıyma

Bayat ekmek içinin fazla suyunu sıktıktan sonra ufalayın.
Tüm malzemeyi derin bir kaba alın. Kıymaları ekleyin ve iyice yoğurun.
Ellerinizi hafif ıslatarak, köfte harcından istediğiniz büyüklükte parçalar alın ve avucunuzda yuvarlayın. Hafifçe bastırarak yassılaştırın. Köfte harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Hazırladığınız köfteleri kömürlü veya elektrikli ızgarada ya da yapışmaz yüzeyli bir tavada alt üst ederek kızartın ve hemen servis edin.







Cızbız Köfte Tarifleri Köfteler



(15 adet Cızbız Köfte 1,216,665 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası