Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Sütlü Tatlılar Pelteler > Kıtırlı Bavarez (1 adet - 25,644 defa bakıldı)

Kıtırlı Bavarez


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Aşure Tarifleri
Elmasiye Tarifleri
İrmik Tatlısı Tarifleri
Jöle Tarifleri
Kazandibi Tarifleri
Keşkül Tarifleri
Muhallebi Tarifleri
Mus Tarifleri
Paluze Tarifleri
Pelte Tarifleri
Peynir Tatlısı Tarifleri
Puding Tarifleri
Su Muhallebisi Tarifleri
Sütlaç Tarifleri
Tavuk Göğsü Tarifleri
Zerde Tarifleri
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Kıtırlı Bavarez

Karakol
Editor
Editor

Kayıt: 10.11.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Emek/ANKARA
Kısa URL: https://ml.md/lc10732
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2007
1,816 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme: 150 gr badem içi, 1 su bardağı, tozşeker, 4 yumurta, 2,5 su bardağı süt, 1/2 lt krema, 4 yaprak jelatin, 1 vanilya çubuğu, yeteri kadar zeytinyağı.

Yapılışı: 1/2 su bardağından biraz fazla tozşeker ve 150 gr badem içiyle bademli kıtır hazırlanır. Sonra bu kıtırlardan birkaç tanesi bir kenara ayrılır geri kalanı havanda iyice ufalanıncaya kadar, hatta mümkünse un haline getirilinceye kadar dövülür. Diğer tarafta içine vanilya çubuğu konulmuş süt, kaynatılır. Sonra ateşten indirilip soğumaya bırakılır. Süt soğuyunca vanilya çubuğu içinden çıkarılır. Jelatin yapraklan soğuk suya konup ıslatılır. Yumurtaların şansıyla kalan tozşeker büyük bir kâsede iyice çırpılır. Çırpmaya ara verilmeden karışıma sicim gibi akıtılarak süt katılır. Kâse hafif ateşin üstüne konmuş içinde kaynar su bulunan daha geniş bir kabın içine oturtulur ve karıştırmaya ara verilmeden krema iyice koyulaşıncaya kadar benmari usulüyle pişirilir. Krema iyice koyulaşınca (kayna-mamasına dikkat edilmelidir) suyu sıkılmış ve ufalanmış jelatin yapraklan içine katılır. Birkaç defa daha karıştırılır jelatin kremaya iyice yedirilince kâse ateşten indirilir. Krema soğuyunca iyice dövülmüş bademli kıtırlar içine dökülür ve iyice karıştırılıp bir kenara bırakılır. Krema hafifçe çırpıldıktan sonra bir kenara bırakılan bavarez kremasının içine azar azar katılır, karıştırılır. Kremayla bavarez kreması birbirine iyice yedirilince ıslatılmış kalıba boşaltılır. Sonra kalıp buzdolabının en soğuk yerine konur en az 5 saat tutulur. Servis zamanı gelince kalıp yarım dakika kaynar suya batırılıp çıkarılır ve bavarez servis tabağının ortasına baş aşağı edilerek yerleştirilir. Çevresi bademli kıtırlarla süslendikten sonra servis yapılır.






Kıtırlı Bavarez Tarifleri Sütlü Tatlılar Pelteler



(1 adet Kıtırlı Bavarez 25,644 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası