|
|
Halka Kurabiye |
 |
canay kurt
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.11.2009
Mesajlar: 34
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc44770
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2009
4,045 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ
30 gr. margarin
1 su bardağı su
150 gr. un (5 çorba kaşığı)
100 gr. pudra şekeri (4 çorba kaşığı)
Biraz tuz
5 adet yumurta
Kızartmak için yağ
100 gr. sütsüz çikolata
HAZIRLANIŞI
Yağı bir tencerede eritip, üzerine bir bardak suyu koyup kaynatınız. Kaynayınca unu koyup karıştırarak 10 dakika pişiriniz. Ateşten alınca tuzu, pudra şekerini koyup tekrar karıştırınız. Biraz soğuduktan sonra yumurtaları kırıp, hamuru yoğurunuz. Hamur düzgün bir hal aldıktan sonra 15 dakika dinlendiriniz. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp düzgün yuvarlaklar yapınız. Sonra bu yuvarlağı halka, top gibi şekiller yapıp hazırlayınız. Kızartma yağını bir tencereye koyup kızdırınız. Sonra içerisine hazırladıınız hamurlardan kafi miktarda koyup, kızartınız. (Fazla koymayınız , hamurlar çok kabardığı için birbirine değerse hamurların şekli bozulur.) Kızaranları kağıt yayılmış bir tepsiye alıp, yağını süzdürünüz. Yağı süzülenleri pudraşekeri karıştırılmış çikolata rendesine batırıp servis yapınız.
|
Halka Kurabiye |
 |
döne
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.11.2013
Mesajlar: 30
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc93893
Gönderme Tarihi: 20.Kas.2013
1,916 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı un
3 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağından iki parmak eksik pudra şekeri
3 adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Bir kabın içine unu eleyin. Unun ortasını açın ve yumurtaları kırın. Üzerine oda sıcaklığında tereyağını, pudra şekerini, vanilyayı, kabartma tozunu ve tuzu ilave edin. Bütün bu malzemelerle birlikte unu iyice yoğurun. 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra, hamurdan parçalar kopartıp küçük simit şekli verin. Kurabiyeleri kızdırılmış sıvı yağda kızartın. Soğuduktan sonra tabağa alın. Üzerine pudra şekeri serpin. Servis yapın.
|
Halka Kurabiye |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9086
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc169064
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2022
286 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 su bardağı file badem
250 g yumuşak margarin
1 su bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
3,5 - 4 su bardağı un
Süslemek için:
80 g bitter çikolata
80 g beyaz çikolata
Renkli şekerlemeler
2 yemek kaşığı kırılmış badem
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Yaprak bademleri bıçak yardımıyla iri kırıklar haline getirin. Fırın tepsisine alın ve fırında pembeleşinceye kadar 4-5 dakika bekletin. Süre sonunda fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Margarin, pudra şekeri, şekerli vanilin ve unu derin bir kaba alın ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru tezgaha alın, hazırladığınız bademleri ilave edin ve tekrar yoğurun. Hafif unlanmış tezgahta merdane ile 0,5 kalınlığında açın. Su bardağı yardımı ile hamurdan daireler kesin ve fırın tepsisine sıralayın. Halka şekli vermek için hamurların ortalarını 2,5 cm çapındaki kalıpla keserek çıkarın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Süre sonunda fırından çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Bitter ve beyaz çikolataları ayrı kaplarda benmari yöntemi ile eritin. Pişirme kağıdından huni hazırlayın ve içlerine doldurun. Soğuyan kurabiyelerin üzerine çizgiler sıkıp bekletmeden şekerlemeler ve badem kırıkları ile süsleyin.
|
|
