Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 145,262 Yemek Tarifine
5,827,291,942 defa bakıldı

Tirit (Şanlıurfa)

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Adıyaman Yemekleri
Batman Yemekleri
Diyarbakır Yemekleri
Gaziantep Yemekleri
Kilis Yemekleri
Mardin Yemekleri
Siirt Yemekleri
Şanlıurfa Yemekleri
Şırnak Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Tirit (Şanlıurfa)

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9233
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc126855
Gönderme Tarihi: 17.Tem.2017
719 defa indirildi / yazdırıldı




Şanlıurfa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Yağlı parça et - 25 gr.
Yoğurt - 25 gr.
Sarımsak - 3 gr.
Ekmek - 100 gr.

Yağlı parça etler küçük parçalar halinde doğranır. Doğranan etler bir tencerede yeteri kadar su ilave edilerek iyice pişirilir. Piştikten sonra tuzu ilave edilerek etler didiklenir. Ekmek küçük parçalara ayrılarak tabaklara konulur. Üzerine didiklenen et konur, onun üzerine etin pişirildiği kaptaki yağlı et suyu ilave edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt dökülerek de servis yapılabilir.





Tirit (Şanlıurfa)

fahrettin
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 25.11.2017
Mesajlar: 26
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: https://ml.md/lc130016
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2017
393 defa indirildi / yazdırıldı




Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi

1 kg yağlı parça et
½ kg yoğurt
4 diş sarımsak

Küçük parçalar halinde doğranıp tencereye konulan etin üzerine su ilave edilerek iyice pişirildikten sonra tuzu ilave edilir ve pişen etler iyice didilir. Açık ekmek** küçük parçalara ayrılarak tabaklara konulup üzerine kepçeyle et ve tiridi dökülür. İsteyen, tabağına önceden hazırlanmış sarımsak yoğurt döker; arzu eden limon sıkar ve dövülmüş sarımsak ilave eder.

Not: Et suyu ile haşlanmış ekmek anlamına gelen, Farsça 'terid' sözcüğünden gelir.





Tirit (Şanlıurfa)

bayan X
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 27.12.2018
Mesajlar: 25
Şehir: Gümüşhane
Kısa URL: https://ml.md/lc139401
Gönderme Tarihi: 28.Arl.2018
126 defa indirildi / yazdırıldı




750 gr kuzu eti
100 gr kuzu kuyruğu
2 parça ilikli olan kemik
1 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sarıkok (zerdecal)
6 diş sarımsak
1/2 kg koyun yoğurdu
6 adet acık ekmek
2 adet limon

Et, kibrit kutusu büyüklüğünde parçalara ayrılır; kuyruk, kemik ve tuz ile birlikte bir tencereye konulup kısık ateşte 2 saat kadar pişirilir. Piştikten sonra kuyruk alınır, ayrı bir kapta mıncıklanarak ezilir. Üzerine 1 su bardağı et suyu ile toz haline getirilmiş sarıkök ilave edilir. Kuyruk, sarı bir renk alır. Bu karışım bir kenara alınır. Kemikler alınır, tencerenin içine silkelenir veya tencere kenarına vurularak ilikleri boşaltılır, kemikleri atılır. Etler el ile didiklenip parçalara ayrılır. Sarmısak ezilip yoğurda ilave edilerek sarmısaklı yoğurt hazırlanır. Ekmekler 3-4 santim ebadında dikdörtgen veya kare şeklinde kesilir. Servis yapılırken tabağa bir avuç ekmek, üzerine 2 çorba kaşığı kadar et, onun da üzerine yarım çorba kaşığı önceden hazırlanmış kuyruk konulur. En üste 2-3 kepçe kaynar sıcaklıktaki et suyu dökülerek servis yapılır. Arzuya göre bir kaşık sarmısaklı yoğurt tabağın üzerine dökülür ve yoğurdun üzerine limon sıkılabilir.

Not: Tirit, daha çok sünnet düğünlerinde, Ramazan Bayramı'nda veya hayır için yapılan ziyafetlerde ikram edilen bir yemektir. Açık ekmek, özel olarak mayalı hamurdan yapılır.




Tirit (Şanlıurfa)

seylan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 05.11.2019
Mesajlar: 20
Şehir: Çorum
Kısa URL: https://ml.md/lc146622
Gönderme Tarihi: 09.Kas.2019
89 defa indirildi / yazdırıldı




http://www.urfanatik.com

500 gram dana eti
4 adet tırnak pide
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biberveya salça
2 iri diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 adet defne yaprağı

Kuşbaşından daha iri doğranmış dana etlerini düdüklü tencereye alın ve üzerine 2 su bardağı su ekleyin.
Tuz, karabiber, defne yaprağını da atıp kapağını kapatın ve 30-40 dakika arası, etler lif lif ayrılacak kıvama gelene kadar pişirin.
Diğer yandan 4 adet tırnak pideyi küp küp doğrayın, kıtır kıtır olması için 15 dakika kadar fırına atın.
2 diş sarımsağı ezin, yoğurda ekleyin içerisine 2-3 yemek kaşığı kadar da su ekleyin ki yoğurt daha akışkan olsun. Hepsini iyice çırpın.
Pişen etlerin suyunu süzüp ayrı bir kaseye alın. Etler soğumadan lif lif ayırın.
Tereyağını eritin, kırmızı biberi veya salçayı ekleyin.
Kıtır kıtır olan pideleri çukur bir tabağa alın, kenara ayırdığınız et suyuyla ıslatın.
Üzerini lif lif ayırdığınız etlerle doldurun.
Etlerin üzerine yoğurt gezdirin. En üstüne de erittiğiniz tereyağdan gezdirin ve soğumadan servis edin.

Not: Türkülerden aşina olduğumuz tirit, kelime kökeni olarak Farsça olsa da çok fazla Orta Asya kültürü taşıyan bir yemek. Aşağı yukarı her yörenin kendine özgü bir tirit yemeği olsa da hepsinin ortak yönü et suyuyla ıslatılmış pide/bayat ekmek/yufka içermesi. Bazı yörelerde düğün yemeği olarak bile servis edilen tirit, kaz tiridi versiyonuyla Samsun'un bazı ilçeleri tarafından patenti alınmış bir yemektir.









Borani (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: gülbin 7 adet - 405,747 defa bakıldı.

Haytayla (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: EnginAr 2 adet - 119,628 defa bakıldı.

Sebzeli Tirit
Sebze Yemekleri
Gönderen: siyami 1 adet - 110,669 defa bakıldı.

Çiğ Köfte (Şanlıurfa)
Köfteler
Gönderen: Bayram 16 adet - 514,190 defa bakıldı.

Peynirli Helva (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: Cemile 7 adet - 361,367 defa bakıldı.

URFA POĞAÇASI (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: Canan 1 adet - 87,224 defa bakıldı.

Urfa Katmeri (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: leylicik 2 adet - 93,159 defa bakıldı.

NOHUTLU TİRİT
Baklagiller
Gönderen: Meral Akyüz 1 adet - 80,102 defa bakıldı.

Tirit (rüya)
Yemek Rüyaları
Gönderen: Rüya Yorumları 1 adet - 35,885 defa bakıldı.

PAÇALI TİRİT
Sakatatlar
Gönderen: halıcı kız 3 adet - 167,553 defa bakıldı.

KIYMALI TİRİT
Et Yemekleri
Gönderen: halıcı kız 2 adet - 146,864 defa bakıldı.

TAVUKLU TİRİT
Tavuk Yemekleri
Gönderen: halıcı kız 3 adet - 180,448 defa bakıldı.

SOĞANLI TİRİT
Diğer Yemek Tarifleri
Gönderen: halıcı kız 3 adet - 122,708 defa bakıldı.

Peynirli Tirit
Diğer Yemek Tarifleri
Gönderen: halıcı kız 2 adet - 111,550 defa bakıldı.

ETLİ TİRİT
Et Yemekleri
Gönderen: halıcı kız 2 adet - 136,941 defa bakıldı.

CİĞERLİ TİRİT
Sakatatlar
Gönderen: halıcı kız 2 adet - 95,541 defa bakıldı.

Kervan aşı (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: yesimtoydas 1 adet - 96,405 defa bakıldı.

Bamya Güveci (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: yesimtoydas 1 adet - 90,762 defa bakıldı.

Şanlıurfa Yemek Kültürü
Diğer Konular
Gönderen: sanatkar 6 adet - 292,824 defa bakıldı.

Saca Basma (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: sanatkar 4 adet - 183,037 defa bakıldı.

Patlıcanlı Kebap (Şanlıurfa)
Kebaplar
Gönderen: bücür 6 adet - 187,987 defa bakıldı.

Tirit (Balıkesir)
Marmara Yemekleri
Gönderen: Saadet 4 adet - 211,193 defa bakıldı.

Sosisli Tirit
Diğer Yemek Tarifleri
Gönderen: şeb-i yelda 1 adet - 52,317 defa bakıldı.

Tirit (Malatya)
Doğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 2 adet - 79,908 defa bakıldı.

Tirit (Niğde)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 69,573 defa bakıldı.

Palıza (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 5 adet - 276,919 defa bakıldı.

Tirit (Ankara)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: tiftikçi 1 adet - 88,963 defa bakıldı.

Düdüklüde Tirit (Balıkesir)
Marmara Yemekleri
Gönderen: layla 1 adet - 55,734 defa bakıldı.

Tirit (Isparta)
Akdeniz Yemekleri
Gönderen: Saadet 2 adet - 97,466 defa bakıldı.

Patlıcanlı Tirit
Diğer Yemek Tarifleri
Gönderen: behiye 2 adet - 87,922 defa bakıldı.

Tirit (Denizli)
Ege Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 69,879 defa bakıldı.

TİRİT (Siirt)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 78,610 defa bakıldı.

Ağzı Yumuk (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: siyami 5 adet - 129,225 defa bakıldı.

Arpa Lebenisi (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: siyami 1 adet - 82,481 defa bakıldı.

Aya Köftesi (Şanlıurfa)
Köfteler
Gönderen: siyami 5 adet - 160,207 defa bakıldı.

Karışık Çömlek (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: siyami 1 adet - 87,899 defa bakıldı.

Frenk Çömleği (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: siyami 2 adet - 165,963 defa bakıldı.

Dolmalı Köfte (Şanlıurfa)
Köfteler
Gönderen: siyami 5 adet - 87,247 defa bakıldı.

Frenkli Kebap (Şanlıurfa)
Kebaplar
Gönderen: siyami 4 adet - 83,139 defa bakıldı.

Domatesli Bulgur Pilavı (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: siyami 1 adet - 64,784 defa bakıldı.

Tirit (Şanlıurfa) Tarifleri Güneydoğu Anadolu Yemekleri

Adana Mutfağı
Ağrı Mutfağı
Adıyaman Mutfağı
Afyonkarahisar Mutfağı
Aksaray Mutfağı
Amasya Mutfağı
Ankara Mutfağı
Antalya Mutfağı
Ardahan Mutfağı
Artvin Mutfağı
Aydın Mutfağı
Balıkesir Mutfağı
Bartın Mutfağı
Batman Mutfağı
Bayburt Mutfağı
Bilecik Mutfağı
Bingöl Mutfağı
Bitlis Mutfağı
Bolu Mutfağı
Burdur Mutfağı
Bursa Mutfağı
Çanakkale Mutfağı
Çankırı Mutfağı
Çorum Mutfağı
Denizli Mutfağı
Diyarbakır Mutfağı
Düzce Mutfağı
Edirne Mutfağı
Elazığ Mutfağı
Erzincan Mutfağı
Erzurum Mutfağı
Eskişehir Mutfağı
Gaziantep Mutfağı
Giresun Mutfağı
Gümüşhane Mutfağı
Hakkari Mutfağı
Hatay Mutfağı
Iğdır Mutfağı
Isparta Mutfağı
İstanbul Mutfağı
İzmir Mutfağı
Kahramanmaraş Mutfağı
Karabük Mutfağı
Karaman Mutfağı
Kars Mutfağı
Kastamonu Mutfağı
Kayseri Mutfağı
Kıbrıs Mutfağı
Kırklareli Mutfağı
Kırıkkale Mutfağı
Kırşehir Mutfağı
Kilis Mutfağı
Kocaeli Mutfağı
Konya Mutfağı
Kütahya Mutfağı
Malatya Mutfağı
Manisa Mutfağı
Mardin Mutfağı
Mersin Mutfağı
Muğla Mutfağı
Muş Mutfağı
Nevşehir Mutfağı
Niğde Mutfağı
Ordu Mutfağı
Osmaniye Mutfağı
Rize Mutfağı
Sakarya Mutfağı
Samsun Mutfağı
Siirt Mutfağı
Sinop Mutfağı
Sivas Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Şırnak Mutfağı
Tekirdağ Mutfağı
Tokat Mutfağı
Trabzon Mutfağı
Tunceli Mutfağı
Uşak Mutfağı
Van Mutfağı
Yalova Mutfağı
Yozgat Mutfağı
Zonguldak Mutfağı


(4 adet Tirit (Şanlıurfa) 11,592 defa bakıldı)

1 2 3 4

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 113
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır