Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,556 Bölümdeki 141,839 Yemek Tarifine
5,691,254,926 defa bakıldı

Kadayıf (Şanlıurfa)

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Adıyaman Yemekleri
Batman Yemekleri
Diyarbakır Yemekleri
Gaziantep Yemekleri
Kilis Yemekleri
Mardin Yemekleri
Siirt Yemekleri
Şanlıurfa Yemekleri
Şırnak Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Kadayıf (Şanlıurfa)

siyami
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir
Kısa URL: https://ml.md/lc39111
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2009
4,964 defa indirildi / yazdırıldı




1,5 Kg Kadayıf teli
1 Kg. taze Urfa peyniri
1 Kg. şeker
1/2 su bardağı gün pekmezi

Peynirler yıkanır ince ince doğranır. Bez üzerine alınarak suyu alınır.
Kadayıf teli elle çekile çekile ufalanması sağlanır.
Tepsi yağlanır, kadayıf teli ikiye bölünerek yarısı tepsinin dibine serilir, peynirler ince aralıklarla telin üzerine dizilir, ikinci yarısı da tepsiye konup elle bastırılarak ezilir.
Muhtelif yerlerine sade yağ gezdirilir.
Pekmez hafif sulandırılarak kadayıfın üzerine konur.
Ocaktan etrafına yağ vererek çevire çevire pişirilir. Tepsi tutulup diğer yarısı çevrilir.
Şeker, 2 su bardağı su ile ocağa konur kaynayınca limon sıkılarak ocaktan alınır. Sıcakken soğumuş kadayıfa dökülüp servis yapılır.
Şurup sıcak ise kadayıf soğuk olmalıdır. Aksi takdirde hamurlaşır.

Not: Üst kısmının iyi kızarması için pekmez kullanılır.


ML® Çikolatalı Tel Kadayıf için tıklayın




Kedayıf (Şanlıurfa)

Yağ Satarım Bal Satarım
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.01.2019
Mesajlar: 77
Şehir: Kartaca
Kısa URL: https://ml.md/lc139705
Gönderme Tarihi: 11.Oca.2019
82 defa indirildi / yazdırıldı




300 gr şeker
1 su bardağı su
1 dilim limonun suyu
1/2 kg (tuzsuz), Urfa peyniri
350 gr kadayıf teli
1 tatlı kaşığı pekmez
1 su bardağı (200 gr) sadeyağ
2 adet kadayıf tepsisi

Şeker 1 su bardağı su ile kaynatılır. Kaynamaya başlayınca limonun suyu sıkılır ve ateşten alınarak soğumaya bırakılır. Peynirler elle ufalanır veya 5-6 milim kalınlığında dilimlenir. Kadayıf teli elle didiklenip yapışık ya da top olan teller birbirinden ayrılır. Ama çok fazla ufalanmamalıdır. Pekmez, yağın içinde kaybolacak şekilde, iyice yağa karıştırılır. Kadayıf tepsisinin altına, her tarafına değecek şekilde, yağın yarısı sürülür; üzerine telin yarısı serilir. Her tarafının kalınlığı aynı olmalıdır; üzerine ufalanmış peynir serilir. Telin diğer yarısı da peynirin üzerine serilir. Daha sonra üzerine, yağmur misali, hafi f su serpiştirilir ve bastırılarak birbirine yapışmaları sağlanır. Tepsinin her tarafına aynı ısıyı verecek özel ocağında veya çırpı, yahut ısısı düşük odun veya kömür ateşinde pişirilir. Arada bir kontrol ederek her tarafının aynı kıvamda pişmesi sağlanır. Piştiği zaman, konulan pekmezden dolayı, altı pembe-kırmızı renkte olur. İkinci bir tepsinin altı yağlanır. Diğer tepsinin üzerine ters çevrilir. Kalan yağ kenarlardan verilir, diğer yüzü da aynı şekilde pişirilir. İki yüzünün pişme süresi, ateşin kuvvetine bağlı olarak, 20-25 dakika kadar sürer. Pişince 5 dakikalık bir dinlendirmeden sonra, henüz sıcakken soğuk şerbet tepsinin her tarafına dökülür ve servis yapılır.








Borani (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: gülbin 7 adet - 394,054 defa bakıldı.

Yassı Kadayıf
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: nedimex 24 adet - 1,669,433 defa bakıldı.

Sütlü Kadayıf
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: PaStAcI 19 adet - 2,017,389 defa bakıldı.

Top Kadayıf
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: Hiç Kimse 2 adet - 147,183 defa bakıldı.

Kadayıf Sarması
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: kültür 9 adet - 607,327 defa bakıldı.

Tel Kadayıf
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: DeliKız 15 adet - 1,618,929 defa bakıldı.

CEVİZLİ KADAYIF DOLMASI
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: democracy 1 adet - 104,299 defa bakıldı.

KADAYIF BÖREĞI
Börek Tarifleri
Gönderen: kahve 2 adet - 164,645 defa bakıldı.

RULO KADAYIF
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: Borekch 2 adet - 129,379 defa bakıldı.

Cevizli Kadayıf
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: Borekch 27 adet - 3,910,148 defa bakıldı.

Fıstıklı Tel Kadayıf
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: Borekch 13 adet - 623,034 defa bakıldı.

Gül Kadayıf
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: Borekch 2 adet - 108,442 defa bakıldı.

Tavuklu Kadayıf Dolması
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: dertli 1 adet - 73,919 defa bakıldı.

Burma Tel Kadayıf
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: Tufan 3 adet - 153,297 defa bakıldı.

Kadayıf Dolması
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: ÇelikKapı 21 adet - 1,271,390 defa bakıldı.

Muhallebili Kadayıf
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: Eşik 18 adet - 527,805 defa bakıldı.

Yufkalı Kadayıf
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: PaStAcI 4 adet - 187,164 defa bakıldı.

Burma Kadayıf
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: serenat 9 adet - 315,830 defa bakıldı.

Tel Kadayıf Böreği
Börek Tarifleri
Gönderen: gülbin 4 adet - 196,158 defa bakıldı.

Ağızlı Kadayıf (Hatay)
Akdeniz Yemekleri
Gönderen: Margarita 1 adet - 109,946 defa bakıldı.

Saray Usulü Yassı Kadayıf
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: NerminNurInal 1 adet - 100,225 defa bakıldı.

Haytayla (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: EnginAr 2 adet - 115,014 defa bakıldı.

Şıllık Tatlısı (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: kahve 12 adet - 552,028 defa bakıldı.

Kadayıf Dolması (Erzincan)
Doğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: Yörem 1 adet - 91,171 defa bakıldı.

Çiğ Köfte (Şanlıurfa)
Köfteler
Gönderen: Bayram 16 adet - 468,639 defa bakıldı.

Peynirli Helva (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: Cemile 7 adet - 350,199 defa bakıldı.

SÜTLÜ KADAYIF LOKMASI
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: Canan 1 adet - 71,612 defa bakıldı.

Urfa Kebabı (Şanlıurfa)
Kebaplar
Gönderen: DARI 2 adet - 89,655 defa bakıldı.

Tel Kadayıf-ı Sultani
Osmanlı Yemek Tarifleri
Gönderen: DARI 1 adet - 80,040 defa bakıldı.

FİNCANDA MUHALLEBİLİ KADAYIF
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: brdnrmn 1 adet - 92,161 defa bakıldı.

Kadayıf Dolması (fotoğraf)
Yemek Fotoğrafları
Gönderen: Park Foto 1 adet - 29,056 defa bakıldı.

Cevizli Kadayıf (fotoğraf)
Yemek Fotoğrafları
Gönderen: Park Foto 1 adet - 27,894 defa bakıldı.

ANTEPFISTIKLI TEL KADAYIF
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: zafira 3 adet - 143,754 defa bakıldı.

Yufkalı kadayıf sarması
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: ATLAS 2 adet - 102,169 defa bakıldı.

ANTEP USULÜ FISTIKLI KADAYIF (Gaziantep)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: AdıgüzelUğurla 2 adet - 238,578 defa bakıldı.

Kivili taş kadayıf
Meyve Tatlıları
Gönderen: VENÜS 1 adet - 60,077 defa bakıldı.

Sade Kadayıf
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: Yüksel Eralp 1 adet - 105,275 defa bakıldı.

Sarma kadayıf (Gaziantep)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: ayşeöztoprak 1 adet - 92,245 defa bakıldı.

URFA POĞAÇASI (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: Canan 1 adet - 85,427 defa bakıldı.

BALLI KADAYIF DOLMASI
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Gönderen: Behzat Şendilli 1 adet - 61,381 defa bakıldı.

Kadayıf (Şanlıurfa) Tarifleri Güneydoğu Anadolu Yemekleri

Adana Mutfağı
Ağrı Mutfağı
Adıyaman Mutfağı
Afyonkarahisar Mutfağı
Aksaray Mutfağı
Amasya Mutfağı
Ankara Mutfağı
Antalya Mutfağı
Ardahan Mutfağı
Artvin Mutfağı
Aydın Mutfağı
Balıkesir Mutfağı
Bartın Mutfağı
Batman Mutfağı
Bayburt Mutfağı
Bilecik Mutfağı
Bingöl Mutfağı
Bitlis Mutfağı
Bolu Mutfağı
Burdur Mutfağı
Bursa Mutfağı
Çanakkale Mutfağı
Çankırı Mutfağı
Çorum Mutfağı
Denizli Mutfağı
Diyarbakır Mutfağı
Düzce Mutfağı
Edirne Mutfağı
Elazığ Mutfağı
Erzincan Mutfağı
Erzurum Mutfağı
Eskişehir Mutfağı
Gaziantep Mutfağı
Giresun Mutfağı
Gümüşhane Mutfağı
Hakkari Mutfağı
Hatay Mutfağı
Iğdır Mutfağı
Isparta Mutfağı
İstanbul Mutfağı
İzmir Mutfağı
Kahramanmaraş Mutfağı
Karabük Mutfağı
Karaman Mutfağı
Kars Mutfağı
Kastamonu Mutfağı
Kayseri Mutfağı
Kıbrıs Mutfağı
Kırklareli Mutfağı
Kırıkkale Mutfağı
Kırşehir Mutfağı
Kilis Mutfağı
Kocaeli Mutfağı
Konya Mutfağı
Kütahya Mutfağı
Malatya Mutfağı
Manisa Mutfağı
Mardin Mutfağı
Mersin Mutfağı
Muğla Mutfağı
Muş Mutfağı
Nevşehir Mutfağı
Niğde Mutfağı
Ordu Mutfağı
Osmaniye Mutfağı
Rize Mutfağı
Sakarya Mutfağı
Samsun Mutfağı
Siirt Mutfağı
Sinop Mutfağı
Sivas Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Şırnak Mutfağı
Tekirdağ Mutfağı
Tokat Mutfağı
Trabzon Mutfağı
Tunceli Mutfağı
Uşak Mutfağı
Van Mutfağı
Yalova Mutfağı
Yozgat Mutfağı
Zonguldak Mutfağı


(2 adet Kadayıf (Şanlıurfa) 106,299 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır