Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,534 Bölümdeki 139,761 Yemek Tarifine
5,627,559,992 defa bakıldı


Bostana (Şanlıurfa)

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Adıyaman Yemekleri
Batman Yemekleri
Diyarbakır Yemekleri
Gaziantep Yemekleri
Kilis Yemekleri
Mardin Yemekleri
Siirt Yemekleri
Şanlıurfa Yemekleri
Şırnak Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Bostana (Şanlıurfa)

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9180
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc32353
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2008
2,585 defa indirildi / yazdırıldı




Şanlıurfa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

4 Domates
2 yeşil biber
1 soğan
1/2 demet maydanoz
100 gr. pırpırım (semizotu)
1 salatalık
4-5 nane yaprağı
1 su bardağı koruk suyu veya nar suyu
Tuz

Sebzeler yıkanır, iyice ayıklanır ve kabukları soyulacak olanların kabukları soyulur. Bütün sebzeler çok ince doğranır. Tuz atılıp iyice ezilir. Koruk suyu veya nar suyu eklenir ve istenirse üzerlerine buz konup servis yapılır.

Not: Bostana genellikle çiğ köfte gibi acılı yemeklerle yenildiği gibi, Kebap ve Söğülme ile de yenilir. C vitamini yönünden çok zengin olan ve çok lezzetli bir salata çeşididir.


Fotoğraf "Saadet" tarafından gönderildi. 23.10.2014




Bostana (Şanlı Urfa)

Cankat
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc35181
Gönderme Tarihi: 06.Nis.2009
4,160 defa indirildi / yazdırıldı




THY Skylife

Malzemesi:
6 adet taze soğan
3 adet domates
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı salça
1 adet limon suyu
1 kahve kaşığı pul biber
8 adet nane yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı su

Hazırlanışı:
Önce domateslerin kabukları soyulur. Domates, yeşil soğan, maydanoz, nane yaprağı ince şekilde kıyılıp salça, limon suyu, tuz ve pul biber ilave edilip hepsi beraber karıştırılır. İçerisine 1 kahve fincanı su eklenip servis edilir.




Bostana (Şanlıurfa)

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9180
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc67205
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2011
1,967 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.urfaurfa.com

3 Domates
1 kücük Salatalik
1 kücük Sogan
1 deste Semizotu/Pirpirim
Yarim deste Maydanoz
Birkac dal Nane
Yeterince Tuz
Istege göre bir miktar kirmizi pul biber
Yeterince Nar pekmezi veya eksi Nar suyu (bulamazsaniz Limon suyuda olur)

Tüm sebzeleri yikayip kurulayin incecik kiyin. Tuzu, biberi, nar pekmezini karistirin, sebzelerle yaptiginiz bu karisimi sosla karistirin,buzdolabinda soguttuktan sonra isterseniz birkac siyah zeytinle süsleyerek servis yapin. Her cesit yemegin yaninda sunacaginiz güzel bir salatadir.




Urfa Usulü Bostana

Oruç
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.07.2006
Mesajlar: 46
Şehir: Gaziantep
Kısa URL: https://ml.md/lc75431
Gönderme Tarihi: 03.May.2012
2,846 defa indirildi / yazdırıldı




1 büyük domates
Yarım demet taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salça
1 çay kaşığı pul bibier
2 çorba kaşığı su
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 adet soğan
1 adet limonun suyu

Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve çok ince küp şeklinde doğrayın. Soğanı soyup ince kıyın. Maydanozu temizleyip kıyın. Bütün malzemeyi bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta domates salçası, bir limonun suyu, pul biber ve suyu bir kapta karıştırın. Domatesli karışım ile sosu kapaklı bir kaba (cam kavanoz tercih edilir) aktarın. Kapağını kapatıp bir gün buzdolabın da beklettikten sonra servis yapın.




Bostana Salatası (Şanlıurfa)

kiraz ağacı
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 10.06.2015
Mesajlar: 17
Şehir: Isparta
Kısa URL: https://ml.md/lc108329
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2015
1,279 defa indirildi / yazdırıldı




Anadolujet Magazin

2 adet orta boy domates
1 adet salatalık
3-4 dal maydanoz
3-4 dal semizotu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı isot
Yarım çay kaşığı sumak
Yarım çay kaşığı kuru nane
Çay kaşığı ucuyla limon tuzu

Domates ve salatalığı küçük küpler şeklinde, maydanoz ve semizotunu ise ince ince doğrayın. Doğradığınız karışıma bütün baharatları ekleyin ve karıştırın. Buz ile servis edin.





Bostana (Şanlıurfa)

İ
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 459
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc111044
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2015
1,469 defa indirildi / yazdırıldı




5 adet küçük domates
4-5 adet sivri biber
2 adet salatalık
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
Yarım demet semizotu
Sosu için:
2 su bardağı buzlu su
Yarım fincan nar ekşisi
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı isot
1 çay kaşığı limon tuzu
Tuz

Bütün yeşillikler; semizotu, maydanoz, nane ve sivri biberler ince ince kıyılarak büyük bir karıştırma kabına aktarılır.
Salatalıklar, domatesler ve kuru soğan da çok küçük doğranarak karıştırma kabına aktarılır.
Üzerine isot, tuz, limon tuzu, nar ekşisi, domates salçası ve soğuk su ilave edilerek iyice karıştırılır.
Bostana bir servis kasesine aktarılır, buzla süslenerek servis yapılır.





Bostana (Şanlıurfa)

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6658
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc113241
Gönderme Tarihi: 06.Arl.2015
1,141 defa indirildi / yazdırıldı




4 Domates
2 yeşil biber
1 soğan
1/2 demet maydanoz
100 gr. pırpırım (semizotu)
1 salatalık
4-5 nane yaprağı
1 su bardağı koruk suyu veya nar suyu
tuz

Sebzeler yıkanır, iyice ayıklanır ve kabukları soyulacak olanların kabukları soyulur. Bütün sebzeler çok ince doğranır. Tuz atılıp iyice ezilir. Koruk suyu veya nar suyu eklenir ve istenirse üzerlerine buz konup servis yapılır. Bostana genellikle çiğ köfte gibi acılı yemeklerle yenildiği gibi, kebap ve söğülme ile de yenilir.





Bostana (Şanlıurfa)

fahriye ersen
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 12.07.2017
Mesajlar: 21
Şehir: Niğde
Kısa URL: https://ml.md/lc126743
Gönderme Tarihi: 13.Tem.2017
658 defa indirildi / yazdırıldı




Şanlıurfa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Domates - 150gr.
Kırmızı ve yeşilbiber - 10 gr.
Maydanoz - 15 gr.
Taze nane - 15 gr.
Semizotu - 25 gr.
Yeşil soğan - 15 gr.
Bostana sosu:
Nar suyu, koruk suyu veya nar pekmezi - 15 gr.


Biberlerin damarları ve tohumları, domateslerin kabukları ayıklanır, küçük küçük doğranır. Diğer sebzeler de iyice temizlendikten sonra ince ince kıyılır. Malzemeler ne kadar ince kıyılırsa o kadar makbuldür. Bostana kaşıkla yenene bir salatadır, ince kıyılan malzemelere tuz ve mevsimine göre tercih edilen ekşi su (nar, koruk ya da pekmez) eklenir.





Bostana (Şanlıurfa)

iyi biri
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 07.12.2017
Mesajlar: 19
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: https://ml.md/lc130312
Gönderme Tarihi: 08.Arl.2017
356 defa indirildi / yazdırıldı




Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi

1 kg taze domates
8 tane taze kırmızı / yeşil biber
1 demet maydanoz
½ demet nane
½ demet semiz otu
½ demet yeşil soğan
Tuz
Ekşi için:
Koruk suyu, nar suyu ya da nar pekmezi

Domateslerin kabukları soyularak küçük küçük doğranır. Damarları ve tohumları ayıklanan biber, yeşil soğan, maydanoz, nane ve semizotu ince ince kıyılır. Tuz ilavesiyle iyice karıştırılır, ekşisi konularak kâselere doldurulur. Malzemesi ne kadar ince kıyılırsa o kadar makbuldür. Ekşisi, yaz başında koruk suyu, sonbaharda taze nar suyu, diğer mevsimlerde nar pekmezidir. Limon tuzu ve şeker karışımı, diğerlerinden mahrumiyet halinde kullanılabilir.

Not: Kök anlamı Farsça bû (koku), -stan (yer) olup, sebze bahçesi için kullanılan bostân’dan türetilmiştir.





Bostana (Şanlıurfa)

buzgibi
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 10.01.2019
Mesajlar: 23
Şehir: Kastamonu
Kısa URL: https://ml.md/lc139693
Gönderme Tarihi: 10.Oca.2019
79 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet olgun kırmızı domates
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet yeşilbiber
1/2 demet maydanoz
1/2 kahve fincanı nar pekmezi
1 adet limonun suyu
3 çay kaşığı tuz

Yıkanıp temizlendikten sonra, domates, kuru soğan, biber ve maydanoz olabildiğince ince doğranır. Şri doğranması özür sayılabilir, ama ince doğranması maharet işidir. Öyle ki sanat eseri yapar gibi incecik doğrayanlar vardır. Doğranan malzemeler çukurca bir kaba alınır. Üzerine nar pekmezi, limon suyu, tuz ve 1 su bardağı su eklenerek karıştırılır. Verilen ölçülere uyulduğu takdirde ve nar pekmezinin normal katılıkta olması halinde lezzetinin yerinde olacağını düşünüyoruz. Damak zevkinize uygun olarak tuzunu ve ekşisini ayarlayabilirsiniz. Hazır olan bostana yemeklerin yanında servis yapılır. Urfa'ya mahsus bir salata çeşididir. Sıkça yapılan ve lezzetli olan bostana çoğunlukla burğul aşı ve pirinç pilavı çeşitleri ile bazı kebap çeşitlerinin yanında yerini alır.








Borani (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: gülbin 7 adet - 386,952 defa bakıldı.

BOSTANA
Salatalar
Gönderen: BILDIRCIN 6 adet - 53,817 defa bakıldı.

Haytayla (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: EnginAr 2 adet - 113,498 defa bakıldı.

Şıllık Tatlısı (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: kahve 12 adet - 512,403 defa bakıldı.

Bostana (Diyarbakır)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: Yörem 2 adet - 154,562 defa bakıldı.

Çiğ Köfte (Şanlıurfa)
Köfteler
Gönderen: Bayram 16 adet - 442,113 defa bakıldı.

Peynirli Helva (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: Cemile 7 adet - 343,085 defa bakıldı.

Urfa Kebabı (Şanlıurfa)
Kebaplar
Gönderen: DARI 2 adet - 87,427 defa bakıldı.

URFA POĞAÇASI (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: Canan 1 adet - 84,475 defa bakıldı.

Urfa Katmeri (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: leylicik 2 adet - 88,038 defa bakıldı.

Kervan aşı (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: yesimtoydas 1 adet - 94,538 defa bakıldı.

Bamya Güveci (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: yesimtoydas 1 adet - 87,866 defa bakıldı.

Şanlıurfa Yemek Kültürü
Diğer Konular
Gönderen: sanatkar 6 adet - 273,232 defa bakıldı.

Saca Basma (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: sanatkar 4 adet - 176,068 defa bakıldı.

PEYNİRLİ İRMİK HELVASI (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: mücavir 2 adet - 103,797 defa bakıldı.

Patlıcanlı Kebap (Şanlıurfa)
Kebaplar
Gönderen: bücür 6 adet - 178,930 defa bakıldı.

Palıza (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 5 adet - 248,494 defa bakıldı.

Mırra (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 4 adet - 171,679 defa bakıldı.

Ağzı Yumuk (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: siyami 5 adet - 119,236 defa bakıldı.

Arpa Lebenisi (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: siyami 1 adet - 80,174 defa bakıldı.

Aya Köftesi (Şanlıurfa)
Köfteler
Gönderen: siyami 5 adet - 146,634 defa bakıldı.

Ciğer Kebabı (Şanlıurfa)
Kebaplar
Gönderen: siyami 3 adet - 159,043 defa bakıldı.

Karışık Çömlek (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: siyami 1 adet - 85,285 defa bakıldı.

Frenk Çömleği (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: siyami 2 adet - 160,788 defa bakıldı.

Dolmalı Köfte (Şanlıurfa)
Köfteler
Gönderen: siyami 5 adet - 79,363 defa bakıldı.

Frenkli Kebap (Şanlıurfa)
Kebaplar
Gönderen: siyami 4 adet - 77,428 defa bakıldı.

Domatesli Bulgur Pilavı (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: siyami 1 adet - 62,644 defa bakıldı.

Duvaklı Pilav (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: siyami 2 adet - 65,809 defa bakıldı.

Elma Aşı (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: siyami 2 adet - 83,917 defa bakıldı.

Haşhaş Kebabı (Şanlıurfa)
Kebaplar
Gönderen: siyami 4 adet - 61,452 defa bakıldı.

İçli Köfte (Şanlıurfa)
Köfteler
Gönderen: siyami 6 adet - 255,251 defa bakıldı.

Kabak Oturtması (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: siyami 2 adet - 159,973 defa bakıldı.

Kadayıf (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: siyami 2 adet - 105,382 defa bakıldı.

Kömeçli Bulgur Pilavı (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: siyami 1 adet - 65,558 defa bakıldı.

Lebeni (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: siyami 3 adet - 187,382 defa bakıldı.

Mercimek Köftesi (Şanlıurfa)
Köfteler
Gönderen: siyami 1 adet - 66,986 defa bakıldı.

Patatesli Kebap (Şanlıurfa)
Kebaplar
Gönderen: siyami 1 adet - 65,890 defa bakıldı.

Hıtap (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: siyami 1 adet - 70,764 defa bakıldı.

Pencar Boranısı (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: siyami 1 adet - 70,690 defa bakıldı.

Pirpirim Kavurması (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: siyami 1 adet - 89,514 defa bakıldı.

Bostana (Şanlıurfa) Tarifleri Güneydoğu Anadolu Yemekleri

Adana Mutfağı
Ağrı Mutfağı
Adıyaman Mutfağı
Afyonkarahisar Mutfağı
Aksaray Mutfağı
Amasya Mutfağı
Ankara Mutfağı
Antalya Mutfağı
Ardahan Mutfağı
Artvin Mutfağı
Aydın Mutfağı
Balıkesir Mutfağı
Bartın Mutfağı
Batman Mutfağı
Bayburt Mutfağı
Bilecik Mutfağı
Bingöl Mutfağı
Bitlis Mutfağı
Bolu Mutfağı
Burdur Mutfağı
Bursa Mutfağı
Çanakkale Mutfağı
Çankırı Mutfağı
Çorum Mutfağı
Denizli Mutfağı
Diyarbakır Mutfağı
Düzce Mutfağı
Edirne Mutfağı
Elazığ Mutfağı
Erzincan Mutfağı
Erzurum Mutfağı
Eskişehir Mutfağı
Gaziantep Mutfağı
Giresun Mutfağı
Gümüşhane Mutfağı
Hakkari Mutfağı
Hatay Mutfağı
Iğdır Mutfağı
Isparta Mutfağı
İstanbul Mutfağı
İzmir Mutfağı
Kahramanmaraş Mutfağı
Karabük Mutfağı
Karaman Mutfağı
Kars Mutfağı
Kastamonu Mutfağı
Kayseri Mutfağı
Kıbrıs Mutfağı
Kırklareli Mutfağı
Kırıkkale Mutfağı
Kırşehir Mutfağı
Kilis Mutfağı
Kocaeli Mutfağı
Konya Mutfağı
Kütahya Mutfağı
Malatya Mutfağı
Manisa Mutfağı
Mardin Mutfağı
Mersin Mutfağı
Muğla Mutfağı
Muş Mutfağı
Nevşehir Mutfağı
Niğde Mutfağı
Ordu Mutfağı
Osmaniye Mutfağı
Rize Mutfağı
Sakarya Mutfağı
Samsun Mutfağı
Siirt Mutfağı
Sinop Mutfağı
Sivas Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Şırnak Mutfağı
Tekirdağ Mutfağı
Tokat Mutfağı
Trabzon Mutfağı
Tunceli Mutfağı
Uşak Mutfağı
Van Mutfağı
Yalova Mutfağı
Yozgat Mutfağı
Zonguldak Mutfağı


(10 adet Bostana (Şanlıurfa) 543,968 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır
sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort webmaster forum sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort