|
|
Fırında Karnabahar |
 |
depresif
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.10.2006
Mesajlar: 25
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc8355
Gönderme Tarihi: 05.Kas.2006
4,709 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 küçük boy karnabahar
1 su bardağı un
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı sirke veya limon suyu
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Karnabaharı yıkayıp, çiçek köklerinden ayırın. Az su ile yumuşayıncaya kadar pişirin. Un, yağ, limon suyu, tuz ve 3 - 4 su bardağı su ile bir bulamaç hazırlayın. Karnabaharları bulamaca batırıp, yağlanmış tepsiye yan yana dizin. Orta hararetli fırında pembe renkte pişirin. Sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
ML® Fırında Karnabahar için tıklayın
|
KARNABAHAR FIRINDA |
 |
mehtap
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.07.2007
Mesajlar: 44
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc16390
Gönderme Tarihi: 15.Tem.2007
3,770 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Çay bardağı süt
4 Fincan kasar rendesi tuz.
1 Karnabahar
1 Fincan un
4 Kaşık sadeyağ
Orta boy bir karnabaharı tuzlu suda haşlayıp, dal dal ayırın. Tepsiye koyun. Diğer taraftan unu 2 kaşık yağda kavurup, sıcak sütü yedirerek katın. Boza kıvamına gelince, azar azar 2 kaşık yağ daha katın. Tuz koyun. Sonra 2 fincan kaşar rendesi katıp karıştırın. Bu sosun yarısını karnabaharlara karıştırın. Geri kalanını olduğu gibi üstüne dökün. Üstüne de 2 fincan kaşar rendesi serpip fırına verin.
ML® Terbiyeli Karnabahar için tıklayın
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 19.03.2024
|
Karnabahar Fırın |
 |
perspektif
Aşçı
Kayıt: 27.03.2009
Mesajlar: 19
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc34844
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2009
4,077 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet küçük boy karnabahar
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
1 fincan tereyağı
Karnabahar dallarından koparılarak tuzlu kaynar suda haşlanır. Süzülerek kare borcama alınır. Ayrı bir kapta yumurta, un, yoğurt, tuz ve peynir çırpılarak karnabaharın üzerine dökülür. Üstüne yağ gezdirilerek fırında kızartılır.
|
Fırında Karnabahar Kızartması |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc104292
Gönderme Tarihi: 11.Oca.2015
4,102 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım orta boy karnabahar
1 adet havuç
1 adet yumurta
3/4 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı ince rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı margarin
Karnabaharı iri parçalar halinde çiçeklerine ayırın.
Havucu soyup 4′e bölün.
Karnabahar ve havucu bol suda çok yumuşatmadan haşlayın.
Yumurta ve sütü çırpın.
Unu, tuzu ve karabiberi ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Kaşarı ekleyip karıştırın.
Karnabahar çiçeklerini ve havuçları bu karışıma bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
230 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve sanayağda yakılmış toz biber dökerek servis yapın.
|
Fırında Karnabahar |
 |
perçem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.11.2020
Mesajlar: 33
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc154449
Gönderme Tarihi: 28.Kas.2020
1,054 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram karnabahar
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızıbiber
1 çay kaşığı tuz
Karnabaharları minik çiçeklerine ayırıp, geniş bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, toz kırmızıbiber ve tuz ilave edip harmanlayın. Karışımı pişirme kağıdı ile kaplanmış iki adet fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika (biraz daha kurumasını isterseniz 10 dakika daha bekletebilirsiniz) pişirin. Fırından alıp, ılık olarak servis yapın.
|
Fırında Karnabahar Kızartması |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc164126
Gönderme Tarihi: 08.Nis.2022
251 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet ufak boy karnabahar
2 yumurta
2 kasik un
5 kasik süt
1 cay kasigi tuz
Karabiber
Pul biber
Maydanoz
Kapya biber
Karnabaharlar ciceklerine ayrilarak yikanir. Bir tencerede biraz tuz atilarak haslanir. Fazla yumusamadan süzgeçe alınır ve ılınması beklenir. Bu arada bir kase içinde 2 yumurta, 2 kasik un, 5 kaşık süt, tuz, karabiber, pul biber karıştırılarak boza kıvamı elde edilir. Ardından ılınan karnabaharlar bu sosa bulanarak fırın kabına dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üstü biraz kızarana kadar tutulur. Kalp kapya biber ve maydanozla süslenir. Arzu edilirse sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.
|
Fırında Karnabahar |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc170703
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2023
312 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo karnabahar
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Karnabaharları kökleri kısmından parçalara ayırın yıkayın.
15 dakika derin bir tencerede kaynatın.
Süzüp bir kasede kırdığınız yumurtayı karıştırın ve karnabaharları yumurtaya bandırıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Fırına verip yaklaşık orada da 15 dakika bekletin.
Bu sırada bir tencereye tereyağını koyup unu ilave edip kavurun.
Ardından süt, zeytinyağı, tuz, karabiberi ekleyip karıştırın
Krem kıvamına gelen sosu karnabaharın üzerine dökün.
Yeniden fırına verin.
Yaklaşık 20 dakika pişirin sonra çıkartın.
|
Fırında Karnabahar |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9085
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc176722
Gönderme Tarihi: 05.Mar.2024
35 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 adet orta boy karnabahar
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel Sos İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz, karabiber, muskat
Karnabaharı temizleyip çiçeklerine ayırın. Büyük bir tencerede tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Yaklaşık 8-10 dakika sürebilir. Haşlandıktan sonra süzün.
Beşamel sos için; bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Unu ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan unun üzerine sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Beşamel sosu tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın. Karışım koyu bir sos kıvamına gelene kadar pişirin.
Fırın tepsisini yağlayın ve haşlanmış karnabaharları tepsiye yerleştirin.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
Hazırladığınız beşamel sosu karnabaharların üzerine dökün, kaşar peynirinin üzerine de ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler eriyene ve üzeri güzelce kızarana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Fırından çıkan karnabaharı biraz dinlendirip sıcak servis yapın.
|
Fırında Karnabahar |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9085
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177159
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2024
92 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr/gurme
1 adet orta boy karnabahar
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Rendelenmiş kaşar peyniri
Taze doğranmış maydanoz (servis için)
Karnabaharı temizlenir. Tuzlu suda 10-15 dakika haşlanır. Karnabaharlar yumuşak ama hala biraz diri olmalı. Haşlanmış karnabaharlar süzülür ve bir fırın kabına yerleştirilir.
Beşamel sos için; orta boy bir tencerede tereyağı eritilir. Un eklenip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavrulur.
Unun kokusu çıkınca yavaşça süt eklenir ve sürekli karıştırarak sos kaynayıncaya kadar pişirilir.
Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber eklenip kıvam alana kadar karıştırılır.
Beşamel sosu haşlanmış karnabaharların üzerine dökülür. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpilir.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, peynirler iyice kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
Servis öncesinde taze doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis yapılır.
|
|
