Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Diğer Etnik Yemekler > ENGİNARLI KAFKAS DOLMASI (1 adet - 78,374 defa bakıldı)

ENGİNARLI KAFKAS DOLMASI


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Etnik Arap Yemekleri
Arnavut Yemekleri
Boşnak Yemekleri
Çerkez Yemekleri
Ermeni Yemekleri
Gürcü Yemekleri
Kürt Yemekleri
Laz Yemekleri
Levanten Yemekleri
Makedon Yemekleri
Pomak Yemekleri
Roman Yemekleri
Rum Yemekleri
Rumeli Yemekleri
Süryani Yemekleri
Tatar Yemekleri
Türkmen Yemekleri
Yahudi Yemekleri
Yörük Yemekleri
Diğer Etnik Yemekler
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


ENGİNARLI KAFKAS DOLMASI

vardar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.02.2007
Mesajlar: 394
Kısa URL: https://ml.md/lc12111
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2007
3,033 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (4 kişilik):
İrilerinden seçilmiş 4 enginar,
100 gram salam,
50 gram Çerkez peyniri,
75 gram lor peyniri,
2 katı yumurta,
1 tatlı kaşığı kapari,
1 çorba kaşığı ufalanmış bayat ekmek içi,
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşer peyniri,
4 ançüez filetosu,
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanozla dereotu,
1 limon,
yeteri kadar zeytinyağı,
tuz ve karabiber.

Yapımı: Enginarları ayıklayıp temizlemeli. Bir kuşaneye oturtmalı, yeteri kadar tuzlu su ilâve edip orta ısılı ateşte yarı yarıya pişecek kadar haşlamalı. Beri yanda yumurtaları, salamla, kapariyle, ufalanmış ekmek içiyle, lor ve Çerkez peyniriyle makineden geçirerek kıymalı. Sonra bu harcı bir kâseye boşaltmalı. Üzerine yeteri kadar tuzla karabiberi serpmeli. De-reotuyla maydanozun yarısını katmalı ve iyice karıştırarak harcı birbirine yedirmeli. Enginarlar haşlanınca bunları pyrex bir kaba yerleştirmeli göbeklerine harcı eşit bir şekilde bölerek doldurmalı. Herbirinin üzerine birer ançüez filetosu oturttuktan sonra kaşer peynirini serpiştirmeli. Yeteri kadar zeytinyağı da döktükten sonra kabı orta ısılı fırına koymalı. Enginarlar iyice gratine olunca, kabı fırından çıkarmalı; kalan dereotuyla maydanozu yemeğin üstüne serpiştirmeli ve pyrex kabı olduğu gibi sofraya götürüp servis yapmalı.






ENGİNARLI KAFKAS DOLMASI Tarifleri Diğer Etnik Yemekler



(1 adet ENGİNARLI KAFKAS DOLMASI 78,374 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası