Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,614 Bölümdeki 150,519 Yemek Tarifine
5,977,358,166 defa bakıldı

Ispanaklı Burma Börek (Baklava Yufkası)


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Alt Üst Böreği Tarifleri
Açma Börek Tarifleri
Baklava Yufkasından Börek Tarifleri
Cevizli Börek Tarifleri
Çarşaf Böreği Tarifleri
Etli Börek Tarifleri
Gül Böreği Tarifleri
Hazır Yufkadan Börek Tarifleri
Ispanaklı Börek Tarifleri
Kabaklı Börek Tarifleri
Karnıyarık Böreği Tarifleri
Kıymalı Börek Tarifleri
Kol Böreği Tarifleri
Makarna Böreği Tarifleri
Mercimekli Börek Tarifleri
Milföyden Börek Tarifleri
Muska Böreği Tarifleri
Paçanga Böreği Tarifleri
Pastırmalı Börek Tarifleri
Patatesli Börek Tarifleri
Patlıcanlı Börek Tarifleri
Pazılı Börek Tarifleri
Peynirli Börek Tarifleri
Pırasalı Börek Tarifleri
Puf Böreği Tarifleri
Rulo Börek Tarifleri
Sebzeli Börek Tarifleri
Sigara Böreği Tarifleri
Sodalı Börek Tarifleri
Sosisli Börek Tarifleri
Su Böreği Tarifleri
Sucuklu Börek Tarifleri
Talaş Böreği Tarifleri
Tava Böreği Tarifleri
Tavuklu Börek Tarifleri
Tepsi Böreği Tarifleri
Zarf Böreği Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Üye Ol



Ispanaklı Burma Börek (Baklava Yufkası)

günce
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.02.2009
Mesajlar: 30
Şehir: Mersin
Kısa URL: https://ml.md/lc34825
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2009
3,935 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram hazır baklava yufkası
160 gram sadeyağı, ya da margarin (8 çorba kaşığı)
ISPANAK İÇİ:
1000 gram ıspanak
300 gram soğan (3 büyük)
60 gram sadeyağı, ya da margarin (3 çorba kaşığı)
Tuz
Karabiber

Bir kuşaneye; 8 silme çorba kaşığı sadeyağ, ya da margarin koyarak eritmeli, sonra da bayat olmayan 500 gram hazır baklava yufkasından bir tanesini mutfaktaki masaya yayarak, yufkaların üstüne fırça, ya da tavuk tüyü ile, eritmiş olduğumuz yağdan hafifçe sürmeli, sonra da yağlanmış yufkanın baş taraflarına uzunluğuna doğru yukarıda ıspanak içi bölümünde gösterilen malzeme ile hazırlanmış ıspanak içinden bir parmak kalınlığında iç yaydıktan sonra yufkanın ucunu iç'in üstüne kapatmak ve enine doğru yuvarlayarak iç'i yufka ile sarmalı, sonra da sarılan kısa fakat kalın bir oklava şekline sokulan bu hamuru bu kez de çöreklenmiş bu yufkayı, böreği içinde pişirecek olduğumuz 25 - 27 santim yuvarlaklığındaki içi yağlanmış bir tepsinin tam ortasına yerleştirmeli ve ikinci hamuru yine yayarak aynen yukarıda yaptığımız gibi yaymalı, içlemeli ve uzunca sardıktan sonra bunu tepsideki çöreklenmiş yufkaya dolayarak, çöreğin çevresini büyütmeli, bütün yufkaları böylece yağlamalı, sarmalı, sonra da tepsiye dolamalıdır.
Hamurların sarılma ve tepsiye yerleştirilmeleri sona erince, bunların üstlerini de yine fırça ile yağladıktan sonra, tepsiyi orta kuvvetteki fırına sürerek, yufkaların alt ve üstleri kızarıp da iyice pişmiş bir hal alıncaya kadar pişirmeli ve börekleri üçer parmak eninde yuvarlaklara keserek servis yapmalıdır.

Not: Börek tepsi ile de servis yapılabilir.


ML® Burma Börek için tıklayın




Ispanaklı Burma Börek (Baklava Yufkası)

Pastacıı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 39
Şehir: Hakkari
Kısa URL: https://ml.md/lc152076
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2020
4 defa indirildi / yazdırıldı




500 gr. hazır baklava yufkası
8 çorba kaşığı tereyağı
Ispanaklı iç için:
1 kg. ıspanak
3 büyük soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber

Kökleri ayıklanmış ıspanaklar yıkandıktan sonra üstünü kaplayacak kadar su ilavesiyle birkaç taşım kaynatılır ve süzülür. Avuç içinde iyice sıkarak fazla sulan çıkartılır ve bıçakla kıydır. Yayvan bir tencerede 6 kaşık yağ, 1 tatlı kaşığı tuz ve küçük kesilmiş soğanlar 5 dakika kavrulur. Ve sonra soğanlara 2 kahve kaşığı karabiber ve kıyılmış ıspanaklar ilave edilir. Soğanla birlikte 15 dakika daha kavrulur. Bir sahanda yağ eritilir. Sonra hazır baklava yufkalanndan bir tanesi tezgaha yayılır ve üzerine fırça ile eritilen yağdan sürülür. Yağlanmış yufkanın baş taraflanna uzunlamasına doğru ıspanaklı içten bir parmak kalınlığında döşenir. Sonra yufkanın ucu ıspanaklı için üzerine kapatılarak enine doğru yuvarlamak suretiyle yufka ile sanlır. Sanlan kısa fakat kalın bir oklava şekline sokulan bu hamur kendi etrafında birbirine dolanarak yuvarlak bir şekle sokulur. Bu şekilde hazırlanan burma börek 25-27 cm çapında yağlanmış tepsinin tam ortasma yerleştirilir. Daha sonra ikinci hamur aynı şekilde hazırlanır. Ancak bu kez ortadaki böreğin etrafına sanlır ve böylelikle bu işleme devam edilerek tepsi tamamen döşenir.
Hamurların sarılma ve tepsiye yerleştirilmeleri sona erince üzerleri yine fırça ile yağlanır ve orta ısıdaki bir fırına sürülür. Böreğin altı ve üstü kızarıp iyice pişene kadar fırında bırakılır ve üç parmak eninde yuvarlaklara kesilerek servis yapılır.









Ispanaklı Burma Börek (Baklava Yufkası) Tarifleri Börek Tarifleri



(2 adet Ispanaklı Burma Börek (Baklava Yufkası) 69,238 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 53
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır