Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,727 Bölümdeki 144,041 Yemek Tarifine
5,775,625,711 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Akdeniz Yemekleri > Ekşili Çorba (Hatay) (4 adet - 170,644 defa bakıldı)

Ekşili Çorba (Hatay)

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
Adana Yemekleri
Antalya Yemekleri
Burdur Yemekleri
Hatay Yemekleri
Isparta Yemekleri
Kahramanmaraş Yemekleri
Kıbrıs Yemekleri
Mersin Yemekleri
Osmaniye Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Ekşili Çorba (Hatay)

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9200
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc34056
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2009
14,387 defa indirildi / yazdırıldı




İki avuç nohut
iki avuç kuru fasulye
bir avuç döğme
3 tane patlıcan
3 kabak
4 taze biber
2 domates
250 gr. taze fasulye
3 diş sarımsak
kuru nane
bir kaşık biber salça
1-2 kaşık domates salça
zeytinyağı
tuz
nar ekşisi

1.Nohut ve kuru fasulye akşamdan ıslatılır.
2.Büyükçe bir tencere içine su konur ve nohut içine atılır.
3.Nohut yumuşadıktan sonra, üzerine döğme ve kuru fasulye konulur.
4.Hepsi yumuşadıktan sonra, doğranmış taze fasulye eklenir.
5.Taze fasulyede yumuşadıktan sonra, küp küp doğranmış patlıcan ve kabak, domates, biber ve tuz eklenir.
6.Hepsi piştikten sonra, bir başka tavada yağ, nane, salçalar ve sarımsak kavrulur.
7. Bu karışıma nar ekşisi ilave edilir.
8.Sıcak olan bu sos, çorbaya eklenir.




Ekşili Çorba (Hatay)

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9200
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc44674
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2009
5,534 defa indirildi / yazdırıldı




Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak


1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı dövme
100 gr. taze fasulye
½ çay bardağı zeytinyağı
1 adet patlıcan
2 diş sarımsak
1 adet kabak
1 çorba kaşığı domates salça
2 adet domates
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 adet yeşil biber
1 litre su
1 tatlı kaşığı kuru nane

Bir tencereye bir litre su koyup ateşe alınır. İçine dövme ve ayıklanmış fasulyeler konulur. Fasulyeler yumuşayınca nohutları ekleyip bir iki taşım kaynatılır. Üzerlerine daha önceden küp şeklinde doğranmış olan kabak, patlıcan, domates ve biberler eklenerek beraber pişmeleri sağlanır. Bir tavaya zeytinyağı konularak kızdırılır. İçine sırasıyla ezilmiş sarımsak ve domates salçası konularak karıştırılır. Ateşten alınarak içine nar ekşi si eklenir ve çorbanın üzerine boca edilerek karıştırılır. Sıcak servis edilir. Bu çorba genellikle aşlarla beraber sunulur.




Ekşili Çorba (Hatay)

AyGölgesi
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun
Kısa URL: https://ml.md/lc104453
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2015
1,956 defa indirildi / yazdırıldı




Hatay Valiliği
Hatay Mutfak Kültürü ve Yemekleri
Dr. Kadriye ŞAHİN


1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım kg dövme buğday
15 diş sarımsak
6-7 yaprak beyaz lahana
Yarım bardak sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
2 adet limon

Nohut bir gece önceden ısla.. larak haşlanır. Geniş bir tencere haşlanan dövmenin içine nohut eklenir. Çok fazla sulu olmaması gerekmektedir. Yeteri kadar piş.. kten sonra ince doğranmış lahana eklenerek karıştırılır ve kısık ateşe alınır. Sarımsaklar soyularak ezilir ve tavada yağ ve salça ile kavrulur. Sıcak halde iken çorbanın üzerine dökülür ve karış..rılır. Hafif ateşte kaynamaya devam edilen çorbaya limonlar sıkılır ve sıcak servis yapılır.

Not: Bu çorba kış aylarında lahana veya ıspanak ile yaz aylarında ise patlıcan, taze fasulye, biber, kabak gibi yaz sebzeleri ile aynışekilde yapılmaktadır.





Ekşili Çorba (Hatay)

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1009
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc145563
Gönderme Tarihi: 11.Eyl.2019
57 defa indirildi / yazdırıldı




Milli Eğitim Bakanlığı

2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı dövme buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
6 yaprak pancar (pazı) yaprağı (Kuzu kulağı da kullanılabilir.)
8 bardak su
Üzeri için:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
Sosu için:
½ çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salça
1 tatlı kaşığı biber salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı sıcak su

Tencerede kırmızı mercimek ve dövme buğday yıkanır.
Yıkanan bu malzemelere 8 bardak su ve tuz konularak kaynatılır.
Kaynayan karışıma nohut ve pancar (pazı) yaprağı konularak özleşene dek kaynatılır.
Sıvı yağda sotelenen soğan üzerine nane eklenerek sotelemeye devam edilir.
Daha sonra salçalar, baharatlar ve sarımsak eklenerek karıştırılır.
Üzerine sıcak su ilave edilip sos kaynamaya bırakılır.
Yapılan sos ve çorba karıştırılır.
Tavaya sıvı yağ alınıp ilave nane ve pul biber eklenerek yakılır.
Çorba kaselere alınıp üzerine tavada yakılan sos dökülerek servis edilir.









Köfteli Çorba
Çorba Tarifleri
Gönderen: Mahire 22 adet - 1,116,406 defa bakıldı.

Ekşili Çin Çorbası
Çin Yemekleri
Gönderen: Banu Atabay 1 adet - 198,846 defa bakıldı.

Ekşili Bulgur Pilavı (Kastamonu)
Karadeniz Yemekleri
Gönderen: bulamaç 8 adet - 321,634 defa bakıldı.

Fellah Köftesi (Hatay)
Köfteler
Gönderen: Asegul 4 adet - 339,448 defa bakıldı.

Bademli Sütlü Çorba
Çorba Tarifleri
Gönderen: Amazon 1 adet - 119,509 defa bakıldı.

Fıstıklı Çorba
Çorba Tarifleri
Gönderen: Mubi 3 adet - 153,126 defa bakıldı.

Kadayıflı Çorba
Çorba Tarifleri
Gönderen: Kezban 1 adet - 110,991 defa bakıldı.

Ekşili Terbiyeli Köfte
Köfteler
Gönderen: melda 1 adet - 124,128 defa bakıldı.

Ekşili Köfte
Köfteler
Gönderen: gulsimsir 23 adet - 2,017,264 defa bakıldı.

EKŞİLİ PIRASA (Zeytinyağlı)
Zeytinyağlılar
Gönderen: Hiç Kimse 7 adet - 262,679 defa bakıldı.

ÇAVDAR EKMEKLİ ÇORBA
Çorba Tarifleri
Gönderen: ÜLKÜ 3 adet - 140,385 defa bakıldı.

Ekşili Çorba
Çorba Tarifleri
Gönderen: Gülbeyaz 3 adet - 201,746 defa bakıldı.

DEREOTLU ÇORBA
Çorba Tarifleri
Gönderen: oKlAvA 3 adet - 202,603 defa bakıldı.

EKŞİLİ ARAP ÇORBASI
Etnik Arap Yemekleri
Gönderen: Güzellik 2 adet - 162,145 defa bakıldı.

EKŞİLİ KABAK
Sebze Yemekleri
Gönderen: Güzellik 7 adet - 319,577 defa bakıldı.

MANTILI ÇORBA
Çorba Tarifleri
Gönderen: oKlAvA 2 adet - 168,717 defa bakıldı.

Sütlü Çorba
Çorba Tarifleri
Gönderen: Koç 7 adet - 407,819 defa bakıldı.

Ekşili Patates
Sebze Yemekleri
Gönderen: TUBA 2 adet - 113,790 defa bakıldı.

Ekşili Pırasa
Sebze Yemekleri
Gönderen: Jale 6 adet - 213,062 defa bakıldı.

Ekşili Şiş Köfte
Köfteler
Gönderen: Lale 1 adet - 87,392 defa bakıldı.

Künefe (Hatay)
Akdeniz Yemekleri
Gönderen: Güzellik 13 adet - 3,758,483 defa bakıldı.

Katıklı Çorba
Çorba Tarifleri
Gönderen: dertli 1 adet - 76,882 defa bakıldı.

Ekşili Köfte Çorbası
Çorba Tarifleri
Gönderen: dertli 3 adet - 85,094 defa bakıldı.

Bumbar Dolması (Hatay)
Akdeniz Yemekleri
Gönderen: Hicran 7 adet - 642,577 defa bakıldı.

Ekşili Patlıcan Dolması
Dolmalar
Gönderen: Bahariye 1 adet - 65,795 defa bakıldı.

Domates Soslu Çorba
Çorba Tarifleri
Gönderen: Dilek 1 adet - 70,690 defa bakıldı.

Ekşili Pırasa Çorbası
Çorba Tarifleri
Gönderen: Dilek 1 adet - 88,235 defa bakıldı.

Ekşili Sebze Çorbası
Çorba Tarifleri
Gönderen: Dilek 2 adet - 132,353 defa bakıldı.

Ekşili Kabak (Gaziantep)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: naz 1 adet - 92,122 defa bakıldı.

Ekşili Ufak Köfte (Gaziantep)
Köfteler
Gönderen: ERGUN 3 adet - 154,077 defa bakıldı.

Zanzarelli (tavuksulu safranlı çorba)
İtalyan Yemekleri
Gönderen: panjur 1 adet - 79,830 defa bakıldı.

Şirinli Çorba
Sütlü Tatlılar Pelteler
Gönderen: Hüsran 1 adet - 88,618 defa bakıldı.

Kuzu Etli Acılı Çorba
Çorba Tarifleri
Gönderen: Hiç Kimse 1 adet - 104,114 defa bakıldı.

Nar Ekşili Tavuklu Bulgur Pilavı
Pilavlar
Gönderen: Zehra 1 adet - 92,382 defa bakıldı.

İspanyol Usulü Soğuk Çorba
İspanyol Yemekleri
Gönderen: gülbin 1 adet - 116,180 defa bakıldı.

Ekşili Bulgur (Gaziantep)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: paspartu 1 adet - 91,088 defa bakıldı.

Ağızlı Kadayıf (Hatay)
Akdeniz Yemekleri
Gönderen: Margarita 1 adet - 111,613 defa bakıldı.

Patatesli Biberli Ekmek (Hatay)
Akdeniz Yemekleri
Gönderen: Margarita 1 adet - 115,063 defa bakıldı.

Sakız Murçu (Hatay)
Akdeniz Yemekleri
Gönderen: EnginAr 1 adet - 89,934 defa bakıldı.

İç Baklalı Bulgur Pilavı (Hatay)
Akdeniz Yemekleri
Gönderen: EnginAr 2 adet - 154,250 defa bakıldı.

Ekşili Çorba (Hatay) Tarifleri Akdeniz Yemekleri

Adana Mutfağı
Ağrı Mutfağı
Adıyaman Mutfağı
Afyonkarahisar Mutfağı
Aksaray Mutfağı
Amasya Mutfağı
Ankara Mutfağı
Antalya Mutfağı
Ardahan Mutfağı
Artvin Mutfağı
Aydın Mutfağı
Balıkesir Mutfağı
Bartın Mutfağı
Batman Mutfağı
Bayburt Mutfağı
Bilecik Mutfağı
Bingöl Mutfağı
Bitlis Mutfağı
Bolu Mutfağı
Burdur Mutfağı
Bursa Mutfağı
Çanakkale Mutfağı
Çankırı Mutfağı
Çorum Mutfağı
Denizli Mutfağı
Diyarbakır Mutfağı
Düzce Mutfağı
Edirne Mutfağı
Elazığ Mutfağı
Erzincan Mutfağı
Erzurum Mutfağı
Eskişehir Mutfağı
Gaziantep Mutfağı
Giresun Mutfağı
Gümüşhane Mutfağı
Hakkari Mutfağı
Hatay Mutfağı
Iğdır Mutfağı
Isparta Mutfağı
İstanbul Mutfağı
İzmir Mutfağı
Kahramanmaraş Mutfağı
Karabük Mutfağı
Karaman Mutfağı
Kars Mutfağı
Kastamonu Mutfağı
Kayseri Mutfağı
Kıbrıs Mutfağı
Kırklareli Mutfağı
Kırıkkale Mutfağı
Kırşehir Mutfağı
Kilis Mutfağı
Kocaeli Mutfağı
Konya Mutfağı
Kütahya Mutfağı
Malatya Mutfağı
Manisa Mutfağı
Mardin Mutfağı
Mersin Mutfağı
Muğla Mutfağı
Muş Mutfağı
Nevşehir Mutfağı
Niğde Mutfağı
Ordu Mutfağı
Osmaniye Mutfağı
Rize Mutfağı
Sakarya Mutfağı
Samsun Mutfağı
Siirt Mutfağı
Sinop Mutfağı
Sivas Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Şırnak Mutfağı
Tekirdağ Mutfağı
Tokat Mutfağı
Trabzon Mutfağı
Tunceli Mutfağı
Uşak Mutfağı
Van Mutfağı
Yalova Mutfağı
Yozgat Mutfağı
Zonguldak Mutfağı


(4 adet Ekşili Çorba (Hatay) 170,644 defa bakıldı)

1 2 3 4

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 94
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır