Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Video Yemek Tarifleri > Kuksistır (görsel) (1 adet - 7,518 defa bakıldı)

Kuksistır (görsel)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Gezi Videoları
Sokak Yemekleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Kuksistır (görsel)

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1489
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: https://ml.md/lc127462
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2017
1,513 defa indirildi / yazdırıldı




Türkçe altyazılıdır.




Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde Güney Afrika'ya uzanıyoruz
ve bir tatlı tarifi paylaşıyoruz
"Kuksistır" ama önce malzemeler
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 fiske tuz
yeteri kadar un
şerbet için; 3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 adet kabuk tarçın
küçük bir tutam anason
ve yarım limonun suyu
üzeri için; sıvı yağ
kuksistır için gerekli malzemeleri artık öğrendik
yapımına geçebiliriz
bir miktar unu çalışma tezgahına bırakıyoruz
ortasını havuz gibi açıyoruz
kabartma tozunu unun üzerine gezdiriyoruz
çok az tuzu da gene unun üzerine gezdiriyoruz
bir adet yıkanmış yumurtamız var, onu da kırıyoruz
biraz daha çevresini unla besleyeceğiz
çünkü yavaş yavaş sütü bırakmamız gerekiyor
tabi yağımız da var
yağımızı da ilave edelim
sütü, kenarlardan unları indirerek yediriyoruz
alıştığımızdan biraz daha sert bir hamur oldu
özelliği bu, Güney Afrika'da bu şekilde hazırlanıyor
bir steç filme sarıyoruz
ve buzdolabına kaldırıyoruz, yarım saat bekletiyoruz
hamur dinlenirken biz de şerbetimizi hazırlamak üzere tencerenin yanına gidelim
şerbet için öncelikle tencereye şekeri bırakıyoruz
üzerine suyu...
ve kabuk tarçını ekliyoruz
kaynama noktasına gelince diğer malzemeleri ekleyeceğiz
şerbet kaynamaya başladı
artık yarım limonun suyunu...
arzuya bağlı olarak bir miktar limon kabuğu atarsak lezzetli olur
ve az miktarda anason ilave ediyoruz
ateşi kısıyoruz, kıvam alana kadar kaynatıyoruz
şurubumuz gayet güzel bir kıvam aldı, artık kapatabiliriz
yarım saat sonra
hamurumuzu artık streçten çıkartıyoruz
kolay şekil verebilmek için uzun bir silindir yapıyoruz
şimdi muntazam eşitlikte kesiyoruz
tekrar elimizle yuvarlıyoruz
yuvarladıktan sonra, masaya biraz un serpiyoruz
merdane yardımı ile oval şeklinde açıyoruz
çok ince olmaması gerekiyor
bir bıçakla ya da ruletle ucunu kesmeden üç tane çubuk yapıyoruz
tıpkı saçımızı örer gibi örüyoruz
uç kısmını da elimizle bastırıyoruz
ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye bırakıyoruz
Güney Afrika'da bu kızartılarak hazırlanıyor
fakat biz sıhhi olması açısından fırında pişireceğiz
son kuksistır'ımızı da şekillendirdik
artık üzerine yağ sürebiliriz
az önce de dediğimiz gibi; bu kızartılarak yapılan bir sokak tatlısı
biz bu şekilde yağ ihtiyacını karşılıyoruz
bu arada fırınımızı da 180 derecede ısıtmaya başlamıştık
artık fırına verebiliriz
200 derece fırında 25 dakika pişirilir
kuksistırlar fırından çıktı
sıcak sıcak soğuk şerbetimize atabiliriz
kuksitırlarımız altın kahverenginde kızardı
zaten "sistır" kızkardeş değil "sislemek ve pişirmek" anlamında kullanılıyor
sıcakken soğuk şerbete bırakacağız
dönüşümlü olarak, çok fazla kalmayacak
yarım saat kadar kalacak, hemen alacağız
yarım saat sonra
artık tatlımızı servise sunabiliriz
kuksistır bir sokak tatlısı
ama bizim ellerimizde farklı bir boyut kazanmaya başladı
altlardan, kızaranlardan, şerbeti emenlerden servise sunalım
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde
farklı bir ülkeye, Güney Afrika'ya uzandık
ve "Kuksistır" tatlısının tarifini paylaştık
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...






Kuksistır (görsel) Tarifleri Video Yemek Tarifleri



(1 adet Kuksistır (görsel) 7,518 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası