Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,440 Yemek Tarifine 5,021,893,397 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Sütlü Tatlılar Pelteler > Zerde (33 adet - 992,701 defa bakıldı)

Zerde

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Kolay Sütlü Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlı Fotoğrafları
Aşure Tarifleri
Bavaruaz Tarifleri
Elmasiye Tarifleri
İrmik Tatlısı Tarifleri
Jöle Tarifleri
Kazandibi Tarifleri
Keşkül Tarifleri
Krem Şanti Tarifleri
Muhallebi Tarifleri
Mus Tarifleri
Paluze Tarifleri
Pelte Tarifleri
Puding Tarifleri
Su Muhallebisi Tarifleri
Sütlaç Tarifleri
Tavuk Göğsü Tarifleri
Yoğurt Tatlısı Tarifleri
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Zerde

nurnur
Editor
Editor

Kayıt: 29.07.2005
Mesajlar: 300
Şehir: Bahçelievler ANKARA
Kısa URL: http://ml.md/lc571
Gönderme Tarihi: 02.Kas.2005
0 defa indirildi / yazdırıldı




3,210 kg. suya 650 gr pirinç koyup, pirinçler uzayıncaya kadar kaynatın. İyice kaynayınca içine 280 gr. şeker atın, suda 80 gr. arorat ezerek içine yedirin. Lapa kıvamına gelince, akşamdan suya konmuş bir kaç kırmız ile 15 gr. safran koyup pirinçleri eze eze karıştırın ve kaynamadan indirin. 15 dakika sonra bir defa daha karıştırıp kaselere boşaltıp, üzerini fıstık ve üzümle süsleyin.


ML® Zerde için tıklayın






Zerde

kahve
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.04.2006
Mesajlar: 172
Şehir: Konya
Kısa URL: http://ml.md/lc6732
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2006
0 defa indirildi / yazdırıldı




1 çay bardagi pirinç
2 su bardagi toz seker
1 kasik nisasta
5 su bardagi su
1 tutam zerdeçal.
Üzerine: Findik, fistik, üzüm, nar tanesi, tarçin tozu, badem.

1- Bes bardak su içerisine yikanmis pirinç katilir. Pirinç taneleri yumusayincaya kadar haslanir. Sekeri katilir, tekrar kaynatilir.
2- Suda islatilip, eritilmis safran haslanan pirince dökülür.Koyulasincaya kadar kaynatilip kaselere bosaltilir.

ML® Zerde (görsel)



Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 17.08.2015




ZERDE

neyzen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.10.2006
Mesajlar: 169
Kısa URL: http://ml.md/lc8177
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2006
0 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 su bardağı en iyisinden temiz pirinç
1 dirhem safran ve zerdeçal
3 çorba kaşığı ararot
2 su bardağı tozşeker
2 şer çorba kaşığı fıstık, üzüm
5 su bardağı su
1 adet nar.

Temiz kalaylı kap içinde 4 bardak su kaynatılır, temizlenmiş, yıkanmış pirinç, kaynar suya atılır; çok hızlı kaynamamak şartiyle pişirilir. Pirinç uzadıktan sonra şeker konur, beraber kaynatılır. Bir zerdeçal kaynar pirince karıştırılarak katılır ve hemen ateşten alınır. Kaplara boşaltılır. Soğuduktan sonra üzerine fıstık, üzüm, nar konur. (Zerdeye ararot koyduktan sonra fazla kaynatılırsa zerde sulanır.)




Zerde

Asegul
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc10748
Gönderme Tarihi: 02.Oca.2007
0 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (7 kişilik):
1 su bardağı pirinç,
1 gr tozşeker,
1 kg safran,
1 tatlı kaşığı zerdeçal,
1 yemek kaşığı nişasta,
1 su bardağı gülsuyu,
50 gr kuşüzümü.

Yapılışı:
Pirinç ayıklanıp yıkanır. Suyu iyice süzüldükten sonra 1,5 lt suyla bir tencereye konur ve tencere orta ateşe oturtulur. Pirinçler diriliğini kaybetmeden pişinceye kadar ateşte bırakılır. Pirinç pişince tencereye şeker de katılır. Ateşin ısısı iyice azaltılır ve 10-15 dakika daha kaynatılır. Şekerli lapa koyulaşmaya başlayınca, bir yandan tenceredekiler karıştırılırken 1 fincan soğuk suda iyice eritilmiş nişasta azar azar katılır. Tenceredekiler koyulaşmaya başlayınca bu defa da gülsuyunda ezilerek ıslatılmış safran ve zerdeçal, karıştırılarak tencereye katılır. Zerde, bir taşım kaynatıldıktan sonra (2-3 dakika kadar) tencere ateşten indirilir, gülsuyunun kokusu zerdeye iyice sinsin diye tencerenin kapağı örtülür ve bu güzel tatlı 20 dakika dinlendirilir. Zerde ılıyınca karıştırılarak kâselere bölünür, önceden çöpleri iyice ayıklanmış ve yıkanmış kuşüzümleriyle zerdenin üzeri süslenir ve servis zamanına kadar buzdolabında tutulur. Kuşüzümü servis edileceği zaman da serpilebilir. Ayrıca birkaç damla gülsuyu da dökülebilir.




Zerde

zBayram
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 30.08.2005
Mesajlar: 73
Şehir: Sakarya
Kısa URL: http://ml.md/lc11353
Gönderme Tarihi: 20.Oca.2007
0 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım su bardağı pirinç
4 Su bardağı su
1 Çorba kaşığı nişasta
1 Çay kaşığı safan
2 Su bardağı tozşeker
1 Çorba kaşığı çamfıstığı
1 Çorba kaşığı kuşüzümü
2 Çorba kaşığı gülsuyu

Pirinçleri ayıklayıp, bol suyla yıkayın.
Suyunu süzdükten sonra tencereye alın.
Üzerine 2 su bardağı su ilave edin ve yumuşayana dek haşlayın.
Pirinçler yumuşadığında kalan iki parmak suyu da tencereye aktarın.
Nişastayı çok az su ile ezip, topaksız bir kıvama getirin.
Safranı da çok az su ile eritip, tencereye aktarın.
Şekeri ve sulandırdığınız nişastayı azar azar ve sürekli karıştırarak, pirinçlerin üzerine ekleyin.
Kısık ateşte karıştırarak 1-2 taşım kaynatın.
Hazırladığınız zerdeyi kaselere doldurun.
Üzerine kuşüzümü, çamfıstığı ve gülsuyu serpin.
Buzdolabında soğuduktan sonra servis yapın.




Zerde

Işık Ercan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 06.09.2007
Mesajlar: 48
Kısa URL: http://ml.md/lc18244
Gönderme Tarihi: 04.Ekm.2007
0 defa indirildi / yazdırıldı




Gerekli malzeme:
Yarım su bardağı pirinç
5 su bardağı su
1 çorba kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı safran
Yarım su bardağı süt
1.5 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı kuşüzümü
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı gülsuyu

Safranı yarım bardak süte ilave edip 5 dakika kaynatın ve süzün. Pirinç ve 2 su bardağı suyu tencereye alın. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Nişastayı yarım bardak suda ezip pirince ekleyin.
Kalan su, şeker ve safranlı sütü ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin.
Zerdeyi kâselere paylaştırıp üzerine kuşüzümü, dolmalık fıstık ve gülsuyunu ilave edin Buzdolabında 1 saat bekletip soğuk servis yapın.




ZERDE

tuğra
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 11.02.2008
Mesajlar: 19
Şehir: Bursa
Kısa URL: http://ml.md/lc21296
Gönderme Tarihi: 11.Şub.2008
0 defa indirildi / yazdırıldı




1 gr. safran
2 çorba kaşığı gül suyu
2,5 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı patates nişastası
1 çay kaşığı tarçın

Safranı akşamdan 1 su bardağı su ile ıslatınız.
Bir tencereye 7-8 su bardağı su koyarak kaynatınız. Pirinçleri İçine salıp yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Patates nişastasını 1 su bardağı su ile ezerek şeker ve safranlı su ile birlikte tencereye ilave ediniz. Karıştırarak birkaç taşım kaynatınız. Gül suyu katıp kâselere boşaltınız.
Üzerini dolmalık fıstık, tarçın ve suda ıslatılmış kuş üzümü ile süsleyiniz.




ZERDE

semaver
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 11.04.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Aydın
Kısa URL: http://ml.md/lc23144
Gönderme Tarihi: 11.Nis.2008
0 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
2 çay bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
2 tutam safran
1 fincan sıcak su
1 çorba kaşığı arorat
1/2 fincan su
6 bardak su

Yapılışı:
Pirinci ayıklayıp, yıkadıktan sonra, 6 bardak su ve toz şekeri ilâve edip, 20-25 dakika pişirin. Safranı 1 fincan suda eritip, pilâvın içine katın. Yarım fincan su ile karıştırdığınız aroratı bu karışıma ilâve edin. Orta ateşte boza kıvamına gelene kadar pişirin. Koyulaşınca tabaklara boşaltıp, üzerini, nar, kuş üzümü ve fıstıkla süsleyin.




Zerde

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 8811
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc35779
Gönderme Tarihi: 25.Nis.2009
0 defa indirildi / yazdırıldı




4 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
1 tutam safran
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
1 buçuk çorba kaşığı nişasta
50 gram şamfıstığı
50 gram kuşüzümü

Suyu kaynatın. Şekeri ilave edin. Safranı ekleyin. Ayrı bir kapta pirinci haşlayın. Suyun içine ilave edin. Şamfıstığını ilave edin. Nişastayla koyulaştırın. Kıvamı iyice koyulaşınca ocaktan alın. Kuşüzümü serpip, servis yapın.





Zerde

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 8811
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc36852
Gönderme Tarihi: 25.May.2009
0 defa indirildi / yazdırıldı




125 gram iyi pirinç (2 kahve fincanı)
1500 gram su (6 bardak)
300 gram toz şekeri (1.1/4 bardak)
1.1/2 gram safran (2 tutam)
1 kahve fincanı sıcak su (safran için)
Üstüne:
1 kahve fincanı siyah kuru üzüm
1kahve fincanı beyaz fıstık
1 adet tanelenmiş nar (varsa)

2 kahve fincanı pirinç üstüne 6 bardak su ile 1.1/4 bardak da toz şekeri ilave ederek haşlamaya bırakılır. 1 kahve fincanı sıcak su içinde ıslatılmış sonra da kaşıkla iyice ezilerek rengi çıkarılmış 2 tutam safranı, suyu ile birlikte olmak üzere, tencereye katarak orta hararetteki ateşte 20-30 dakika daha pişirmelidir. Zerde koyulaşınca ateşten alarak derhal kaselere taksim edilir. Ve soğuyunca üstüne, siyah kuru üzüm, beyaz fıstık, varsa nar da konarak süsledikten sonra servis yapılmalıdır.




Zerde

kadim
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 10.08.2009
Mesajlar: 28
Şehir: Malatya
Kısa URL: http://ml.md/lc39132
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2009
0 defa indirildi / yazdırıldı




2 kahve fincanı pirinç
6 bardak su
300 gr toz şeker
1 çorba kaşığı ararot
1/2 kahve fincanı su (ararot için)
2 tutam safran
1 kahve fincanı su (safran için)
Üzerine:
1 kahve fincanı siyah kuru üzüm
1 kahve fincanı çam fıstığı

Önce pirinç ayıklanır, 4 - 5 su yıkanırsu ile birlikte tencereye konularak üzerine toz şeker ilâve edilir, tencere ateşe oturtulur. 25 dakika haşlanır. Pirinçler yumuşayınca safran bir kahve fincanı su içinde ezilerek ıslatılır, rengi çıkarılır ve tencereye katılır, iyice karıştırılır. Buna yarım, kahve fincanı su içinde hallolmuş ararot katılır ve yeniden karıştırılır. Zerde, boza gibi koyulaşıncaya kadar yarım saat daha pişirilir. Koyulaşınca ateşten indirilir, hepsi kâselere bölünür; soğuyunca üzerlerine siyah kuru üzüm, çam fıstığı ve nar taneleri serpilerek kâselerin üstleri güzelce süslenir, sonra servis yapılır.




ZERDE

memo
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.11.2009
Mesajlar: 39
Şehir: Antalya
Kısa URL: http://ml.md/lc43702
Gönderme Tarihi: 14.Kas.2009
0 defa indirildi / yazdırıldı




1,5 Su bardağı toz şeker
5 Su bardağı su
1 Çay bardağı pirinç
2 Çorba kaşığı nişasta
1 Çorba kaşığı gülsuyu
1 Kahve kaşığı safran
1-2 Damla safran boyası

1 Pirinci ılık su içinde 1/2 saat bekletiniz.
2 Pirinci iyice yıkayarak 5 bardak su ile ağır ateşte 20 - 25 dakika pişiriniz.
3 İçine şeker, safran ve safran boyası ilâve ederek 5 dakika daha kaynatınız.
4 Gülsuyu üe ezilmiş nişastayı ilâve ediniz, 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alınız.
5 Buharı geçince kaselere boşaltınız.
6 Üzerlerini kuşüzümü beyaz çamfıstığı ve nar taneleri ile süsleyiniz.




Zerde

dumrul
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.02.2010
Mesajlar: 38
Şehir: Kocaeli
Kısa URL: http://ml.md/lc46966
Gönderme Tarihi: 07.Şub.2010
0 defa indirildi / yazdırıldı




Gerekli Malzemeler:
Pirinci haşlamak için:
1/4 su bardağı pirinç
2 su bardağı su
Zerdeyi hazırlamak için:
4 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı safran
2-3 yemek kaşığı gül suyu
3 yemek kaşığı buğday nişastası
4 yemek kaşığı su (nişastayı eritmek için.)

Orta boy bir tencerenin içerisine 1/4 su bardağı pirinci, 2 su bardağı suyu koyup yaklaşık 10 dakika haşlayınız ve haşlandıktan sonra altını kapatınız. Üzerinden soğuk su geçirerek pirincin fazla nişastasını yıkayınız.
Orta boy bir tencerenin içerisine 4 su bardağı suyun koyunuz sonra içerisine 1 su bardağı şekeri, 1 çay kaşığı safranı, 2-3 yemek kaşığı gülsuyunu atıp karıştırınız. Daha sonra içerisine önceden haşlanmış olan pirinçleri atıp ara ara karıştırarak kaynatınız.
3 yemek kaşığı buğday nişastasını, 4 yemek kaşığı suyla eritiniz. Kaynayan pirinçlerin içerisine, erittiğiniz buğday nişastasını yavaş yavaş karıştırarak dökünüz ve 3 dakika daha kaynatınız. Kaynayan zerdeyi ateşten alıp, servis kaselerine boşaltınız, soğumaya bırakınız, soğuk servis yapınız.




Zerde

hasat
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.07.2009
Mesajlar: 41
Şehir: Antakya
Kısa URL: http://ml.md/lc49438
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2010
0 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
250 g baldo pirinç
1 kg Adese toz şeker
2 yemek kaşığı patates nişastası
1 çay bardağı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tereyağı
Az miktar safran, zerdeçal, zencefil, tarçın
Süslemek için:
yeşil fıstık
nar taneleri
dolma fıstık

Hazırlanışı
Pirinç yıkanarak sıcak suda 4-5 dakika ıslatılır. Bu sırada derin, geniş bir tencereye 2,5 litre su konularak kaynatılır. Pirinçler süzülerek sudan alınır ve kaynayan tencereye atılır. Pirinç tanelerini kırmamaya özen göstererek ağır ateşte pirinçler uzayana kadar pişirilir. Şeker, safran, zerdeçal eklenerek birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra patates nişastası 1,5 bardak suyla iyice ezilerek yemeğe ilave edilir. Kepçe veya tahta bir kaşığın tersiyle karıştırılarak içine sıcak suda bekletilmiş kuş üzümleri eklenir. Ağır ateşte bir taşımlık kaynatıldıktan sonra soğumaya bırakılır. Üzeri çekilmiş yeşil fıstık ve nar taneleriyle süslenerek soğuk servis yapılır.




Zerde

Dilaşub
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.04.2010
Mesajlar: 38
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc49845
Gönderme Tarihi: 03.Nis.2010
0 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 gr. safran
1 gr. zerdeçal
3 çorba kaşığı ararot
Süslemek için:
Kuşüzümü
fıstık
nar

Yapılış
Pirinçler iyice yıkandıktan sonra 4 bardak su ile haşlanır. Pirinçler uzayınca şeker, suda ıslatılmış safran, zerdeçal ve ararot ilave edilerek ateşten alınır. Soğuyunca süslenir.

Not: Ararot, nişastadan daha ince bir undur. Halsizlik giderir. Özellikle hastalar için ve bebek mamalarında kullanılır.




Zerde

hafize
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 18.05.2010
Mesajlar: 21
Şehir: Bursa
Kısa URL: http://ml.md/lc51776
Gönderme Tarihi: 18.May.2010
0 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım su bardağı pirinç
3 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su
1 gr. sofran ve zerdeça1
3 çorba kaşığı ararot
3'er çorba kaşığı fıstık, üzüm
2 nar.

Suda pirinci haşlayın. Pirinçler yumuşayıp uzayınca şekeri katıp kaynatmaya devam edin. Koyulaşınca kalan malzemeyi katıp biraz daha kaynatıp kaselere pay edin.




ZERDE

çatlak tava
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.08.2010
Mesajlar: 39
Şehir: Niğde
Kısa URL: http://ml.md/lc54984
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2010
0 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
1 lt su
250 gr Toz şeker
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
3 çorba kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı toz safran
Yarım çay bardağı gül suyu
4 çorba kaşığı mısır nişastası

HAZIRLANIŞI
Tencerenin içerisine şekeri ve suyu koyuyoruz. Kuş üzümlerini ve safranı ilave ediyoruz. Kaynamaya başlayınca nişastayı soğuk suyla açıp yavaş yavaş zerdemizin içerisine döküyoruz. Koyu olmamasına özen gösteriyoruz. En sona dolmalık fıstığı ve gül suyunu koyuyoruz. İstediğimiz kaselerle ya da bardakla servis yapıyoruz.

Not: Zerdeyi isterseniz kuş üzümü ve çam fıstığı kullanmadan, haşlanmış pirinçle de hazırlayabilirsiniz.




Zerde

Köksal
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.09.2010
Mesajlar: 45
Şehir: İstanbul
Kısa URL: http://ml.md/lc56159
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2010
0 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
Yarım su bardağı pirinç
5 su bardağı su
1 çorba kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı safran
1,5 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı kuşüzümü
1 çorba kaşığı çamfıstığı
2 çorba kaşığı gülsuyu

Yarım su bardağı pirinci ayıklayıp, bol suyla yıkayalım. Suyunu süzdükten sonra tencereye alalım. Üzerine 2 su bardağı su ilave edelim Yumuşayana dek haşlayalım. Pirinçler yumuşadığında 3-4 su bardağı suyu da tencereye aktaraım. 1 çorba kaşığı nişastayı çok az su ile ezip, topaksız bir kıvama getirelim. Safranı da çok az suile bir taşım kaynatıp suyunu tencereye aktaralım. 2 su bardağı tozşekeri ve sulandırdığımız nişastayı azar azar ve sürekli karıştırarak, pirinçlerin üzerine ekleyelim. Ağır ateşte ve karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Hazırlamış olduğumuz bu tatlıyı kaselere dolduralım. Zerdenin üzerine kuşüzümü, çamfıstığı ve gülsuyu serperek dilediğimiz gibi süsleydim. Soğuttuktan sonra servis yapalım.




ZERDE

hanımefendi
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 08.11.2010
Mesajlar: 23
Şehir: İstanbul
Kısa URL: http://ml.md/lc57374
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2010
0 defa indirildi / yazdırıldı




Ümit Usta

2 kahve fincanı pilavlık pirinç (125 gram)
2,5 su bardağı toz şeker
1,5 - 2 gr. safran (Bir tutam)
3 çorba kaşığı Hararot (Nişasta, 15 gram)
10 su bardağı su
Az zerdeçal (Bıçağın ucu ile)
Üzerini süslemek için;
Siyah kuşüzümü, nar tanesi, çam fıstığı veya fındık

Safranı, bir kahve fincanı gülsuyu ile ıslatalım.
Pirinçleri ayıklayıp iki saat ılık suda dinlendirip süzün ve üç su yıkayın.
Pirinçler iyice pişip yumuşak bir hal alıncaya kadar (10 su bardağı su ile) pişirelim.
Toz şekeri ilave edip beş dakika daha pişirelim.
Safranlı gül suyunu (isterseniz safranları süzebilirsiniz) ve 1/2 su bardağı suda ezdiğimiz nişastayı tencereye ilave edip hep aynı yöne karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim.
Kâselere bölüp soğumasını bekleyelim.
Soğuduktan sonra, çam fıstığını, kuşüzümünü ve nar tanelerini serperek süsleyelim.

Not: Safran pahalı olduğu için safranın rengini bir miktar zerdeçal ile takviye ediyoruz. Tereyağlı zerde yapacaksanız nişasta ile birlikte 3 çorba kaşığı suyu alınmış tereyağını da katıp yediriniz. Önce üzeri yağlı görünse de karıştırarak kâselere boşaltınız. Biraz soğuyunca yağlı görünüm yok olur. Bu zerde diğerlerine göre daha parlak olur.




ZERDE

mudi
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 24.11.2010
Mesajlar: 19
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc58345
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2010
0 defa indirildi / yazdırıldı




Bir buçuk kahve fincanı pirinci bir tenceredeki sıcak suda yarım saat kadar ıslatın. 5 bardak suda, ağır ateşte 20 dakika kadar kaynatın. 5 kahve fincanı şeker, 1 kahve kaşığı safran, 2-3 damla safran boyası ile 1 fincan suda ezilmiş 2 çorba kaşığı nişastayı kaynamakta olan pınnce, karıştıra karıştıra ağır ağır ilâve ederek 5 dakika daha kaynatın. Sonra yarım fincan gül suyu ilâve edip bir taşım daha kaynatarak ateşten indirin, kâselere boşaltın. Soğuyunca kâselerin üzerini kuş üzümü ve çam fıstığı ile süsleyin.








Zerde (rüya)
Yemek Rüyaları
Gönderen: Rüya Yorumları 1 adet - 48,303 defa bakıldı.

Zerde
Osmanlı Yemekleri
Gönderen: halıcı kız 8 adet - 206,823 defa bakıldı.

ZERDE (Aydın)
Ege Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 67,103 defa bakıldı.

Zerde Tatlısı (Balıkesir)
Marmara Yemekleri
Gönderen: Saadet 2 adet - 97,826 defa bakıldı.

Zerde (Çanakkale)
Marmara Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 44,066 defa bakıldı.

Zerde (Karabük)
Karadeniz Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 51,017 defa bakıldı.

Zerde (Gaziantep)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: Koç 3 adet - 147,539 defa bakıldı.

Zerde (Isparta)
Akdeniz Yemekleri
Gönderen: Saadet 2 adet - 67,153 defa bakıldı.

ZERDE (Erzincan)
Doğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 65,118 defa bakıldı.

ZERDE (Kocaeli)
Marmara Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 71,945 defa bakıldı.

ZERDE (Konya)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 55,834 defa bakıldı.

ZERDE (Mardin)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 78,000 defa bakıldı.

Zerde (Niğde)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 65,008 defa bakıldı.

Zerde (Şanlıurfa)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: siyami 2 adet - 70,806 defa bakıldı.

Zerde (Tekirdağ)
Marmara Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 43,948 defa bakıldı.

Zerde Pilav (Pakistan)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 67,335 defa bakıldı.

Sütlü Zerde
Osmanlı Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 45,800 defa bakıldı.

Sütlü Zerde
Sütlü Tatlılar Pelteler
Gönderen: Sezen 1 adet - 40,893 defa bakıldı.

Zerde (Antalya)
Akdeniz Yemekleri
Gönderen: AyGölgesi 2 adet - 162,200 defa bakıldı.

Osmanlı Usulü Safranlı Zerde
Ülker Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 53,695 defa bakıldı.

Zerde (Safranbolu Karabük)
Karadeniz Yemekleri
Gönderen: tel dolap 1 adet - 57,742 defa bakıldı.

Zerde (Edirne)
Marmara Yemekleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 2 adet - 39,946 defa bakıldı.

Zerde (Elazığ)
Doğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 52,302 defa bakıldı.

SAFRANLI ZERDE (Karabük)
Karadeniz Yemekleri
Gönderen: siyami 3 adet - 108,883 defa bakıldı.

TEREYAĞLI ZERDE
Osmanlı Yemekleri
Gönderen: ruşeym 1 adet - 61,131 defa bakıldı.

Zerde (fotoğraf)
Yemek Fotoğrafları
Gönderen: Park Foto 1 adet - 52,421 defa bakıldı.

Zerde (görsel)
Video Yemek Tarifleri
Gönderen: Banu Atabay 1 adet - 71,833 defa bakıldı.

Et Sulu Zerde (Isparta)
Akdeniz Yemekleri
Gönderen: şahin bey 1 adet - 101,488 defa bakıldı.

Zerde (Çankaya Ankara)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: angaralı 1 adet - 24,744 defa bakıldı.

Safranlı Zerde
Sütlü Tatlılar Pelteler
Gönderen: Kezban 3 adet - 26,635 defa bakıldı.

Zerde
Fairy Yemek Tarifleri
Gönderen: keramet 1 adet - 11,148 defa bakıldı.

Zerde Hazırlamada Kullanılan Araç ve ...
Mutfak Takımları
Gönderen: Saadet 1 adet - 9,393 defa bakıldı.

Safranlı Zerde (Safranbolu Karabük)
Karadeniz Yemekleri
Gönderen: Göksen 2 adet - 16,460 defa bakıldı.

Zerde (Yenipazar Aydın)
Ege Yemekleri
Gönderen: yasak elma 1 adet - 10,749 defa bakıldı.

Sütlaç ve Zerde (Gaziantep)
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Gönderen: Göksen 1 adet - 14,265 defa bakıldı.

Zerde
Pomak Yemekleri
Gönderen: eznur 1 adet - 6,097 defa bakıldı.

Sütlaçlı Zerde
Sütlü Tatlılar Pelteler
Gönderen: AyGölgesi 1 adet - 1,893 defa bakıldı.

Zerde Tarifleri Sütlü Tatlılar Pelteler







(33 adet Zerde 992,701 defa bakıldı)

Sayfa: 1, 2  Sonraki »


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle