Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

MUHALLEBİLİ BAKLAVA


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Badem Tatlısı Tarifleri
Baklava Tarifleri
Ekmek Tatlısı Tarifleri
Güllaç Tarifleri
Halka Tatlısı Tarifleri
Hurma Tatlısı Tarifleri
Kadayıf Tarifleri
Kalburabastı Tarifleri
Kemal Paşa Tarifleri
Künefe Tarifleri
Lokma Tarifleri
Revani Tarifleri
Sütlü Nuriye Tarifleri
Şam Tatlısı Tarifleri
Şekerpare Tarifleri
Vezir Parmağı Tarifleri
Tulumba Tatlısı Tarifleri
Yoğurt Tatlısı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


MUHALLEBİLİ BAKLAVA

hülagü
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 15.06.2007
Mesajlar: 19
Kısa URL: https://ml.md/lc15324
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2007
4,795 defa indirildi / yazdırıldı




10 kişilik
5 adet yumurta,
1 su bardağı yoğurt
50 gram margarin
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yeterince un, nişasta
Muhallebi için:
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
Bir buçuk çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı tozşeker
Şerbet için:
Bir buçuk kg tozşeker
1 litre su,
yarım limonun suyu

Yumurtaları, yoğurdu, oda sıcaklığında margarini, kabartma tozunu ve yarım çay bardağı sıvıyağı bir kapta karıştırın. Sert bir hamur elde edene dek un ekleyin. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek, 1 saat bekletin. Bu arada muhallebi için sütü ve unu topak kalmayacak şekilde karıştırıp, tencereye aktarın. Margarin ve şekeri ekleyin. Koyulaşana dek karıştırın. Soğuması için bir kenarda bekletin. Hamurdan cevizden biraz büyükçe parçalar koparın. Yuvarladıktan sonra ûzerlerine nişasta serpin. Yufkaları ince açın. Daha sonra 3 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin Yufkadan kestiğiniz sertlerin bir ucuna 1 çorba kaşığı muhallebi koyun. Muska şeklinde sarın. Yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişirin.
Şerbet için 1 litre suyu tencereye aktarın. Kaynamaya başlayınca şekeri ekleyin. Şurup kıvamına geldiğinde limon suyu ilave edin. Tencereyi ateşin üzerinden alarak, sıcak tatlının üzerine dökün. Şerbetini çektikten sonra servis yapın.


Muhallebili Baklava

küçükkız
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 02.03.2017
Mesajlar: 29
Şehir: İstanbul
Kısa URL: https://ml.md/lc124815
Gönderme Tarihi: 24.Nis.2017
1,072 defa indirildi / yazdırıldı




2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
6 su bardağı süt
1/2 adet limon suyu
1 su bardağı fındık yağı
350 gr margarin
1/2 fincan üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı karbonat
4,5 su bardağı un
2,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
100 gr fıstık (çekilmiş)
2,5 su bardağı su

Hamurun yapışı için; bir kaseye 2 yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1 bardak süt, 1 bardak fındık yağı, yarım limon suyu, 50 gr yağ, yarım fincan üzüm sirkesi,1 tatlı kaşığı kadar karbonat ve 3,5 su bardağı unda koyularak yoğrulur. Hamurumuzun kulak memesi kıvamında olması gerekmektedir.
Hamur 15 eşit parçaya bölünerek 30 dakika dinlendirilir. Bezeler unlanarak tek tek ince şekilde açılır. 15 parçadan 15 kat yufka elde edilerek geniş bir yere yayılır. Bir bardak yardımı ile hamura kapatılıp hafifçe döndürülür, kesilen ve kabaran hamurun ortasından küçük bir parça alınarak hafifçe oyulması sağlanır.
Hazırlanan baklavaların üzerine eritilmiş 200 gr yağ dökülerek 20 dakika 150 derece fırında pişirilir.
2,5 bardak şeker, 2,5 bardak su ile tencereye konularak orta ocak ateşinde kaynatılarak şerbet oluşturulur.
100 gram yağı büyük boy tencereye konularak orta ocak ateşinde eritilir. Eriyen yağa 1 bardak un eklenerek kavrulur. İçerisine 5 bardak süt eklenerek devamlı olarak karıştırılır. Ardından 1 paket vanilya eklenerek harmanlanır.
Sütün rengi değişip katılaşana kadar ortalama 15 dakika pişmesi yeterli olacaktır. Ardından mikser ile 5 dakika karıştırılır.
Pişen baklavaya kepçe yardımı ile şerbet dökülür. Tatlının ortalarına kaşık yardımı ile bastırılır.
Ardından muhallebi baklavanın ortasına yerleştirilerek üzeri çekilmiş fıstık ile süslenerek servis edilir.







MUHALLEBİLİ BAKLAVA Tarifleri Şerbetli Tatlı Tarifleri



(2 adet MUHALLEBİLİ BAKLAVA 94,395 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası