|
|
Şekerpare |
 |
filihiye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.03.2015
Mesajlar: 30
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc105984
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2015
1,261 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin
1 çay bardağı İrmik
1,5 çay bardağı Pudra şekeri
2 Yumurta (birinin sarısını ayır)
3,5 su bardağı Un
1,5 paket Kabartma tozu
3 su bardağı Şeker
3 su bardağı Un
Önce şerbeti hazırlayalım 3 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu bir tencereye koyup kaynatalım daha sonra hamuru hazırlamak için 1 paket margarini erittip derin bir kaba boşaltalım üstüne diğer malzemeleri koyup yoğuralım bezelere ayırıp yuvarla tepsiye koy üstüne yumurta sarısı sür 170 derecelik fırında pişir.
Fotoğraf "patavat" tarafından gönderildi. 24.02.2020
|
Şekerpare |
 |
obur
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.11.2014
Mesajlar: 25
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc103338
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2014
1,495 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı irmik
4 çorba kaşığı tereyağı
3 adet yumurta
1 çay bardağı maden suyu
2 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
15-20 adet fındık
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limon
Derin bir kabın içinde irmik, tereyağı, yumurta ve diğer malzemeleri karıştırıp elinizle top şekli verin ve tepsiye dizin. Fırında 20 dakika kadar pişirip şerbetini hazırlayın ve fırından çıkan şekerparenin üzerine şerbeti döküp soğumasını bekleyin.
|
Şekerpare |
 |
akşam yıldızı
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.07.2014
Mesajlar: 26
Şehir: Bilecik |
Kısa URL: https://ml.md/lc99855
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2014
1,517 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı un
1 çay bardağı irmik
2 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
15 adet badem
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Limon suyu
Hamur yoğurmadan önce şerbetini yapıp soğumaya bırakın. Daha sonra da hamuru için yumurta sarısı, limon kabuğu rendesi, irmik, un, tereyağı, kabartma tozu ve vanilyayı bir kabın içinde yoğurup elinizle yuvarlak şekiller verin. Fırın kabına dizip ortalarına bademleri dizin. 180 derecedeki fırında 40 dakika kadar pişmeye bırakın. Çıkınca şerbetini döküp soğutun ve ikram edin.
|
Şekerpare |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc95629
Gönderme Tarihi: 04.Şub.2014
1,460 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2007
250 g margarin veya tereyağı
125 g pudra şekeri
2 adet yumurta sarısı
500 g un
2 çay kaşığı kabartma tozu
50 g badem veya fındık içi
1 g tuz(yaklaşık yarım çay kaşığı)
Şurup İçin:
500 g toz şeker
600 ml su
¼ limonun suyu
Toz şeker ve su tencereye konur, orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırılarak 810 dakika kaynatılır. Limon suyu ilave edilerek 5 dakika daha kaynatılır. Kıvamı kontrol edilip soğutularak şurup hazırlanır.
Yağ, pudra şekeri, kabartma tozu ve tuz 5 dakika yoğrulur. Yumurta sarıları ve un ilave edilerek yoğurmaya devam edilir. Hamur topak haline getirilip 15 dakika dinlendirilir.
Fırın ısıtılır. Fırın tepsisi yağlanır. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde hamur alınarak iki avuç arasında yuvarlanır, tepsiye dizilir. Hafifçe üzerine bastırarak ortasına fındık veya badem içi yerleştirilir, orta ısıdaki fırında üzeri pembe renk alıncaya kadar pişirilir.
|
Şekerpare |
 |
pak bebek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.12.2013
Mesajlar: 40
Şehir: Maltepe-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc94362
Gönderme Tarihi: 09.Arl.2013
1,355 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 bardak un
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı karbonat
1 ader yumurta
5 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı antepfıstığı
2 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Suyla şekeri ateşe kovun bir taşım kaynatın şerbet hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatın üzerine limon suyunu sıkıp 1-2 dakika sonra ateşten alın soğumaya bırakın 2 su bardağı unu yoğurma kabına eleyin üstüne pudra şekeri, karbonat, yumurta, margarin ve irmik ilave ederek ele yapışmayan bir hamur yoğurun gerekirse azar azar un katabilirsiniz fırını 170 derecede ısıtın geniş bir fırın tepsisini yağlayın hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ortasına birer tane antepfıstığı katın arkadaşlar sıcak fırında üstü pembeleşip gevrekleşene kadar 40-50 dakika pişirin. Şekerpare fırından çıkar çıkmaz soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirin
|
Şekerpare |
 |
güliz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.09.2013
Mesajlar: 42
Şehir: Kars |
Kısa URL: https://ml.md/lc92391
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2013
1,813 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
3 çorba kaşığı tereyağı
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1,5 çay bardağı irmik
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Şerbeti için:
2 su bardağı su ve toz şeker
Karıştırma kabının içinde yumurta, tereyağı ve şekeri elinizle iyice yoğurun. Üzerine irmik, Hindistan cevizi, kabartma tozu ve unu ekleyip hamuru ele yapışmayacak kıvama getirin. İçine kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip elinizle yuvarlak şekiller verin. Tepsiye dizip ortalarına fındık, badem veya fıstık batırıp süsleyin. Fırında 200 derecedeki fırında 25 dakika pişirin. Bu arada şerbeti için şekeri suyu 5 dakika kaynatıp 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyip hazırlayıp soğumaya bırakın. Tatlı sıcakken üzerine soğuk olarak şerbeti dökün.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 02.05.2015
|
ŞEKERPARE |
 |
tahlil
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.04.2013
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc88538
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2013
1,492 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yumurta
2 fincan pudra şekeri
6 fincan un
1 tutam tuz
1 küçük paket yağ
1 çay kaşığı karbonat
ŞURUBU:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
6-7 damla limon
Pudra şekeriyle yumurta iyice çırpılır. Tuz, karbonat, ve yağ ilâve edilerek, hamur haline getirilir. (Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp üzerine bastırıp, yağlanmış tepsiye dizilir. Orta hararetli fınna koyularak pişirilir. Pişip fınndan çıkınca hamur sıcakken şurup üzerine dökülür.
|
ŞEKERPARE |
|
tahlil
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.04.2013
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc88536
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2013
1,410 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 Su burdağı un,
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 bütün yumurta
2 büyük paket yağ
Limon kabuğu rendesi
Vanilya
1 çay kaşığı karbonat (Kabartma tozu)
Un, yağ, karbonat, limon kabuğu rendesi ovalanarak avuç içi ile ufalanır. Ortası havuz gibi açılarak pudra şekeri, 2 yumurta ve 2 yumurta sarısı eklenir. Önce yumurtalar karıştırılır. Çevresinden un alınarak hamur yapılır. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır. İkişer santim ara ile yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine dik olarak kabuğu soyulmuş badem saplanır. Kızgın fınnda 20-25 dakika pişirilir. Fırından çıkarınca üstüne sıcak şurup dökülür ve ağır ateşte ağzı kapatılarak yarım saat şurubu çektirilir. Soğuduktan sonra servis yapılır.
ŞURUBU: 3 su bardağı toz şeker ile 3,5 bardak su kaynatılır. Koyulaşınca yarım limon suyu eklenerek ateşten indirilir.
|
Şekerpare |
 |
laçin
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.10.2012
Mesajlar: 24
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc81741
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2012
1,613 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gr margarin
20 gr tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
4-4,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şurubu için:
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı sıcak su
2 su bardağı soğuk su
Üzeri için:
1 yumurtanın sarısı
Oda ısısında yumuşamış margarin ile tereyağını çukur bir kaba alın. Zeytinyağı ilave ederek krem haline gelene dek çırpın. Yumurtaları ve şekeri de ekleyip mikserde 5 dakika boyunca karıştırın. Unu azar azar ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin. En son kabartma tozu ile vanilyayı ilave edin. Tekrar yoğurun.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak avucunuzun içinde şekillendirin. Fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında, üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Şekeri kaynar suda eritin. Soğuk suyu ekleyip karıştırın. Şurubunuz hazırdır. Şurup ılıkken fırından çıkardığınız sıcak hamurların üzerine dökün. Yarım saat sonra servis yapın.
Fotoğraf "çarşamba" tarafından gönderildi. 27.07.2019
|
Şekerpare |
 |
Özzlem
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.06.2012
Mesajlar: 72
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc76671
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2012
1,748 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Şerbeti için:
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Karıştırma kabının içine yumurta, tereyağı ve şekeri iyice elinizle yoğurun. Üzerine irmik, Hindistan cevizi, kabartma tozu ve unu ekleyip hamur ele yapışmayacak kıvama getirin. İçine kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin, elinizle şekil verin. Tepsiye dizip fırında 200 derecedeki fırında 25 dakika pişirin. Bu arada şerbetini de hazırlayıp tatlı sıcakken üzerine soğuk olarak dökün.
|
Şekerpare |
 |
tadıgüzel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2012
Mesajlar: 229
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc75455
Gönderme Tarihi: 03.May.2012
1,881 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tuğrul Şavkar
50 gr. badem
250 gr. margarin
125 gr. pudraşekeri (1 su bardağı)
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
2 adet yumurta sarısı
500 gr. un (4 su bardağı)
Şurubu için:
450 gr. tozşeker
500 ml. su (2 su bardağı)
1/2 adet limonun suyu
Bademleri kaynar suya atıp 1 dakika kaynatın. Süzdürüp, soğuk sudan geçirerek kabuklarını soyun. Yağı, pudraşekerini, kabartma tozunu ve tuzu genişçe bir kapta veya robotunuzun hamur yoğurma kısmında 4-5 dakika yoğurun.
Yumurta sarılarını ve unu ekleyerek yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurmayı sürdürün. Hamuru topak haline getirip, temiz bir kaba koyun. Üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika dinlendirin. Fırınınızı 180°C'ye ayarlayıp ısıtın.
Bir fırın tepsisini yağlayın. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın. Avucunuzla hafifçe üstlerine bastırarak yassılaştırıp tepsiye dizin. Şekerparelerin ortalarına birer tane badem yerleştirin. Tepsiyi sıcak fırına sürerek şekerpareler kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Bu arada şurubunu hazırlamak için bir tencerede .şekeri, su ve limon suyu ile birlikte bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp, 4-5 dakika daha kaynatın, şurubu ateşten alarak ılınmaya bırakın.
Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine ılık şurubu döküp soğuyuncaya kadar tepsisinde dinlendirin. Soğuyunca tabaklara aktararak servis yapın.
|
ŞEKERPARE |
 |
dobra
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.02.2012
Mesajlar: 138
Şehir: Gaziantep |
Kısa URL: https://ml.md/lc73290
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2012
3,369 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ümit Usta
Hamuru için:
1/2 kg un
150 gr pudra şekeri
100 gr irmik (irmik yerine aynı miktarda toz fındık kullanılabilir)
15 gr (1 paket) kabartma tozu
5 gr (1 paket) vanilya
2 adet yumurta
1/2 paket margarin
125 ml sıvıyağ
50 gr badem
Şurubu için
1,5 kg tozşeker
1 litre su
1/4 adet limon suyu
İlk iş olarak tozşekerle, suyu bir tencerede kaynatıp, çeyrek limon suyunu ilave ettikten sonra, şurubun birazcık kıvama gelmesini sağlayalım. Şurup kıvama gelince ocaktan indirip, soğutalım.
Hamur malzemesinin hepsini karıştırıp, iyice yoğuralım. Üzerine nemli bir bez örttüğümüz hamuru, 15 dakika dinlendirelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, avucumuzun içinde iyice yuvarladıktan sonra, yuvarlak yassı şekiller verip, yağladığımız fırın tepsisine aralıkiı olarak dizelim (isteyenler, yuvarlak yerine oval şekilde şekillendirip, bir kaşık sıvıyağ ile çırpılmış yumurta sarısı sürüp, çatal ile çizerek de değişik bir şekil elde edebilirler).
Yuvarlak şekerparelerin tam ortalarına birer adet badem batıralım.
Önceden 175 °C derecede ısıttığımız fırında, pişene kadar bekletelim.
Şekerpareler fırından çıkar çıkmaz, soğuk şurubu şekerparelerin üzerine bir kepçeyle yavaş yavaş boşaltalım.
Şekerpareler şurubu çekip de soğuyunca, kaymak ya da hindistancevizi ile süsleyerek, servis yapalım.
|
Şekerpare |
 |
bahar07
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.04.2007
Mesajlar: 47
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc73062
Gönderme Tarihi: 27.Şub.2012
1,846 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 un
5 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı margarin (oda sıcaklığında)
1 paket irmik
4 yemek kaşığı hindistancevizi
2 yemek kaşığı vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket yumurta
Şerbeti İçin;
4.5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
3 su bardağı limon
1/2 adet fındık (süslemek için)
Hamurunun hazırlanması: un hariç diğer hamur malzemeleri güzelce yoğurulur. Daha sonra unu yavas yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edilir. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlanır ve hafifçe üzerine bastırıp yassılaştırılır. Ortalarına birer adet fındık batırılır.ve 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Diğer taraftan şerbet malzemeleri 5 dk kadar kaynatılır. Yarım limon suyu eklenip çok kısa daha kaynatlır ve ılımaya bırakılır. Fırından çıkan şekerpareler 2-3 dk dinlendilir ve ılık şerbet üzerine dökülür. tepsinin üzeri kapatılır.
|
Şekerpare |
 |
Ulviye Türkmen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.08.2007
Mesajlar: 41
Şehir: Urfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc72999
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2012
1,887 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı un
4 çorba kaşığı irmik
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 limon
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Yoğurma kabının içinde irmik ve unu karıştırın. Üzerine yumuşak tereyağını, pudra şekerini, limon kabuğu rendesini, kabartma tozunu ve yumurtayı ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Bu hamurdan oval şeklinde şekerpareler yapın. Tepsiyse dizin fırında 35 dakika pişirin. Bu arada şeker ve su ile şerbet yapın. Fırından aldığınız tatlının şerbetini verip soğumaya bırakın. Soğuk olarak servis edin.
|
Şekerpare |
 |
sahra gülü
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2008
Mesajlar: 36
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc72210
Gönderme Tarihi: 01.Şub.2012
2,077 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
Yarım bardak irmik
Yarım su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için;
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyu
1 çay bardağı fındık (üzeri için)
Tatlının şerbetini hazırlamak için; şekeri ve suyu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika kadar sonra yarım limonun suyunu ekleyip 8-10 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Ocaktan alıp ılımaya bırakın. Şekerpareleri hazırlamak için; Oda sıcaklığında tereyağı ve diğer malzemeleri geniş bir yoğurma kabına alıp elinize yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin. Unu ilave ettikden sonra hamur yoğururken elinize yapışıyorsa azar azar yoğururken kontrol ederek un ilave edebilirsiniz. Hamuru hazırladıkdan sonra cevizden biraz büyük bezeler alıp elinizde yuvarlayın. Üzerine dilerseniz yumurta sarısı sürüp(ben yumurta sarısını ayırdığım halde unuttum, yumurtasız hali daha çok hoşuma gitti.:))) ortalarına birer tane fındık bastıın. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan 2-3 dakika sonra şekerparelerin üzerine ılık şerbeti dökün. Şerbeti çekip soğuduktan sonra servis yapı
|
Şekerpare |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc72126
Gönderme Tarihi: 29.Oca.2012
1,722 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sokeun.com/
Kurabiyeler için ;
125 gr. yumuşamış margarin
125 gr. pudra şekeri
300 gr. Söke® un (yaklaşık 2 su bardağı)
1 çay kaşığı karbonat
2 yumurta
20-30 tane badem ya da fındık
1 Portakal kabuğu rendesi
Şerbet için ;
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1.Fırını 200°C'ye ısıtın.
2.Pudra şekerini, oda sıcaklığında bekletilmiş margarini ( sert olmamalı ki kolay yoğurulabilsin), karbonatı, 1 yumurtayı (diğeri şekerparenin yüzü için) ve portakal kabuğu rendesini bir kaseye koyarak karıştırın. Karıştırırken içerisine Söke® un ilave edin ve hamur haline getirin, burada kulak memesi kıvamını unutmayın... Yoğurduğunuz hamurun üzerine nemli bir bez örterek 10 dakika kadar dinlendirin.
3.Hamur dinlenirken şerbetini yapabilirsiniz. Şerbet için gerekli malzemeleri uygun boyutta bir tencereye koyup açık ateşte karıştırın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha bekleyin ve içine 1 tatlı kaşığı limon suyunu ilave edin, daha sonra da ateşten alıp, soğumaya bırakın. (Sıcak şerbeti buzdolabına koymayın, soğuk bir zemin üzerinde ağzı açık bırakmanız yeterli.) Şekerparenin kurabiyeleri hazır olana kadar şerbetiniz de soğuyacaktır...Çok soğuk olması gerekmiyor, ılık olması yeterli.
4.Dinlenmiş hamuru avucumuzun içerisinde ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp, üzerine ince bir tabaka halinde yağ sürülmüş olan tepsiye dizin. Aralarında yayılma payı bırakın... Tüm kurabiyeleri tepsiye dizdikten sonra üzerine fındık ya da badem koyun. Ayırmış olduğunuz 2. yumurtanın akını kurabiyelerin üzerine (fındığın üzerine ve etrafına) sürün.
5.Tepsiyi 200°C'ye ayarlanmış fırına verin ve 30 dakika kadar pişirin. Üzerinin pembeleşmesinden ve etrafa yayılan kokudan kurabiyelerin olduğunu anlayacaksınız.Fırından çıktıktan sonra 3-5 dakika kadar bekleyin ve ılık şerbeti kurabiyelerin üzerine dökün.
Not: Hem kurabiyeler hem de şerbet sıcak olursa, tatlı hamur olur. Kurabiyeleri aynı gün değil de buzdolabında bir gün bekledikten sonra yemeniz tavsiye edilir. Daha çok seveceksiniz.
|
Şekerpare |
 |
zilha
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.12.2011
Mesajlar: 34
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc70790
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2011
1,807 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
5 kaşık tereyağı
4 bardak un
1 bardak pudra şekeri
4 kaşık irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 avuç fındık
Yarım limon suyu
Yumuşak tereyağının içersine pudra şekeri ilave edilirek mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpılır. İçine kabartma tozu,vanilya,irmik ve yumurta eklenerek karıştırılıp yoğurulur. Yumuşak bir hamur elde edilmiş olması gerekir .Bu hamurdan en fazla ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak avuç içinde yuvarlanır. Bir parça yassı bir şekil verilerek yağlanmış tepiye dizilir. Ortalarına birer fındık yerleştirilerek 160 derece fırında 30 dk kadar pişirilir. Soğumaya alınır. Diğer tarafta şeker ve su yarım limon ile kaynatılır. Ilınan şerbet şekerparenin üzerine dökülür. Tepsinin üzeri başka bir tepsi ile kapatılarak tatlıların şerbeti emmesi beklenir.
|
Şekerpare |
 |
bol kepçe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.11.2011
Mesajlar: 33
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc70167
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2011
1,853 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı irmik
3 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 çay bardağı şeker
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limon suyu
Derin bir kabın içine irmik, un, kabartma tozunu koyup karıştırın. İçine tereyağı, şekeri ve yumurtayı koyup yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde edince ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın tepsiye dizin.200 derecedeki fırında 25-30 dakika pişirin. İstenirse üzerine fıstık ya da fındıkta koyup fırına verilebilir. Bu arada şerbeti için gerek şeker ve suyu 10 dakika kaynatıp ocaktan alın ve limon suyunu içine koyun. Bu şerbeti fırından çıkan şekerpareye soğuk olarak ilave edin. Tatlı soğuyunca ikram edin.
|
Şekerpare |
 |
Itrı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.09.2011
Mesajlar: 41
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc68229
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2011
1,884 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
2 çay bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
Aldığı kadar un
Şurup:
3 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
1/4 limon suyu
Yoğurma kabında, yumurta, pudra şekeri, sıvı yağ ve kabartma tozunu iyice karıştırın, üzerine aldığı kadar un ilave ederek çok sert olmayan bir hamur yoğurun. Hamurdan küçük parçalar kopartıp yuvarlayarak hafifçe bastırın. Yağlanmış fırın tepsisine sıralayın üzerlerine fındık veya fıstık batırın. Önceden ısıttığınız fırında 170 derecede 15-20 dakika hafif pembeleşene kadar pişirin. Şekerpareleri fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gidince üzerine soğuk şerbet dökün(biri sıcak biri soğuk olacak). Şurup için 3,5 su bardağı suya, 3 su bardağı şeker ilave edin, 5 dakika kaynatın. Şurup hafif kıvamlanınca üzerine limon suyu sıkın bir iki taşım daha kaynatın.
|
Şekerpare |
 |
balaban2
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.07.2011
Mesajlar: 24
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc67082
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2011
1,928 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı şeker
2 adet yumurta
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2,5 bardak su
Derin bir kabın içinde un, irmik, şeker, kabartma tozu ve yumurtaları koyup hamur yapın ve ceviz büyüklüğünde toplar elde ederek tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında kızarıncaya kadar pişirin. Çıkınca ılık şerbeti üzerine gezdirip şerbetin çekmesini bekleyerek soğuk servis yapın. Şerbetini yapmak için ise küçük bir tencerede şekeri ve suyu 4 dakika kaynatın. İster ılık, ister soğuk kullanın. Arzu ederseniz 4 damla limon damlatabilirsiniz.
|
|
