Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Şekerlemeler > Lokum (5 adet - 271,507 defa bakıldı)

Lokum


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Bonbon Tarifleri
Cezerye Tarifleri
Çıtır Tarifleri
Elma Şekeri Tarifleri
Karamel Tarifleri
Krokan Tarifleri
Lokum Tarifleri
Pralin Tarifleri
Trüf Tarifleri
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Lokum

Bilgi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.09.2005
Mesajlar: 38
Şehir: Bakırköy/İSTANBUL
Kısa URL: https://ml.md/lc727
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2005
3,094 defa indirildi / yazdırıldı




1 litre süt
1 paket tereyağı
8 yemek kaşığı şeker
3 fincan un
1 kase cevi içi
1 kase hindistancevizi
1 paket vanilya

Tereyağı eritilip soğutulur, daha sonra içine un ve şeker katılarak muhallebi kıvamında pişirilir. Ocaktan alınıp 5 dakika mikser ile çırpılır, vanilya da eklenerek ıslatılmış geniş bir tepsiye ince halde dökülür, 1 gün buzdolabında bekletilir. Sonra ele küçük parçalar halinde alınıp yassılaştırılarak içine ceviz kaonulup, yuvarlatılır ve hinistancevizine bulanır.


LOKUM

AyGölgesi
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun
Kısa URL: https://ml.md/lc1605
Gönderme Tarihi: 08.Nis.2006
2,751 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. şeker (5 su bardağı)
90 gr. nişasta (3,5 dolu çorba kaşığı)
1 kahve kaşığı krem tartar
1 su bardağı kavrulmuş fındık
1 su bardağı hindistancevizi

1-Şeker, 4 su bardağı ile kaynatılıp köpükleri alınır.
2- Nişasta 1 bardak su ile ezilip kaynayan şekerli suya ilave edilir. Karıştırarak pişirilir, koyulaştırılır.
3- Lokumun kıvamı şöyle anlaşılır: İçine temiz bir kaşık batırılıp soğutulur. Sakız gibi uzuyorsa ol muştur.
4- Hindistancevizi serpilmiş tepsiye boşaltılıp yayılır. Üzerine biraz nişasta serpilir ve bir gün bekletilir.
5- Ertesi gün nişastalar temizlenir. Yüzeyi kuru ise biraz su ile ıslatılır.
6- Tam kenarına sıra halinde fındık konur. Sarılarak silindir yapılır. Kenarları yapıştırılır.
7- İki parmak eninde dilimlere kesilip hindistancevizi ile kaplanır.


ML® Lokumlu Kek için tıklayın


LOKUM EVDE YAPILIŞI

YEŞİM
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 22.06.2006
Mesajlar: 19
Şehir: İZMİR
Kısa URL: https://ml.md/lc15268
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2007
25,074 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı şekeri (200 ml) ve aynı bardakla 1/2 su bardağı suyu tencereye koyup ateşe alalım.
iyice kaynayıp yoğunlaşınca içine yarım nohut büyüklüğünde limon tuzu ekleyip karıştıralım.
Ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastasını 1/2 bardak su içinde eritelim
1/2 çay kaşığı krem tartarı ve içine istediğiniz renk gıda boyası azcık ve varsa sevdiğiniz bir aroma muz veya çilek gibi azcıkta ondan ekleyip nişastamızı karıştıralım...
sonra kaynayan şerbetten 2 kaşık alıp nişastamızı ılıklaştıralım...
Sonra yavaş yavaş nişastamızı şerbete ekleyip koyulaşana dek pişirelim.
küçük bir kalıbın içine hindistancevizi serpip karışımı üzerine dökelim...
Üzerine tekrar hindistancevizi serpip buzdolabında 1 gece iyice donuncayadek dek bekletelim.


EV LOKUMU

Barış Çığlık
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 13.03.2014
Mesajlar: 32
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc96599
Gönderme Tarihi: 14.Mar.2014
1,818 defa indirildi / yazdırıldı




1 litre süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
100 gr. Hindistan cevizi

Süt, şeker, un, nişasta ve pirinç ununu; kıvamı koyulaşıp göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp, vanilyayı ekleyip karıştırın. Muhallebiyi su ile ıslatılmış bir tepsiye boşaltın. Soğuyunca üzerine hindistancevizini serpin ve minik dilimler halinde kesin.


Lokum

Doctor
English Admin
English Admin

Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC
Kısa URL: https://ml.md/lc163882
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2022
160 defa indirildi / yazdırıldı




1 paket sade krem şanti
7 yemek kaşığı ile irmik
3 su bardağı süt
6 yemek kaşığı ile şeker
2 yemek kaşığı ile nişasta
1 vanilya
1 su bardağı hindistancevizi

Sütü, şekeri, irmiği, vanilyayı ve nişastayı tencerede kaynayana kadar karıştırın. Soğuyana kadar arada bir karıştırın.
Tamamen soğuduğunda buzdolabına koyun ve bir gün bekletin.
Ertesi gün dolaptan çıkarınca kremşantiyi toz olarak üzerine dökün ve tekrar yoğurun.
Ceviz kadar parçalar koparın ve yuvarlayıp hindistancevizine batırın.
Servis kabına dizdikten sonra tekrar buzdolabına koyun ve 5-6 saat kadar bekletin.







Lokum Tarifleri Şekerlemeler



(5 adet Lokum 271,507 defa bakıldı)

1 2 3 4 5

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası