Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Sebze Yemekleri > Patlıcan Kayığı (2 adet - 74,148 defa bakıldı)

Patlıcan Kayığı


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Bakla Tarifleri
Balkabağı Tarifleri
Bamya Tarifleri
Bezelye Tarifleri
Biber Tarifleri
Börülce Tarifleri
Brokoli Tarifleri
Brüksel Lahanası Tarifleri
Deniz Börülcesi Tarifleri
Dereotu Tarifleri
Domates Tarifleri
Ebegümeci Tarifleri
Enginar Tarifleri
Fasulye Tarifleri
Fesleğen Tarifleri
Havuç Tarifleri
Hindiba Tarifleri
Isırgan Tarifleri
Ispanak Tarifleri
Kabak Tarifleri
Kapari Tarifleri
Kara Lahana Tarifleri
Karnabahar Tarifleri
Kereviz Tarifleri
Kırmızı Lahana Tarifleri
Kuru Bamya Tarifleri
Kuru Biber Tarifleri
Kuru Domates Tarifleri
Kuru Kabak Tarifleri
Kuru Mantar Tarifleri
Kuru Mısır Tarifleri
Kuru Patlıcan Tarifleri
Kurutulmuş Fasulye Tarifleri
Kuşkonmaz Tarifleri
Kuzukulağı Tarifleri
Lahana Tarifleri
Madımak Tarifleri
Mantar Tarifleri
Marul Tarifleri
Maydanoz Tarifleri
Pancar Tarifleri
Patates Tarifleri
Patlıcan Tarifleri
Pazı Tarifleri
Pırasa Tarifleri
Reyhan Tarifleri
Salatalık Tarifleri
Sarımsak Tarifleri
Semizotu Tarifleri
Soğan Tarifleri
Şalgam Tarifleri
Tatlı Patates Tarifleri
Turp Tarifleri
Yerelması Tarifleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Patlıcan Kayığı

lezzet dünyası
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 13.08.2010
Mesajlar: 62
Şehir: Tekirdağ
Kısa URL: https://ml.md/lc54445
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2010
2,074 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
5 iri boy patlıcan
250 gr. kuşbaşı et (bonfilelik et tercih edilir.)
2 orta boy soğan
2 orta boy domates
1/2 çay bardağı sıvı yağ (etler için)
100 gr. kaşar peyniri (arzuya göre)
1 su bardağı sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)
4-5 sivri biber (iç harcı için)
10-15 sivri biber
2 orta boy domates (ayrıca)
Tuz
Karabiber
Kürdan

Patlıcanların saplı kısımlarını kesip kabuklarını soymadan, kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartalım. Bir fırın kabına yerleştirdiğimiz patlıcanların karın kısımlarını, bıçakla boylamalarına keselim. Bir tencereye sıvı yağı alıp etleri ilave edelim. Harlı ateşte etler suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Sonra küp doğranmış soğanları ekleyip 2-3 dk. daha kavurmaya devam edelim. Doğranmış sivri biberleri tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi, etlerin üzerini hafifçe aşacak kadar sıcak su ekleyip, ağır ateşte etler iyice yumuşayana dek pişirelim. Etleri, sosu ile birlikte patlıcanların karınlarına dolduralım arzuya göre üzerlerine kaşar rendesi serpelim. Salçayı 1-1,5 su bardağı sıcak su ile ezerek fırın kabına boşaltalım. Kayık şekline gelen patlıcanların üzerine alüminyum folyo örterek önceden ısıtılmış 220 C fırında 15-20 dakika pişirelim ve fırından alalım. Patlıcanlara kürek şekli vermek için yan kenarlarına hafifçe verev biçimde kürdan saplayalım. Patlıcanların ortalarına bir kürdanı dik olarak batıralım. Kürdanın üzerine yarım daire şeklinde kesilmiş domatesi geçirerek bayrak direği şekli verelim.


ML® Patlıcan Paçası için tıklayın


Patlıcan Kayıkları

AyGölgesi
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun
Kısa URL: https://ml.md/lc102262
Gönderme Tarihi: 14.Ekm.2014
1,432 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet orta boy patlıcan
400 gr. kuşbaşı kuzu eti
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 adet soğan
2 adet dolmalık biber
2 adet domates
1/2 limonun suyu
10 adet mantar
1 çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber

Patlıcanları uzunlamasına ikiye bölüp kızartın. İç kısımlarını çıkarıp küp şeklinde doğrayın. Eti kavurun. Üzerine sıvı yağ, ince kıyılmış soğan ve biber, rendelenmiş domates ve patlıcan içini katın. Et yumuşayana dek pişirin. Dilimlenmiş mantarları limonlu suda haşlayın. Etli harcı ve mantarları patlıcanların içine paylaştırın. Salçayı suda açtıktan sonra yemeğin üzerine gezdirin. 15 dakika pişirin.






Patlıcan Kayığı Tarifleri Sebze Yemekleri



(2 adet Patlıcan Kayığı 74,148 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası