Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Pasta Tarifleri > Badem Turtası (1 adet - 66,831 defa bakıldı)

Badem Turtası


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Bademli Pasta Tarifleri
Baton Pasta Tarifleri
Bisküvili Pasta Tarifleri
Çikolatalı Pasta Tarifleri
Çilekli Pasta Tarifleri
Elmalı Pasta Tarifleri
Glazür Tarifleri
Kahveli Pasta Tarifleri
Kayısılı Pasta Tarifleri
Kestaneli Pasta Tarifleri
Kremalı Pasta Tarifleri
Limonlu Pasta Tarifleri
Meyveli Pasta Tarifleri
Milföy Pasta Tarifleri
Mozaik Pasta Tarifleri
Muzlu Pasta Tarifleri
Pandispanya Tarifleri
Parfe Tarifleri
Pay Tarifleri
Portakallı Pasta Tarifleri
Profiterol Tarifleri
Rulo Pasta Tarifleri
Tart Tarifleri
Tartolet Tarifleri
Tiramisu Tarifleri
Turta Tarifleri
Yaş Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Badem Turtası

Günseli
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2005
Mesajlar: 77
Şehir: Kıyık/EDİRNE
Kısa URL: https://ml.md/lc10772
Gönderme Tarihi: 02.Oca.2007
2,142 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme: 300 gr badem içi, 1+1/5 su bardağı tozşeker, 8 yumurta, 1,5 çorba kaşığı tarçın, 1/2 su bardağı pudraşeker.

Yapılışı: 18 cm çapındaki turta kalıbının içine önce pudraşeker sonra tarçın serpiştirilir. Diğer tarafta badem içleri kaynar suya daldırılıp çıkarıldıktan sonra kabuklan ayıklanır ve sıcak fırında sarartılmadan iyice kurutulur. Kuruyan badem içleri ince ince kıyılır. Tozşeker ve biraz su bir kaba boşaltılır ve orta ateşe oturtulur. Karıştırılarak şeker eritilir. Kıyılmış badem içleri yapılan şuruba atılır, hızlı hızlı karıştırılır. Badem içleri, şurubu iyice çekince kap ateşten indirilir, ılıması beklenir. Bademli karışım ılıyınca yumurtaların sarısı teker teker karışıma katılır ve çırpılarak iyice yediri-lir. Son yumurtanın yedirilmesi de tamamlanınca kap hafif ateşe konmuş ve içinde kaynar su olan daha geniş bir kabın içine oturtulur. Karışım koyulaşıncaya kadar hızlı hızlı karıştırılır. Sonra kap benmariden çıkarılarak içindekiler kalıba boşaltılır. Servis zamanı gelince kalıp, büyük bir servis tabağına baş aşağı edilerek aktarılır. Kalan pudraşeker üzerine serpilir, sonra servis yapılır, istenirse badem turtası pişirilebilir. O zaman yuvarlak bir kalıp yerine bir savarin kalıbını kullanmak gerekir. Savarin kalıbı önce iyice yağlanır. Üzerine bol tozşeker serpilir. Turtanın malzemesi yukarıda anlatıldığı gibi hazırlanır. Sonra bu malzeme savarin kalıbına boşaltılır ve kalıp içinde su bulunan bir kabın içine oturtulup, 170°C'ye göre ayarlanmış fırına sürülür. Turta fırında 45 dakika kadar pişirildikten sonra fırından çıkarılır ve birkaç dakika soğuması beklenir. Kayık tabağı biçimindeki servis tabağına baş aşağı edilerek aktarılır. Çevresi ve ortası kavrulmuş bademlerle süslenip soğumaya bırakılır. Turta soğuyunca servis yapılır.






Badem Turtası Tarifleri Pasta Tarifleri



(1 adet Badem Turtası 66,831 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası