Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Meyve Tatlıları > GÜMÜŞANE ELMASI (1 adet - 19,481 defa bakıldı)

GÜMÜŞANE ELMASI


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Armut Tatlısı Tarifleri
Ayva Tatlısı Tarifleri
Elma Tatlısı Tarifleri
İncir Tatlısı Tarifleri
Kabak Tatlısı Tarifleri
Vişne Tatlısı Tarifleri
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


GÜMÜŞANE ELMASI

DARI
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.03.2007
Mesajlar: 416
Şehir: Kırıkkale
Kısa URL: https://ml.md/lc12794
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2007
2,221 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme:
1 kilo Amasya veya Gümüşane elması,
350 gram toz sekeri,
5 tane kesme şeker,
150 gram meyve şekerlemesi (vişne, kiraz, incir veya portakal kabuğu olursa daha iyi olur),
1 limon,
6 yaprak jelatin.

Yapımı: Bir savarin kalıbını buzdolabına koyup en azından 4 saat orada tutmalı. Jelatin yapraklarını soğuk suya koyup yumuşatmalı. Kesme şeker topaklarını iyice yıkanmış limonun kabuğuna sürterek limon kokusunu iyice şekere sindirmeli. Bir alüminyum tencereye 1/5 litre su boşaltmalı. Bu suya toz şekeriyle kesme şeker topaklarını ve yarım limonun suyunu katmalı. Tencereyi ateşe oturtmalı. Beri yanda elmaların kabuklarını soyduktan, çekirdek ve çekirdek yataklarını çıkarıp attıktan sonra elmaları çok ince dilimlere doğramalı. Kararmamaları için üzerlerine yarım limonun suyunu gezdirerek dökmeli ve kaynamaya başlayan şurubun içine atmalı.
Elmalar iyice eriyip dağılıncaya kadar karıştırarak bunları pişirmell. Elmalar pelteleşince küçük parçalara doğranmış şekerlemeleri (bir kısmını ayırdıktan sonra) tencereye atmalı. Jelatin yapraklarından dördünü de sıkarak sularını giderdikten sonra ufalayarak tencereye atmalı. Sonra karıştırarak bunları birbirlerine yedirmeli, tencereyi ateşten indirmeli.
Kalan iki jelatin yaprağını sıkarak suyunu giderdikten sonra içinde yarım fincan sıcak su bulunan ateşteki bir kuşaneye ufalayarak koymalı. Jelatini iyice karıştırarak eritmeli ve ateşten indirip soğumaya bırakmalı.
Jelatin soğumaya başlayınca buz dolabındaki kalıbı çıkarmalı, bunun dibine bir miktar jelatin dökmeli. Bir kenara ayırılmış şekerlemeleri de süslü bir biçimde kalıbın dibine yerleştirdikten sonra kalıbı tekrar buzdolabına kaldırmalı. Kalıptaki jelatin donunca kalıbı buzdolabından çıkarmalı ve soğumuş, ama donmamış olan elmalı pelteyi kalıba boşaltmalı. En üste bir kenarda kalan soğuk jelatini gezdirerek dökmeli ve kalıbı üçüncü defa buzdolabına kaldırmalı.
Elmalı pelte donunca kalıbı buzdolabından çıkarmalı. Kaynar suya batırıp birkaç saniye tuttuktan sonra servis tabağına başaşağı etmeli. Tabağı servis vaktine kadar buzdolabında tutmalı.






GÜMÜŞANE ELMASI Tarifleri Meyve Tatlıları



(1 adet GÜMÜŞANE ELMASI 19,481 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası