Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Et Yemekleri > Makarnalı dana sarma (1 adet - 88,377 defa bakıldı)

Makarnalı dana sarma


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Biftek Tarifleri
Bonfile Tarifleri
Dana Tarifleri
Jambon Tarifleri
Kapama Tarifleri
Keçi Tarifleri
Kıyma Tarifleri
Kontrfile Tarifleri
Koyun Tarifleri
Kuşbaşı Tarifleri
Kuzu Tarifleri
Külbastı Tarifleri
Pastırma Tarifleri
Pirzola Tarifleri
Salam Tarifleri
Sığır Tarifleri
Sosis Tarifleri
Söğüş Tarifleri
Sucuk Tarifleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Makarnalı dana sarma

Ramazan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.09.2006
Mesajlar: 82
Kısa URL: https://ml.md/lc8674
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2006
2,635 defa indirildi / yazdırıldı




Makarna için:
300 gr. un
3 adet yumurta
50 ml. zeytinyağı
2 adet kabak
30 gr. tereyağı
20 gr. rende parmesan
Tuz
Biber
Çalışmak için un
Sarma için:
500 gr. dana biftek
10 gr. hardal
10 gr. maydanoz
10 gr. biberiye
10 gr. kekik
10 gr. adaçayı
5 gr. mercanköşk
30 ml. zeytinyağı
400 gr. arpacık soğanı
150 ml. et suyu
30 gr. şeker
Nişasta
Tuz
Biber

Makarna için unu, yumurtaları, 20 mi. zeytinyağını ve tuzu, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Folyoya sarıp 1 saat buzdolabında bekletin. Eti uzunlamasına dilimlere kesin. Et dövûcüsü ile inceltin, hardal sürün. İnce kıyılmış maydanoz, biberiye, kekik, adaçayı ve mercanköşkü üstüne serpiştirin. Rulo yapıp mutfak ipliği ile bağlayın. Her tarafına tuz ve biber ekin. Ruloları kızgın zeytinyağında her tarafları kahverengi oluncaya kadar kavurun. Soyulmuş arpacık soğanları ekleyin, bir süre daha kavurun. Ruloları tavadan çıkartın. Soğanlara et suyunun 2/3'ünü ekleyin. Ruloları tekrar tencereye koyun. 150°C'de ısıtılmış fırının orta rafında 30 dakika pişirin. Hamuru dörde bölün. Unlu tezgahta ince açın. 20 cm. uzunluğunda, 3 cm. eninde şeritler kesin. Ruloları sostan çıkartın. Alüminyum folyoya sarıp, dinlendirin. Küçük bir tencerede şekeri karamelize edin. Kalan et suyunu ve soslu soğanı ekleyin. Orta ateşte 20-25 dakika pişirin. Tuz ve biberle tatlandırın. Soğuk suda erimiş nişasta ile bağlayın. Kabakları salatalık soyacağı ile ince dilimlere kesin. Makarnayı kaynar tuzlu suda hafif diri haşlayın, süzülmeye bırakın. Kalan zeytinyağında kabakları hafifçe kızartın, makarnayı ekleyip karıştırın. Tereyağını ve peyniri ilave edin. Tuz, biber ekin. Ruloların iplerini çözüp 3 cm. kalınlığında parçalara kesin. Yanında sos ve makarna ile servis yapın.






Makarnalı dana sarma Tarifleri Et Yemekleri



(1 adet Makarnalı dana sarma 88,377 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası