Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Dondurmalar > Kremalı Dondurma (5 adet - 263,980 defa bakıldı)

Kremalı Dondurma


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Bademli Dondurma Tarifleri
Cevizli Dondurma Tarifleri
Çikolatalı Dondurma Tarifleri
Çilekli Dondurma Tarifleri
Dondurma Makinesi Tarifleri
Donma Tarifleri
Dövme Dondurma Tarifleri
Eskimo Tarifleri
Fıstıklı Dondurma Tarifleri
Frigo Tarifleri
Kahveli Dondurma Tarifleri
Kayısılı Dondurma Tarifleri
Limonlu Dondurma Tarifleri
Meyveli Dondurma Tarifleri
Muzlu Dondurma Tarifleri
Rokoko Tarifleri
Sakızlı Dondurma Tarifleri
Sorbe Tarifleri
Vanilyalı Dondurma Tarifleri
Vişneli Dondurma Tarifleri
Yoğurtlu Dondurma Tarifleri
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Kremalı Dondurma

sude
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 68
Şehir: Sivas
Kısa URL: https://ml.md/lc5240
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2006
2,695 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
3 bardak süt
1 bardak tepeleme+ 1 yemek kaşığı toz şeker
4 yumurta sarısı
1/ 2 paket şekerli vanilya

YAPILIŞ TARİFİ
Kalaylı bakır bir tencerede yumurtayla şekeri iyice karıştırın. Sıcak sütü
azar azar katıp yedirin. Vanilya, limon kabuğu koyup kısık ateş üzerinde
devamlı karıştırın. Kaynama derecesine getirin. ( Krema karıştırılmadan
kaynatılırsa kesilir.)
Ateşten alıp savurarak soğutun. Buzdolabında veya makinede dondurun.


KREMALI DONDURMA

neyzen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.10.2006
Mesajlar: 169
Kısa URL: https://ml.md/lc8316
Gönderme Tarihi: 02.Kas.2006
2,244 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo süt
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
750 gram tuz
1 kahve kaşığı vanilya
3 kilo buz

Bir kap içinde üç yumurta bütün, iki yumurta sarısı, şeker, iyice yumurta teli ile çokça karıştırılır. Buna kaynamış süt ilâve edilir; orta ateşte pişirilerek çıkarılır, fazla kaynatmamaya dikkat etmelidir. Kestirilir. Yapılan krema kabarınca olmuş demektir. Eğer çubuk vanilya bulursanız daha makbuldür. Süzgüden dondurma kabına konur ve soğuduktan sonra diğer dondurmalar gibi dondurulur. Krema ateşten alındıktan sonra kepçe ile savrulmalıdır. Kesilmemeye yardımı olur. Kendi haline bırakmamalıdır.


KREMALI DONDURMA

mutfaktabirimivar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.01.2007
Mesajlar: 293
Şehir: Ümitköy
Kısa URL: https://ml.md/lc11636
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2007
2,380 defa indirildi / yazdırıldı




Buna kaymaklı dondurma da demek mümkündür. Nitekim dondurmacılar kaymaklı dondurma diye satarlar.

Kullanılacak malzeme:
1/2 litre süt,
125 gram toz şekeri,
1 gram salep.

Yapımı:
Bir kuşaneye toz şekeri konur. Üzerine salep serpilir. Şeker harmanlanarak saleple iyice karıştırılır. Bunun üzerine süt dökülür ve ateşe oturtulan süt karıştırılarak kaynaytncaya kadar pişirilir. Kap ateşten İndirilir, savrularak süt soğutulur. Süt soğuyunca kaba konur ve orta derecede soğutulmuş buz dolabının buzluğuna kaldırılır. İki saat burada tutulduk, tan sonra çıkarılır. Bir çatalla iyice karıştırılarak donmuş kısımlar donmamış kısımlarla karıştırılır. Tekrar buzluğa yerleştirilir. İki saat sonra tekrar çıkarılıp karıştırılır. Malzeme iyice koyulaşınca bu defa son dereceye göre soğutulmuş buzluğa konur ve bir saat tutulduktan sonra çıkarılıp bardaklara doldurulur ve servis yapılır.


KREMALI DONDURMA

müveddet
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.12.2007
Mesajlar: 57
Şehir: İzmit
Kısa URL: https://ml.md/lc20002
Gönderme Tarihi: 16.Arl.2007
2,703 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme :
4 yumurta sarısı,
1,5 çay bardağı şeker,
1 fincan krem şanti,
3 bardak süt.

Yapılışı:
1- Sütü kaynatın, Yumurta sarılarını şekerle köpürünceye kadar iyice çırpın ve sütü yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
2- Kaynatıp kabartmadan hafif ateşte karıştırarak pişirin.
3- Krem kendini çekmeye başlayınca ateşten alıp süzgeçten geçirin ve soğumaya bırakın.
4- Soğurken kaymak tutmaması için arada sırada hafifçe karıştırın.
5- Daha sonra da krem şantiyi ekleyin.
6- Eğer dondurmalığınız varsa dondurmalığa, yoksa buz kalıbının içindeki bölmeleri çıkartıp bu kabın içerisine veya alüminyum bir pasta kalıbına hazırladığınız kremi dökün.
7- Kremin, kabın ağzına kadar gelmemesine, üst kısımda bir boşluk kalmasına dikkat edin,
8- Bundan sonrası tamamen buzdolabınızın soğutma gücüne kalmıştır.
9- Dondurmayı buzluğa yerleştirdikten sonra kontrol edin ve yanlarından donmaya başladığı zaman küçük tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın ve böylece arada sırada karıştırmak suretiyle dondurun.
10- Adından da anlaşılacağı üzere, bu dondurmanın katı değil, koyu krem şeklinde olması gerekir.


KREMALI DONDURMA

ferdi
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 29.07.2009
Mesajlar: 19
Şehir: Konya
Kısa URL: https://ml.md/lc38619
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2009
2,373 defa indirildi / yazdırıldı




1/2 kg. süt
1 tatlı kaşığı un
2 yumurta
1 paket vanilya
150 gr. şeker

Sütü bir kap içinde kaynatınız, yumurta sarılarını alıştırarak ilâve ediniz.
Şeker, un, vanilyayı karıştırarak ilâve ediniz.
Porselen bir kap içine boşaltınız.
Buzdolabı dipfriz bölümüne koyunuz.
40-45 dakika bırakınız.
Buzdolabından çıkarınız, kâse içindeki dondurmayı tahta kaşıkla döverek karıştırınız, tekrar dolaba dipfrize koyunuz. Bu kez 15 dakika bırakınız.
Çıkarınız tekrar karıştırınız.
Buzdolabının normal soğukluğuna koyunuz.
Bir süre sonra küçük kâselerde servisini yapınız.






Kremalı Dondurma Tarifleri Dondurmalar



(5 adet Kremalı Dondurma 263,980 defa bakıldı)

1 2 3 4 5

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası