Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Balıklar > PALAMUT KALABREZ (1 adet - 82,251 defa bakıldı)

PALAMUT KALABREZ


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Ahtapot Tarifleri
Alabalık Tarifleri
Barbunya Balığı Tarifleri
Çinekop Tarifleri
Çipura Tarifleri
Dil Balığı Tarifleri
Fener Balığı Tarifleri
Gümüş Balığı Tarifleri
Hamsi Tarifleri
İstavrit Tarifleri
İzmarit Tarifleri
Kalamar Tarifleri
Kalkan Tarifleri
Kefal Tarifleri
Kılıç Tarifleri
Kırlangıç Tarifleri
Lahos Tarifleri
Levrek Tarifleri
Lüfer Tarifleri
Mercan Tarifleri
Mersin Balığı Tarifleri
Mezgit Tarifleri
Minekop Tarifleri
Morina Tarifleri
Mürekkep Balığı Tarifleri
Palamut Tarifleri
Pisi Balığı Tarifleri
Sardalya Tarifleri
Sazan Tarifleri
Sinarit Tarifleri
Somon Tarifleri
Tatlısu Levreği Tarifleri
Tekir Tarifleri
Ton Balığı Tarifleri
Torik Tarifleri
Turna Tarifleri
Uskumru Tarifleri
Yayın Tarifleri
Zargana Tarifleri
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


PALAMUT KALABREZ

mutfaktabirimivar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.01.2007
Mesajlar: 293
Şehir: Ümitköy
Kısa URL: https://ml.md/lc11740
Gönderme Tarihi: 04.Şub.2007
2,469 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (4 kişi için) :
Kalınca kesilmiş 4 dilim palamut (800 gram kadar),
50 gram füme edilmiş pançeta,
zeytinyağına yatırılmış 4 ançüez filetosu,
300 gram olgun domates,
1 kahve fincanı kıyılmış maydanoz,
1 diş sarımsak,
1 küçük baş soğan,
birkaç kaşık zeytinyağı,
yeteri kadar un,
tuz ve karabiber.

Yapımı:
Balık dilimlerini bol suyla iyice yıkadıktan sonra bir süzgece koyup suyunu süzmeli.
Pançetayı makineden geçirip kıymalı. Soğanı rendelemeli. Sarmısağı kıyarcasına ince doğramalı.
Tuzlanıp biberlenmiş balık dilimlerini una buladıktan sonra içinde birkaç kaşık kızgın zeytinyağı bulunan bir tavaya koymalı ve önce bir yanlarını, sonra öbür yanlarını nar gibi kızartmalı.
Balık dilimleri kızarınca süzerek tavadan çıkarıp sıcak bir yerde tutmalı.
Balık dilimleri tavadan çıkarılınca kalan zeytinyağına kıyılmış pançetayla rendelenmiş soğanı atmalı ve tahta kaşıkla karıştırarak bunları kavurmalı. Soğanlar pembeleşince kıyılmış maydanozun yarısıyle ezilmiş ançüez filetolarını katmalı ve bunları da karıştırarak kavurmaya devam etmeli.
Ançüezleri de bir dakika kavurduktan sonra kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küçük parçalara doğranmış domatesleri tavadakilere katmalı. Tuzlayıp biberlemeli ve salçayı onbeş dakika kadar orta ısılı ateşte kaynatmalı. Bu süre. sonunda palamut dilimlerini bu salçanın içine yerleştirmeli. Dilimlerin her bir yüzünü birer dakika kaynattıktan sonra kalan maydanozu serpmeli ve tavayı ateşten alıp içindekileri servis tabağına almalı ve sıcak sıcak sofraya götürüp servis yapmalı.






PALAMUT KALABREZ Tarifleri Balıklar



(1 adet PALAMUT KALABREZ 82,251 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası